水煮竹笋汤最正宗的做法?
主料:竹笋50g、蟹味菇50g、鸡蛋1个 辅料:花生油10ml、葱5g、水淀粉适量、清水700ml、盐适量 1、竹笋洗净切丝。 2、蟹味菇洗净。 3、热锅下油放入春笋炒香。 4、再加入蟹味菇炒香。
主料 竹笋200G 牛肉100G 辅料 浓汤宝适量 盐适量 鸡粉适量 橄榄油适量 胡椒粉适量 葱适量 姜适量 花椒适量 辣椒适量 香油适量 1. 买的袋装笋，用清水浸泡一小时左右。 2. 斜切笋片；准备牛肉和浓汤宝 3. 牛肉切片，用鸡粉、橄榄油、胡椒粉腌制 4. 水锅化开浓汤宝 5. 放入葱姜花椒辣椒 6. 放入笋片、盐。 7. 等笋片熟好后放入牛肉片。 8. 出锅前放入鸡粉、香油等调味品。
材料：竹笋200克，海菜100克，萝卜苗100克 调味料：盐1大匙，味精1小匙，日式酱油半大匙，鱼露少许 做法 1、竹笋洗净后切片；海菜，萝卜苗分别洗净。 2、锅中加水，放入竹笋及所有调味料用大火煮开。 3、放入海菜、萝卜苗，至水再开即可起锅。
笋可以煮着吃吗?
春笋不可直接下锅煮，多加1个步骤，将鲜笋事先放开水锅中焯烫，5分钟左右，焯过水的鲜笋可以帮助去除涩味，吃着口感好，因为鲜笋中含有草酸，焯水可以去除，因此需要焯水处理，鲜笋富含维生素、矿物质、钙、铁等营养物质，营养含量高，具有很高的经济价值，并且口感鲜美，人们喜欢用它做一些美味佳肴。
笋可以煮着吃，是一道常见的食品。一般来说，笋经过去皮、切段等处理后，可直接投入开水中焯水或者清水中煮熟食用。如果您喜欢更健康的吃法，也可以选择蒸煮或微波炉加热的方式来进行烹饪。
水煮冬笋的家常做法?
主料2人份 饺子皮50张 五花肉400克 辅料 冬笋60克 干香菇5个 胡萝卜30克 鸡蛋1个 食盐4克 料酒3克 水20克 肉馅鲜美又多汁的做法： 步骤1 将香菇泡发后切末备用；将胡萝卜切末备用；将冬笋绰水切末备用 步骤2 在肉末中加入料酒，加入盐，打入鸡蛋，搅拌均匀；加入水用筷子朝一个方向搅拌均匀，有粘性 步骤3 加入香菇、胡萝卜、冬笋末，继续用筷子搅拌均匀到融合不散开 步骤4 将饺子包好不露馅，包饺子的方式有很多，关键是要不露馅就可以了 步骤5 包放饺子要放在撒有干面粉的平面上，互相不可挨的太近，以免粘连。同样的方法，可以送进冰箱冷冻室保存，尽快食用 煮饺子： 步骤6 烧开一锅热水，下入饺子，等再次烧开时候加入1小碗冷水。等再次烧开时候再加入1小碗冷水。等再次烧开，饺子浮上水面，即可捞出开吃了。
竹笋要煮成什么样才算煮好?
带壳煮水煮竹笋时最好带壳煮,因为竹笋壳能够帮忙锁住竹笋里面的甜味 和水分,让其不会流失,最终煮出来的竹笋就会甘甜可口。 2. 冷水煮水煮竹笋的时候一定要用冷水煮,这样竹笋就会由外向内受热均匀,让苦味慢慢排出,如果是热水煮的话,会让笋肉紧缩,苦味无法排出。 3. 全程加盖煮水煮竹笋时,全程最好盖上锅盖,并且不要掀开,闷上10到15分钟左右,等到有竹笋香味飘出,在关火,这样煮出来的竹笋
1.一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软，一般水煮开一两个小时才行，然后捞起来泡在清水里，浸泡一段时间。 2.另一种方法先用清水泡发（泡发时间比较长），这样减少熬煮时间，节省柴火和人工，然后放到锅里用清水煮半小时左右，捞起来泡在清水里，每三四个小时换一次清水，如果急着吃就两个小时左右换一次清水，一般泡一两天即可完全去苦味，具体浸泡时间要视竹笋的品种而定
1 新鲜春笋： 新鲜的笋需要先焯水5分钟左右捞出，然后再加上一些配料煮10-15分钟即可食用。 2 干春笋： 干的春笋需要提前泡4个小时左右，然后下锅煮30分钟左右才熟。 3 生的竹笋颜色为青黄、青绿、米黄色，而煮熟的竹笋颜色会变深，用铲子可以轻松切断或者用筷子可以轻松戳开中间部位。
