小海螃蟹的做法?
1、刷子刷净螃蟹，支解，肺叶、排泄物囊袋去掉，蟹腿去尖，硬壳用刀背拍一拍，以便容易入味。背壳里的黄，集中在两侧的尖壳里 2、油烧热，将以上调料放入锅内过油，再将切好的螃蟹倒入锅内翻炒，加适量黄酒、白糖、少许酱油，少量加水10分钟左右。 3、准备1-2枚鸡蛋，打碎撒在螃蟹上，不断翻炒至鸡蛋熟，起锅。
1原料： 小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒适量、花雕酒少许 2螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净； 3葱、蒜、姜切成碎末备用； 4青椒滚刀切块； 5锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，然后倒入螃蟹... 6十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。
1.将鲜活的小海螃蟹从冰箱中取出，解冻后用刷子将其刷洗干净。 2.在锅中倒入适量的清水，加入生姜、香叶、八角、花椒、小尖椒、香菜根、白酒和小海螃蟹，煮开后转小火煮10-15分钟，直到小海螃蟹壳变红，肉质成熟即可。 3.将小海螃蟹装盘，淋上2-3勺香油，即可上桌享用。
小海螃蟹是一道美味的海鲜菜肴，以下是一种常见的制作方法： 所需材料： - 小海螃蟹 500克 - 生姜 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 葱花、辣椒丝等调味品 适量 步骤： 1. 将小海螃蟹用水冲洗干净，并沥干水分备用。注意不要将螃蟹壳捏断，以避免影响口感。 2. 取一些生姜，切成片或条状备用。生姜可以去除螃蟹的异味，提高菜肴的香气。 3. 在锅中加入适量的清水，放入生姜片和料酒，然后将小海螃蟹放入锅中煮5-10分钟（具体时间取决于螃蟹大小），直到螃蟹的颜色变红即可。在煮的过程中可以根据个人口味加入适量的食盐调味。 4. 煮好后将小海螃蟹捞出，装盘。可以撒上一些葱花、辣椒丝等调味品，以增加菜肴的味道和色彩。
主料： 小海蟹子500克 辅料： 葱姜蒜少许、花生油适量、料酒少许、十三香少许、盐少许 做法与步骤： 1.准备活的小海蟹子洗净 2.热锅凉油放入葱姜蒜爆香
豉汁蟹 材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒 2两，蒜饵2两，奶油2钱 调味料：蚝油，糖，鸡精 粉适量 做法： (1).把蟹处理干净，切成六块。
螃蟹洗干净，起锅烧油，油热放入生姜丝，蒜末，干辣椒炒香，然后加一点豆瓣酱炒出红油，加入海螃蟹，炒至变色，加入一点老抽生抽，盐，糖，调味，加水煮一会，最后再加一点青红辣椒段炒熟就可以出锅了
大螃蟹怎么做法好吃?
1/6分步阅读 首先准备好几只大螃蟹，然后准备好葱姜蒜，辣椒。 2/6 第一步，将螃蟹清洗干净，清除脏东西，对半切开。 3/6 第二步，起锅烧油，油热以后倒入葱姜蒜爆香。 4/6 然后倒入螃蟹，加入酱油翻炒。 5/6 第三步，倒入一点儿水，盖上盖子焖一会儿就可以了。 6/6 以上就是大螃蟹怎么做好吃的方法。
大闸蟹正确做法?
黄酒、花椒、葱段、姜片都不可少！ 锅里水中加入少许白酒，大闸蟹肚里塞几粒花椒，每只大闸蟹身上放些姜片及葱段，这些都细节都可以很好的去腥提鲜。然后，每只大闸蟹可以再浇上一些盐水，蟹肉更加美味！∵开水下锅，且水一次性加足！ 蒸大闸蟹是要开水蒸，因为在蒸的时候，一次性的足量蒸l 蒸大闸蟹的最佳时间是15-20分钟， 因为这时蒸出来的大闸蟹才是最鲜嫩的，蒸的时间太短太长都不行。一般先大火蒸上5到8分钟，接着再转成小火，总共一起蒸15到20
做法: 材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。 做法： 1、螃蟹刷洗干净备用，生姜切末； 2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用； 3、蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可；
