干香菇一斤可以泡几斤?
2.5斤 水发香菇，冷水三小时！温水1.5小时可以完全发透！发好后的香菇和干的比例是1：2.5也就是说，1斤干的可以发2.5斤！ 干香菇怎么泡发好 1、凉水泡发法 通常泡发香菇都用凉水浸泡，前一晚浸泡，第二天中午就可以食用，一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时左右即可，体积比较大的，泡发时间应不少于12个小时。 2、温水泡发法 烹饪之前，用冷水将香菇表面清洗干净，可将香菇根部除去，盖朝下置于温水中浸泡一个小时至两个小时，待香菇变软，菌盖的褶皱张开，再用手轻轻朝同方向旋转，使泥沙快速沉入盆底。泡发香菇的温水最好是25℃为宜。
干香菇和鲜香菇哪个成本高?
这个当然是干香菇的成本要高一些。因为要十来斤鲜香菇才能出一斤干香菇，还要经过烘烤费电才能成干香菇，一般就是把鲜豇豆晒成干豇豆都需要十斤才晒一斤干的。大概都差不多。所以说干香菇的成本要高一些。但香味要比鲜香菇香味要浓，我认为是这样。
为什么干香菇比湿香菇贵得多?
为什么干香菇比湿香菇贵，原因就是湿香菇不容易存放二三天就可以，再想放久一点就不行了，而且湿香菇水份重量重，小贩就毛利高一点，而干香菇呢因为它晒干后没什么水份，而且一斤湿香菇只能晒几两干香菇，那钱就少了，只能提高干香菇的价钱。干香菇可以存放很久，吃起来口感很好，大家都喜欢干香菇多一点，所以干香菇比湿香菇贵。
有哪个好心人可以告诉我买香菇，是新鲜的划算还是买干的划算?
干香菇味道更鲜，比新鲜的好吃呢！而且口干也很筋道，很Q的 。论口味自然是干菇好，其中尤以花菇为上品。香菇浓郁的芳香素经过烘晒后会大量的转化出来，就香菇来说，不是新鲜的好。 我喜欢干香菇！！！ 我的香菇都在福记山寨买！ 很不错的！
鲜香菇与干香菇差价为什么那么大?
就凭一下三点就可以说明原因。 1.一般是在9-10斤鲜菇才出一斤干品~~ 2.将鲜香菇制成干香菇除了要晒干还要加一些别的工序，所以成本也比较高~~ 3.因为干菇比较好保存，中国人又喜欢拿干菇做菜（大概是感觉比较香吧），比较有市场。其实，两者的营养价值都差不多，应该说鲜菇的还更好一点，维生素基本上没多少损失~~
卖一斤干蘑菇有多少利润?
这个要看是什么品种了，越是普通的蘑菇干品越是利润小，越是珍稀的品种利润越是大，比如香菇，银耳的干品利润一般为20%到30%。但是如野生鸡枞茸，利润就可以达到100到500%，如虫草则可以达到几十倍甚至上百倍。
