八角树叶能当香叶吗?
不能。八角是八角，香叶是香叶。如果再做菜没有八角，不能用香叶代替。香叶和八角是不同的，味道也不一样。做出来的菜味道也不一样。所以香叶是不可能代替八角的，特别是在做肉的时候。如果缺少了八角，那味道真的是不好吃，建议八角是不能代替香叶的。
香叶为什么那么难吃?
1、香叶苦是因为香叶本身是桂树的叶子，其天生带有略微的苦味，尤其在未加工的时候，这种苦味会更加明显，在做菜的时候稍微加些香叶会让菜肴更加鲜美，但不宜过多，要不然会适得其反。 2、香叶是月桂树的叶子，本来的味道就略带苦涩，在加工过后虽然苦味会降低，但是还是会有残留，尤其是在炒过之后，火候过了，容易把香叶炒焦，这样的话，香叶就不会散发出香味，甚至还会更苦。
香叶煮久了会苦吗?
香叶煮久了会苦的。 香叶放多了，时间长了，汤儿会苦 。如果非要放进去那么多，在锅里煮的时间就要短些，譬如煮2分钟就捞出来，汤儿也就不会苦了。 香叶苦是因为香叶本身是桂树的叶子，其天生带有略微的苦味，尤其在未加工的时候，这种苦味会更加明显，在做菜的时候稍微加些香叶会让菜肴更加鲜美，但不宜过多，要不然会适得其反。
香叶是樟树叶子吗?
不是 香叶不是香樟树叶子，香叶是月桂树叶子，香叶有一种清香味，晒干后味道更浓，能做调味品，樟树叶子是香樟树叶子，它有一种樟脑味，晒干后味道会变淡。两种叶子外形完全不同，月桂树叶子有革质感，而樟树叶子为软骨质树叶。它们的颜色也有所不同，香叶颜色是深绿色，而樟树叶子上面是绿色，下面是黄绿色或灰色
香叶不是香樟树的叶子。 香叶，亦名月桂叶，为樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种调味料，叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛叶柄长4～6厘米托叶扁阔，常脱落。 香樟树的叶子有樟脑气味，叶为软骨质卵状椭圆形，与香叶外形上完全不一样，作用也各不相同。 香叶是香樟树的叶子吗 香叶不是香樟树叶，香叶多源自月桂树，月桂树属于樟科月桂属植物，最高可达12米，香樟树属于樟科樟属植物，最高可达30米。月桂叶味清香，多为革质的长圆形或椭圆形，而香樟树叶有樟脑气味，叶为软骨质卵状椭圆形，外形上完全不一样，作用也各不相同
不是。香叶多为月桂树叶，而香樟叶则是香樟树的叶子，两种植物完全不同，香樟树叶有一种樟脑香味，而香叶味道清香 。晒干后的香叶味道香气更为浓郁，而樟树晒干后香味变淡，两种香味也完全不同 。外形也完全不同，月桂为革质树叶，香樟树为软骨质树叶 。 香叶色泽深绿，而香樟树叶色泽上为绿色或黄绿色，下面为黄绿色或灰绿色，两种树叶从颜色上来看也完全不一样 。香叶可以用来烹饪食材，是极为香醇可口的美食调料 。而香樟树属于阔叶树种，它的叶香味可以驱除对蚊、虫，但却不可作食用调味香料 。
不是 做菜中的香叶是月桂树的叶子。补充：月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。月桂为樟科月属常绿小乔木，烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的 月桂叶、桂花树的桂叶均不同，
