干柏树枝放在铁锅里能熏肉吗?
干柏树可以熏腊肉 。松柏树是一种常青植物，在冬天大多植物褪去绿衣，但依然生机勃勃，这可能也是选择柏树熏制腊肉的原因之一吧 。但重要的是，松柏树叶极其茂密，点燃后出烟浓烈，肉挂在烧柴火的灶头顶上，用柏树枝慢慢熏烤，渐渐地鲜肉变成了干肉 。
香樟树树干可以用来熏腊肉吗?
香樟树的树干可以熏腊肉。 香樟树树干的油脂含量比较高，香味虽不如松柏浓郁，却也符合熏腊肉树木要求：带有异香和富含油脂。常用来熏腊肉的植物有柏树枝、松树枝、青杠树枝（橡树）以及橘皮，它们和香樟树一样都是油脂含量高，且本身都有特别浓郁的奇异香味，这样熏出来的腊肉色泽漂亮，香味浓郁。用香樟树熏腊肉时，应该选择空旷的地方，周围不要有易燃易爆物。
烟熏肉可以用杨树熏肉吗?
答：杨树熏腊肉不太适合，熏腊肉最好采用气味较小或者无气味的木材，薰制出来的腊肉才没有其他不该有的气味，这样的腊肉才正宗，你可以去淘宝上搜沙坡里的腊肉试一试。
