粳米是什么米?好像超市里没卖的!是大米吗?
粳米是粳稻的种仁，属于大米的一个品种，跟糯米、籼米相比，粳米更为普遍一点。粳米米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。早粳米腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右；晚粳米腹白较少，硬质粒较多，含直链淀粉15%左右。粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形。颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性。煮后黏性油性均大，柔软可口，但蒸煮米饭出饭率比较低。蒸出的米饭较粘稠。 粳米和普通大米，一般是指袁隆平的杂交水稻所产。虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别，但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样，粳米要偏蜡白一点。从营养价值来说，粳米的营养价值要比大米高。从产量来说，普通大米的产量要远远高于粳米的产量。所以从种植面积上来说，普通大米要广泛得多。从价格来说，粳米的价格较普通大米要贵一点。从口感来说，粳米要更有韧性，更有嚼头。
粳米确实是东北大米吗?
东北大米是粳米，主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。独特地域优势，保证了东北大米、吉林大米独有的高品质。据农业部门不完全统计，东北稻区水稻常年种植面积500万公顷以上，全部为都为常规稻，著名品种如五优稻4号（原稻花香2号）。 真正的东北大米粒形短圆，长宽比约为1.6：1，腹白少，胶质率高，米色清亮透明。
据我所了解到的情况，粳米是众多大米品种中的一种，而东北大米是指出产在东北的大米，这是两个不同的概念。所以粳米不是东北大米，但东北大米大多数是粳米。
是的 东北大米是归属于粳米的一种。粳米是粳稻的种仁，也叫做稻米，是稻谷的成品，粳米的制作工序包括去壳、碾米、成品整理等工序。 东北大米主要种植在辽宁省、吉林省、黑龙江省的平原地带，因为这个地区的土地是非常肥沃的，土地的颜色都是黑色的，而且这个地区的气候很适合种植大米，雨水充足，水源也没有污染。
据我所知，粳米确实属于东北大米。它的米粒圆润，油性大，又有韧性，所以口感很好。一般北方人都比较喜欢吃这种大米。也符合北方人的口味。
不一定是。我国大米品类主要是分粳米和籼米，粳米分布在我国北方地区，主要是东北大米，但其他一些北方省份也有种植，所以粳米一定是北方大米但不一定是东北大米，但东北大米一定是粳米。
粳米是大米的一种。在东北比较多。其实只要是当季的东北新米都好吃。不过现在咱们吃的都是精白米。营养成分来说，从大到小是：糙..
粳米是一种常规的大米的其中一种品种，是人们用他来生成的一种食品，但是粳米全国各地都约种植的，为什么说粳米在东北种植量大，东北大米确实比较好，因为东北种植时间比南方長，所以东北大米好。
不一定是东北大米 粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
东北大米属于粳米，粳米是大米的一种，常见的主食。 东北是我国的大米的重要产地，并且东北大米口感很不错，晶莹剔透，并且有很多的东北大米都是短粗的，像是珍珠米等等，这种的东北大米其实就是粳米，粳米口感不错，营养也很丰富的，每天适当吃一些对于人的健康很有好处
是。东北大米就属于粳米。像五常大米、响水大米、依兰大米等东北大米都是粳米。粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。
是 粳米原先产自于东北地区，粳米的口感有韧性有嚼劲，味道醇香，可以制作成粥，或者是焖饭味道都非常好，粳米也是属于大米的一种，比大米口感更好，粳米其中营养价值也很丰富，深受大家欢迎，是一种老少皆宜的食物。
粳米确实不是东北大米，因为东北天气寒冷，生长周期短，每年只产一季稻。由于东北是黑土地，土地肥沃，所产的大米四溢芬芳。粳米多产自南方，通常是两季稻。无论从营养角度或口感上来比较，都无法与东北大米所比拟。
是的 梗米是东北大米，梗米属于大米中的一种，在东北种植的大面积的基本上都是梗米。 梗米的营养价值很高，而且口感也非常不错。
粳米确实就是东北大米 粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。
是的， 粳米呈半透明卵圆形或椭圆形，较圆胖，半透明，表面光亮。米粒膨胀性小，但黏性大。这样一来分不清粳米和大米的朋友就能知道，其实粳米是大米的一种。
大米一级和优质一级的区别?
优质大米以加工精度、碎米、不完善粒、垩白粒率、品尝评分值和杂质最大限量为定等指标。按此规定把优质籼米、优质粳米，和优质糯米分为一级、二级和三级三个等级。 结论：优质大米＞普通大米；一级＞二级＞三级（＞四级）。我们在购买大米之前先找优质大米，再找等级高的大米。 一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低，因此，米的涨性大，出饭率高，食用品质好。
优质一级比优质一等好，优质一级是国家检测标准，优一等是中粮为五常大米自己 公司产品定的检测标准，优质一级相关的检测指标也多很多，一级米就是普通米，一般东北人对米要求质量等的都选择优质一级，但是能达到的品牌并不多
小町米和大米的区别?
1、小町米和普通米的区别可以体现在产地、外形等方面。小町米原产于日本，也可以叫做秋田小町米，米粒整齐，洁白透明，我国普通米分为两种，籼米和粳米，前者外形细长，生长周期短，后者外形短圆，生长周期长。 2、根据环境、温度、地域的不同，生长的小米也是各有区别的。小町米是日本生产的一款稻米，又被称为是秋田小町米，这种米粒极为整齐，洁白透明，在香味、色泽、以及口感方面都极佳。 3、而我国的普通米有两种，一种是南方的籼米，另外一种是北方的粳米，籼米外形细长，且生长周期短，甚至可以一年两熟，煮熟了之后口感偏硬，而粳米外形短圆，生长周期长，一年一季，口感软糯弹牙。 4、另外，小町米还有着非常丰富的营养，比方说蛋白质、淀粉、脂肪等，对人体有很大的好处。而籼米的蛋白质要高于粳米，米粒结构较密，水分难以渗入，这就导致了两者的口感也有很大的差异。
小町米和普通米首先是产地的不同，小町米主要是日本生产的稻米，而我国的普通米分为南方的籼米和北方的粳米两种； 其次是外形的不同，小町米细长，而普通米中有些是短圆的；最后是口感的不同，小町米口感较普通大米硬一些，因此也耐煮一些。
