淡水鲳鱼的种类?
淡水鲳鱼怎么养?
以下是养殖淡水白鲳的基本方法： 1. 选择合适的水体：淡水白鲳喜欢在硬度较低的水体中生活，一般可以选择池塘、湖泊等水体。在选择水体时，要确保水体没有过多的有机物和污染，以保证鱼类的健康生长。 2. 准备养殖设备：养殖淡水白鲳需要准备过滤器、加热器、水泵、氧气泵、水族箱等设备，以及用于喂食的饲料。
1、池塘准备 池塘要选择避风向阳、环境安静、水源充足的地方。在鱼种放养前15天排干池水，每667平方米用生石灰150千克彻底清塘，1周后灌入新水，每667平方米施粪肥200~300千克，做到肥水下塘，确保鱼种下塘时有充足的适口饵料。另外池塘要做好滤网，防止别的鱼进入以及鲳鱼育苗逃离。还要准备增氧机和投喂机，避免出现意外情况。 2、放苗 当水温稳定在20℃以上时，每667平方米放越冬白鲳鱼种1500~2000尾，规格以5~10厘米、重10~20克为好。鱼种入池时，每立方水体可加人10万国际单位的青霉素或3%~5%的食盐溶液浸洗消毒，时间以10~20分钟为宜。 3、饲料投喂 淡水白鲳投喂一般以饲料为主，选择用豆粕、鱼粉、面粉及一些营养添加剂按一定的比例调制颗粒状饲料投喂。当然也可以购买其他饲料，但要求饲料蛋白质的含量要达30%-35%，投喂也要注意时间和投喂量，一般每天在上午和下午各投喂一次，其中上午占总投喂量的4成，而下午占6成。
池塘的准备：鲳鱼对池塘没有特殊的要求，一般的池塘都是可以用来养殖它的，但是要求水源充足清晰还要没有污染。 在放养之前需要对池塘进行改造和清塘消毒的处理，在寒冷的冬季时需要将池塘水排空，利用太阳将其晒白，再进行处理池地的淤泥，设置进水和排水口，都要做好滤网，防止野杂鱼进入以及育苗逃离。 池塘改造好之后，要对其全池泼洒生石灰进行消毒，一般每亩用一百公斤左右的生石灰，另外好要准备好增氧机和投喂机。
淡水白鲳鱼好吃吗?
白鲳鱼好吃。白鲳肉厚刺少，肉质细嫩，具有较高的营养价值和药用保健价值。体重500克左右的肉味最为鲜甜；体重1500克左右，肉味有如鲻的香味。 淡水白鲳肉的氨基酸含量相当丰富，特别是人体必需的氨基酸含量较高。淡水白鲳的肉质营养成分与团头鲂相似。因此，淡水白鲳具有较高的食用价值和营养保健价值。
好吃，淡水白鲳，脂鲤科巨脂鲤属动物。它原产于南美亚马逊河。 其鳍条无硬棘，背鳍18~19，臀鳍16~18，上、下颌齿均二行，牙齿锋利，有明显的胃，胃囊呈U字状较膨大；侧扁成盘状，背较厚，口端位，无须，头部小，头长与头高相当，眼中等大，位于口角稍上方，尾分叉，下叶稍长于上叶；体色为银灰色，胸、腹、臀鳍呈红色，尾鳍边缘带黑色。
淡水白鲳鱼好吃。因为淡水白鲳鱼生长的习性和基因序列决定他生活在太平洋的深海的海域中，这种环境可以让它的鱼肉变得更加的鲜嫩多汁，而且颜色也非常的好看。我们在吃他的时候可以吸收里面大量的营养蛋白，这样可以让我们的身体变得更好。
淡水鲳鱼家常做法?
1. 清炖淡水鲳鱼：准备淡水鲳鱼一条约500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入淡水鲳鱼500克，煎至两面定型，接着加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水500毫升，小火炖煮30分钟即可。 2. 红烧淡水鲳鱼：准备淡水鲳鱼一条约800克，锅中放入食用油15毫升，接着放入淡水鲳鱼800克，煎至两面定型，再放入红烧汁15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，生抽15毫升，清水500毫升，姜丝15克，葱段15克，小火炖煮40分钟即可。 3. 麻辣淡水鲳鱼：准备淡水鲳鱼500克，辣椒30克切成段，麻椒15克，锅中放入食用油15毫升，然后放入辣椒30克，麻椒15克，煸炒出香味，再放入淡水鲳鱼500克，煎至两面定型，再放入清水500毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，小火炖煮30分钟即可。
