燕麦菜是什么样子的?
须根较坚韧。秆直立，光滑无毛，高可达120厘米，具节。 叶鞘松弛，叶舌透明膜质，叶片扁平，微粗糙，圆锥花序开展，金字塔形，小穗含小花；小穗轴近于无毛或疏生短毛，不易断落；第一外稃背部无毛，基盘仅具少数短毛或近于无毛，无芒，或仅背部有1较直的芒，第二外稃无毛，通常无芒。颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟，4-9月开花结果。
是禾本科燕麦草属植物，须根粗壮。秆直立或基部膝曲，高1-1.5米，具4-5节。叶鞘松弛，平滑无毛，短于或基部者长于节间；秆生叶舌膜质；叶片扁平，粗糙或下面较平滑，长14-25厘米，宽3-9毫米。圆锥花序疏松，灰绿色或略带紫色，有光泽。种子千粒重3克左右。 喜温暖湿润气候，能耐夏季炎热；也较耐寒。燕麦草放牧利用时，因其味略苦，适口性差，植株高大，茎细，叶量较多，宜于别割后调制干草。含粗蛋白质中等，无氮浸出物丰富，粗纤维含量中等。
燕麦是在北方地区的蔬菜，燕麦菜样子和油麦差不多都是绿色的蔬菜，可以炒的的吃，凉调的吃，都能做成美味可口的佳肴。
燕麦菜是指从燕麦的幼苗中采摘出来的嫩叶，呈现出深绿色的颜色，叶子形状类似于小草，略带嫩黄色。燕麦菜的叶子细嫩柔软，口感清爽，营养丰富。
有谁知道燕麦草的营养价值?
燕麦草放牧利用时，由于其含糖量高，适口性好，植株高大，茎细，叶量较多，宜于别割后调制干草。含粗蛋白质中等，无氮浸出物丰富，粗纤维含量中等同其他植物纤维来源相比，燕麦干草的中性洗涤纤维的含量更低，并且比其他含更高中性洗涤纤维的干草更为适口。燕麦干草口味很甜，并富含高度的水溶性碳水化合物（WSC≥15%，进口苜蓿一般在9%）燕麦干草有近似黑麦草的含糖量，但更具有适口性和饲料价值，拥有“甜干草”的美誉。
燕麦甘点片的做法?
制作燕麦甘点片，首先将燕麦片和甘蔗糖放入锅中加热，不断搅拌至糖完全融化，然后加入黄油继续翻炒至金黄色，关火后加入少许盐和香草精搅拌均匀。 接着将混合物倒入铺了烘焙纸的烤盘中，用叉子轻轻压平，放入预热好的烤箱中，以180度烤制约15-20分钟，至表面金黄酥脆。取出晾凉后切成小片即可享用。这道甘点片香甜可口，口感酥脆，十分美味。
