甜菜根又叫什么?
甜菜根又称为红甜菜根、根甜菜、红菜头、紫菜头等，起源于欧洲地中海沿岸，是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素，根皮及根肉均呈紫红色，横切面可见数层美丽的紫色环纹。甜菜根喜欢生长在冷凉气温环境中，在我国北方有少量种植。近代科学研究证明，甜菜根含有丰富的营养价值，还有很高的药用价值，确实不负“宝菜”的胜名。
火焰菜又称红根甜菜、紫菜头、红菜头，为海甜菜根的野生植物演变而来的一个变种。是红色根用甜菜，主要以球形的肉质根供食用，是欧美各国的主要蔬菜之一。 植物特性 火焰菜根部发达，肉质根是主要的食用器官，肉质根的形态和成熟时间依品种不同而各异。肉质根的形态和成熟时间依品种不同而各异。肉质根通常呈球形、扁圆形、卵圆形、纺锤形、圆锥形等。以扁圆形品质最好。根皮呈暗紫红色，肉质呈鲜紫红色，似火焰。颈短缩，叶互生，具长粗叶柄，叶片阔大，长椭圆形或近三角形，多为赤红色，极少为浓绿色，叶柄与叶脉均为紫红色。圆锥花序，完全花，花白色。果实相互连生呈球形，外有硬壳，内有数粒种子，种子肾形很小，褐色。地上部的叶柄及地下部的肉质根均可作蔬菜食用。
甜菜根在中国叫甜菜、菾菜、糖萝卜、根甜菜、红菜头、紫菜头等。甜菜根的根圆锥状至纺锤状，多汁。喜冷凉气候，但较耐寒，在冷凉季节长成的肉质根糖分高，肉色深，品质好，在炎热季节长成的肉质根，其内部常出现白色的圈纹，品质差。甜菜广泛种植於温带和寒温带地区，温热地区则在凉爽季节种植。在适宜的气候下，菜用甜菜生长期为8～10周，某些饲料甜菜则长达30周。
什么是甜菜根?
甜菜根又叫火焰菜，它的根茎和果肉是红色的，叶片是绿色的，形状和萝卜相似，生长期两年，是二年生草本。第一年会储存营养，等到第二年还会开花、结果，长出肥大的根茎。甜菜根喜欢生长在湿润的环境下，不耐旱。发现土壤干燥泛白时必须及时浇水，保证土壤湿润才行，否则会影响生长。
甜菜根和蔓茎的区别?
区别在于指向不同，意思不同等，甜菜根是指甜菜的根系，可以制糖的甜菜根，而蔓茎是指拉蔓植物的茎，比如南瓜茎，二者有联系有区别
甜菜根别名叫什么?
甜菜根别名叫红甜菜根、根甜菜、红菜头、紫菜头等，起源于欧洲地中海沿岸，是一种二年生草本块根生植物。肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。 因含甜菜红素，根皮及根肉均呈紫红色，横切面可见数层美丽的紫色环纹。甜菜根喜欢生长在冷凉气温环境中，在我国北方有少量种植
甜菜根是谁?
甜菜根又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等，是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，又被称为火焰菜。
甜菜根的做法?
1.烤甜菜根 步骤： 1. 将甜菜根洗净去皮，切成1-2CM的薄片，放在烤盘上。 2. 浇上橄榄油，加入适量盐和黑椒粉，用叉子搅拌均匀。 3. 放进烤箱，以200度预热，烤约25-30分钟，或者烤至甜菜根酥脆、金黄色即可。 2.烤甜菜根沙拉 步骤： 1. 切成1-2CM的薄片，放在烤盘上，在甜菜根上喷一点橄榄油，将其烤至焦黄酥脆。 2. 烤好的甜菜根放入大碗中，加入切碎的红洋葱和欧芹，放一点肉桂、橄榄油和柠檬汁，拌匀即可。 3.蜜汁甜菜根 步骤： 1. 将甜菜根切成1-2CM的厚片，放在吸油纸上待用。 2. 在一个碗中调制蜂蜜、柠檬汁和橄榄油混合液。 3. 在一个大烤盘中放入甜菜根片，浇上混合液，用手拌匀。 4. 撒上盐和黑椒，烤箱设置为200度预热，将甜菜根放入烤箱烤10-15分钟，或者烤至金黄色的表面即可食用。
材料：甜菜根1个，番茄2个，苹果2个，猪瘦肉适量，盐适量。 做法： 1、甜菜根去皮，外表洗干净后切块;苹果也是洗干净去核后连皮切块;番茄切块;瘦猪肉切块。 2、猪瘦肉与适量清水放入锅内，大火煮沸数分钟;熄火后用清水冲净。 3、将水沥干后，再放入红菜头、苹果，注入适量清水，盖上锅盖大水煮沸。 4、煮约二十分钟后转中小火。再煮约二十分钟至食材软烂。
