什么是马蹄?
马蹄的学名叫荸荠，又名水栗、乌芋、菩荠等。 马蹄属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。秆多数，丛生，圆柱状，有多数横隔膜，干后秆表面现有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛。
荸荠 别称“荸荠”俗称“马蹄”，这是广州方言中对荸荠的俗称，而这一称呼又是古代闽、粤方言的“遗传”。在闽、粤方言中，果子一类东西被统称为“马”（音）；在具体称呼某一种果子时，则习惯于将“马”置于果名之前。
马蹄也叫荸荠，每个地方的叫法不同。因为外形比较像马蹄，所以命名为马蹄。马蹄的营养价值比较丰富，含有淀粉、蛋白质、膳食纤维素和多种矿物质维生素。
马蹄有什么营养价值?
以下是马蹄的营养价值： 1、马蹄中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。 2、马蹄虽含大量的淀粉，但热量比白米饭低，以100公克荸荠 (十颗) 为例，大约是四分之一碗白米饭的量。其富含水分，亦含多种维生素 A、B2、C 和矿物质钙、磷、镁等。 3、马蹄也是“含钾大户”，每 100 克马蹄含有450毫克的钾，相当于水蜜桃的4倍、冬瓜的3倍，有助于生津止渴、利尿排淋，对降低血压有一定效果。扩展资料：生吃马蹄的坏处：1、感染寄生虫荸荠在生长过程中是比较容易被泥里的寄生虫感染的，所以荸荠的果实中可能存在寄生虫或是寄生虫卵，生吃可能相当于直接食用寄生虫，容易引起寄生虫感染。2、引起姜片虫病生吃荸荠可引起姜片虫病。姜片虫成虫寄生在人的小肠上端，产卵随粪便排出体外，在水中发育为毛蚴。然后侵入螺蛳体内，发育成尾蚴，尾蚴从螺蛳体内钻出，附着在荸荠等水生植物上，形成囊蚴，人吃了有囊蚴的生荸荠，囊蚴会在人的小肠里脱囊而出，发育成成虫。3、引起脾胃虚寒荸荠是属于寒凉食物，含有大量的寒气，生吃寒气会更重。所以荸荠直接生吃的话，可能会引起脾胃内寒气过重，从而引起脾胃虚寒，出现腹胀、腹泻等症状。
答：马蹄的营养成分表是千卡蛋白质0.9 g水分86 g碳水化合物7.4 g糖3.4 g钠11 mg镁5 mg磷45 mg钾140 mg钙11 mg铁0.7 mg铜0.1 mg锌0.4 mg维生素B1（硫胺素）0.01 mg维生素B2（核黄素）0.03 mg烟酸（烟酰胺）0.3 mg维生素C（抗坏血酸）1 mg
熟的马蹄吃了有什么好处?
1、增强人体免疫力功能：马蹄铁富含蛋白质、膳食纤维和胡萝卜素等微量元素，可以有效提高人体免疫力，预防疾病。 2、维持酸碱平衡的作用：马蹄铁富含磷，能使人体内糖、脂肪和蛋白质的正常代谢，从而维持酸碱平衡。
熟的马蹄吃了好处有增强人体免疫力、维持酸碱平衡和杀菌等功效和作用,需要适量食用。增强人体免疫力功能:马蹄铁富含蛋白质、膳食纤维和胡萝卜。
吃新鲜马蹄的好处?
好处：马蹄含有丰富的水分、糖分、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，而且马蹄吃起来口感脆嫩，甜美多汁，是可以直接生吃的。
马蹄吃多了有什么用?
吃马蹄的好处是可以在一定程度上帮助机体补充多种所需要的营养物质。 马蹄的学名是荸荠，具有皮色紫黑、肉质洁白、清脆可口以及味甜多汁的特征，既可以当作水果一样生吃，也可以作为蔬菜食用。 荸荠中含有多种矿物质，比如钾、磷、钙、钠等，另外还含有维生素C、维生素B1和B2，适量进食可以帮助机体补充多种营养物质。 荸荠所含有的各种营养物质，对机体的正常运行有着一定的益处。
