枪蟹怎么红烧?
大脚和掉下来的脚都剪开，容易入味 步骤 5 space 油热放葱白，姜爆香 步骤 6 space 大火放入蟹，不用急着煸炒，让它在锅里煎一会儿，大概10秒，接着就可以煸炒了
红烧枪蟹的原料： 熟蟹肉150克，水淀粉50克，花生油500克，酱油15克，白糖、盐、料酒、味精、花椒油各少许，汤100克，葱、姜丝各少许。 菜的做法： 1.蟹肉盛碗内加水淀粉拌匀待用； 2.将锅烧热、放油，油烧至八成热时，把蟹肉分散下锅，炸透即捞出撕开，全部炸完后，油温也升高了，再把蟹肉下锅，炸焦后捞出，沥干油待用； 3.锅内留少许油，放葱、姜略炒，加酱油、汤、白糖、盐、料酒、味精，用水淀粉勾芡，加入蟹肉烧匀，再加花椒油即成。
1、红烧螃蟹怎么做：红烧螃蟹烧之前需要将螃蟹处理干净，切成小块备用。 2、锅中烧油，爆香葱姜蒜，加入螃蟹爆炒，变色后加入没过螃蟹的开水。 3、水开后根据自己的口味加入调味料，加盖闷煮10分钟，汤汁浓稠后便可以盛出食用。
红烧大闸蟹做法?
【主要食材】：大闸蟹4只，生粉、花生油适量 【调味配料】：生姜1块，香葱1棵，辣椒1个，大蒜2瓣，红烧酱油2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖适量 制作方法： 1、处理大闸蟹。螃蟹就选母蟹，蟹黄多。为了处理方便，先把螃蟹放冰箱里冷冻10分钟左右，冻僵了就不会乱动。野蛮的搞法是一刀下去拍晕即可。仔细刷洗干净，给螃蟹掀开壳揭开盖，把里面不能吃的胃、肠、腮、心等扣掉，然后一刀下去切成两半，在切口处蘸上一层生粉，堵住蟹黄以免蟹黄流出。 2、处理配料。生姜切成姜丝；大蒜去皮切成大蒜片；香葱洗净切成葱花；辣椒洗净去蒂切成辣椒块，装起备用。 3、煎蟹黄。锅中放一勺花生油，烧至5成热，将螃蟹切口朝下放入锅中，煎至螃蟹变色，捞出。 4、红烧。锅中另放油，油烧热后放入生姜丝，大蒜片爆香。再放入煎好的螃蟹，添加一勺生抽，一勺料酒，两勺红烧酱油，一小勺白糖。翻炒均匀后，加入清水，水量要浸没过食材，大火烧开，煮五分钟。待汤汁变浓就好了，撒上香葱就出锅装盘，不需要放盐调味。盛出装入盘中即可。 美味的红烧螃蟹做好了，色泽艳丽香味诱人！
红烧螃蟹怎么做最好吃?
做法 制作原料 螃蟹4个，盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。 制作步骤 1、把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。 2、锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后仔谜，逐块放定海境进切好的蟹块，要先把蟹的罪重察陵切面放进汤里烫一下再整块放进汤里(这样可以保留多点蟹汁)，加洋葱，然后充市壳合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱陵胶键热花和香菜末就可弃拳榆出锅了。
红烧螃蟹的做法?
红烧螃蟹是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法： 将螃蟹洗净，用刀切开蟹壳，去除蟹腮、蟹心等不能食用的部分，然后将蟹切块备用； 在螃蟹上均匀地裹上一层玉米淀粉； 热锅凉油，放入姜、蒜、小米辣等调料爆香； 将裹好淀粉的螃蟹放入锅中，煎至两面金黄； 加入适量的料酒、酱油、白糖、蚝油等调味料，翻炒均匀； 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5-10分钟； 出锅前撒上葱花即可。 你可以根据自己的口味和喜好对调味料进行调整。希望你能做出美味的红烧螃蟹！
红烧螃蟹最正宗做法?
红烧螃蟹是一道受欢迎的海鲜菜肴，下面是一个常规的做法： 所需食材：活螃蟹 500 克，姜片 3-5 片，葱段 2-3 根，料酒 2 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，盐适量，食用油适量。 步骤： 将螃蟹清洗干净，用刷子将表面刷干净，放在一旁备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 加入螃蟹翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀。 加入适量的水，水面不要超过螃蟹，盖上锅盖，中火煮约 5-10 分钟左右，至螃蟹熟透。 加入盐调味，根据个人口味适量调整即可。 最后将火开大，将汤汁收浓稠即可。 需要注意的是，在翻炒螃蟹的时候不要过于用力，以免螃蟹壳破裂。另外，在煮螃蟹的时候，水不要放得太多，以免螃蟹煮的时间过长而失去口感。
步骤1 螃蟹用水多泡一会，用刷子刷干净，再浸泡10来分钟 步骤 2 准备作料，大蒜，桂皮，花椒，姜，香叶，辣椒等 步骤 3 螃蟹分身
