百香果怎么吃 教你三种做法?
1、百香果果汁 材料：百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。 做法：把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中。取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖。在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。再将溶化的冰糖水倒入。 2、百香果果酱 材料：百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1/2个，果冻粉10克。 做法：百香果20个。从中对剖开。取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中。全部刮完后，加入1/2个柠檬榨出的汁。将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾。这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。加入150克麦芽糖。转成小火，用木铲搅拌至溶化。再加入200克白砂糖。继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。最后加入10克果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。
百香果的吃法如下： 1、直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下。 2、打开果子，刮下果肉和籽、冰块、适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机。 3、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机,榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。 4、泡茶：将果子一分为二放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。 5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。 6、直接鲜食：取成熟的百香果洗净切开，直接食其果汁；也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。 7、制作果汁：取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200ml水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。 8、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。 吃百香果的注意事项： 百香果的全身都是宝，它的果肉跟籽都是可以吃的。那么吃百香果有哪些注意事项？吃百香果的注意事项，一起来看看。 1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。 2、百香果籽很难从百香果里分离出来,所以在吃果子的时候,难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的,而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽,也不用太过担心的。 3、百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放通风干爽处方不易变质。
可以把百香果打成果汁食用， 也可以把它做成蔬菜，或煮饭时候的调味品、或是泡水喝； 百香果还可以生吃，或者可以当餐饮的调料， 这些吃法都是日常常用的。百香果是营养价值比较丰富的水果，生活当中它的吃法比较多样，可根据自己的想法来选择。
几种百香果可不可以混种?
不建议混种，一个棚子里栽种其他的品种白香果，开花期间授粉，黄金百香果的特性会少一些，价格就没有黄金百香果贵。百香果分为好几个品种，有紫色，紫色百香果，黄色百香果，还有紫红色的百香果。目前紫色百香果和紫红色的百香果是常规品种，黄色的百香果，是近几年才开始流行的百香果，味道比较鲜美，价格是常规百香果的好几倍。
百香果有几种品种?
三种 黄色鸡蛋果： 紫色鸡蛋果： 紫红色鸡蛋果。 百香果，西番莲科西番莲属草质藤本植物，植株长约6米，是一种香料水果，有“果汁之王”的美誉。 鸡蛋果茎具细条纹，浆果卵球形，无毛，果汁营养丰富，气味芳香。鸡蛋果原产于安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。其生于海拔180~1900米的山谷丛林中，果可生食或作蔬菜、饲料，入药具有兴奋、强壮之效。
