红斑鱼扣是什么?
红斑鱼扣是指红斑鱼的肠与喉之间的部位，腥味比较重，做这道菜最主要的是去腥。 1清洗红斑鱼扣，这一步很重要，也很复杂，至少得洗四五遍。第一遍加上淀粉搓洗，去掉黏液和腥味。第二遍可以加上料酒和小苏打，浸泡十分钟后再次揉洗。后面的几遍都可以加小苏打清洗，最后用清水洗净。 2焯水，冷水加入料酒和姜片，将洗好的红斑鱼扣冷水下锅焯水。水烧开30秒左右将红斑鱼扣捞出，再次清洗，因为焯水过程有很多浮沫，也有腥味。清洗之后沥干水分备用。 3 爆炒，锅中加油下入姜丝爆香，加入海鲜菇或者鸡腿菇切丝爆炒，大火炒三十秒左右，加入鱼扣翻炒，炒至两面微微焦黄，此时加入青椒、小米椒，继续翻炒。
红斑鱼好吃吗?
红斑鱼是一种深海鱼类，肉质鲜美，富有营养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、各种矿物质和维生素，对人体具有很好的保健作用。红斑鱼肉质细嫩，口感柔软，不仅适合各种烹饪方式，还满足了人们对美食的追求。因此，红斑鱼不仅是一种美味可口的食材，也是一种高营养价值的食品，食用红斑鱼既养身还美容，完全可以享受到美食和健康的双重滋味。
黎明觉醒红斑鱼哪里钓?
1 不能确定黎明觉醒红斑鱼在哪里钓2 因为红斑鱼的分布范围比较广，没有一个固定的钓点，可能在海边、港口、码头等地方都可以钓到3 可以先到港口或海边询问当地的渔民或钓鱼爱好者，或者在网上搜集相关信息，多做调查和尝试，扩大找到红斑鱼的机会。
3斤的野生红斑鱼一斤多少?
260一斤。红斑鱼价格一般维持在260-280元一斤左右，不同地区价格会稍有波动。野生红斑鱼价格是非常贵的， 有时候一条野生的石斑鱼价格都在80-100元一斤，淡水养殖要便宜一点。野生的就更不用说了，价格贵自然是有贵的道理，因为其产量少，捕捉难度大，都是影响其价格的因素。
红斑和包公鱼有什么区别?
1. 红斑和包公鱼有区别。 2. 红斑是一种海鱼，主要分布在热带和亚热带海域，其身体呈红色，鳞片较大，肉质鲜美，是高级海鲜；而包公鱼是一种淡水鱼，主要分布在中国南方的江河湖泊中，其身体呈银白色，鳞片较小，肉质鲜嫩，是常见的淡水鱼类。 3. 此外，红斑一般生活在海洋中，属于海水鱼类，而包公鱼则生活在淡水环境中。 红斑的体型较大，一般可以达到数十厘米甚至更大，而包公鱼的体型相对较小，一般在数十厘米左右。 此外，红斑的食性以小鱼、虾等为主，而包公鱼则以浮游生物和底栖动物为食。
红斑鱼为什么贵?
红石斑鱼因为生长在深海，营养极其丰富，而且红头石斑鱼的繁殖期和生长期都挺长的，所以价格会比一般石斑鱼更贵，现在市场价大约在二百多至三百多元一斤不等 1.山东地区：250元/斤左右。 2.广西地区：大约260元/斤。 3.吉林地区：大约270元/斤。 4.江苏地区：大约315元/斤。 5.浙江地区：大约310元/斤。
因为海红斑是深海鱼类，捕捞比较困难，而且产量不是很高，海红斑的价格是比较昂贵的。常见的海红斑鱼肉的价格一般维持在270元一斤，在不同的地区也会有不同的浮动，比如在靠近海洋的地区，海红斑的价格就会便宜一些，在内陆地区还红斑的价格相对昂贵一些。