1、台农一号百香果：杂交品种，出现在市场上较多； 2、哥伦比亚热情果：原产于南美洲西北部的安第斯山脉； 3、黄金百香果：成熟时表皮为黄色，香味更浓烈； 4、满天星百香果：表皮上布满了白色的斑点。
百香果的品种蛮多的，常见的有紫香，台农，满天星，黄金百香果，芭乐味黄金百香果，金霸百香果，绿皮荔枝味百香果，木瓜百香果，等
1、黄色百香果 特点：成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显， 单果平均80－100克。果汁含量高，可达45%，PH≈2.3 优点：黄色百香果生长旺盛，开花多、产量高，抗病力强； 缺点：异株异花授粉才能结果，要人工受粉才能保证产量， 不耐寒，霜冻即死。，，酸度大，香气淡，一般做工业原料加工果汁， 不适合鲜吃。
紫色种百香果又称野生种或本地萦色种，植株生长势较弱，但耐寒性较强，在海拔1000米的山地能适应生长，茎、叶片及卷须均呈绿色，果实为圆形或长圆形，果皮成热时呈萦黑色。果实小，平均果重为35克，产量低，每公顷约5000公斤。开花期为12月至翌年5月，但在海拔600米以上的山坡地6月以后仍有陆续开花。紫色种百香果在自然情况下由昆虫煤介授粉结果，不需人工授粉。 黄色种 黄色种百香果的植株具攀缘性，生长旺盛，适应性强，但耐寒性弱，适合低海拔生长(500米以下)。茎、叶脉及卷须呈紫红色，果实为长圆形或圆形，果皮成热时呈鲜黄色，果汁率高约34.18%。果实大，品质优良，产量高，每公顷约25000～30000公斤，开花期为5月～12月，开花时间每日中午12时至下午6时。因花器构造特殊及其自交不亲和性，故自花授粉不易结果，必须异株或异品种间，利用人工授粉才能结果。
百香果有四百多种。 常见的有台农一号、紫香一号。 1、台农一号 台农一号是以紫色种为母本、黄色种为父本的杂交品种，具有生长势较旺，耐湿性、抗病性稍强的特点。花期3月中、下旬至11月下旬。果皮略为光滑 ，较黄色种稍薄，果实可重达120克。 2、紫香一号 紫香一号据说是从台农一号嫁接苗选育而来，生长特性与台农一号基本相似，每年6月中旬至翌年2月初都有成熟果实可采摘，其中最集中的采收期分别在7月和10月。果实为椭圆形，果皮呈紫红色、稍硬，平均单果重75g。
1 百香果有多种品种 2 具体来说，根据果皮颜色和果肉颜色的不同，百香果可以分为紫色百香果、黄色百香果、红色百香果等多种品种。 3 此外，百香果在不同国家和地区也有不同的命名，比如在巴西被称作“马龙果”（maracujá），在英国被称作“迷你橙”（miniature citrus），而在中国大陆常被称作“西番莲”。
数百个品种 但是常见的是紫皮百香果和黄皮的黄金百香果，还有巴西百香果 百香果是对胃肠道很友好的水果，皮越皱越甜，可以做成甜点，水果茶，也可以直接食用
百香果有三个品种。百香果分为黄色、紫色和紫红色。黄色百香果的果型比较大，星状斑点明显；紫色百香果果型小，星状斑点也是很明显；紫红色百香果时黄色个紫色两只果的杂交品种。
百香果中较为常见的品种有香蜜百香果、紫红色百香果、黄色百香果、紫色百香果、香蕉百香果、哥伦比亚百香果等，其中香蜜百香果的果皮呈现金黄色，别名为黄金果，而紫红色百香果的果皮呈现紫红色。 百香果有什么品种 1、香蜜百香果 香蜜百香果是较为有名的百香果品种，其果皮和果肉为金黄色，故有黄金果之称，且香蜜百香果具有浓郁的甜蜜香气，是市场上最畅销的品种，并且香蜜百香果不耐严寒，适宜栽种在温度较高的热带或者***带地区。 2、紫红色百香果 紫红色百香果是由黄色以及紫色百香果杂交选育而成的品种，其果皮呈现紫红色，具有明显的星状斑点，且紫红色百香果的果形较大，呈现长圆形，平均果重约为120克，并且紫红色百香果耐严寒，对环境的适应性较强。 3、黄色百香果 黄色百香果的果皮呈现淡黄色，其上具有明显的斑点，平均果重约为90克，且黄色百香果生长速度较快，具有较强的抗病性，但是黄色百香果不能自花授粉，需要人工授粉，否则会影响到黄色百香果的座果率。 4、紫色百香果 紫色百香果的果皮成熟时为紫色，其果形较小，形状近似鸡蛋，平均果重约为50克，且紫色百香果优点是适应性较强，较为耐寒和耐热，缺点是紫色百香果的生长速度较慢，产量较低，容易感染病虫害。
百香果有四百多种，常见的品种有台农一号、紫香一号、满天星、黄金果、黑妹、金星六号、巴西大黄新等，其中台农一号的果皮为紫红色，但按颜色划分，百香果有三种，分别是黄色百香果、紫色百香果以及紫红色百香果，而且紫红色百香果属于杂交品种。但可以食用的只有六十多种，最为常见的是台农一号、紫香一号、荔枝味黄金、黄金三号、绿皮荔枝味等品种，其中台农一号的果皮为紫红色，紫香一号在每年的七月份、十月份成熟。
400多种，百香果属于雌雄异花，现种植的百香果有紫色百香果、黄色百香果和杂交种等，但自然授粉坐果率约10%-29.6%，需人工授 粉。金华市华园经济林研究所从西南林学院引进的美国夏威夷紫红 色耳香果，自然授粉坐果率达且含糖 (20.4%-21.9%）和维生素C (49毫克/100克果肉）高、香气浓、产量高。当年种 植当年收获，亩产溪1000千克以上。
