龙虾的做法家庭版?
步骤/方式1 小龙虾洗净去掉头 步骤/方式2 准备郫县豆瓣酱 步骤/方式3 姜，蒜切片 步骤/方式4 准备花椒，大料，香叶 步骤/方式5 热锅冷油 步骤/方式6 倒入调料煸香，放入豆瓣酱 步骤/方式7 炒出红油为止 步骤/方式8 倒入黄酒，黄瓜，十五分钟左右出锅 步骤/方式9 撒香菜 步骤/方式10 出锅
龙虾的正确吃法6种?
如想健康吃虾，以下六步小龙虾的正确吃法来帮你。 ①首先判断小龙虾是否新鲜：如在外就餐食用小龙虾有效的方法是观察龙虾尾部肉，如果虾尾肉呈现粘糊状，那么这可能是已经久死腐败的虾; ②避免“洗虾粉”加工过的小龙虾：大家都知道很多地方都是用“洗虾粉”洗过的虾。一般用洗虾粉小龙虾的外壳鲜亮、干净，但残留在虾壳上的异味依然存在;而且由于其强烈的腐蚀性，部分虾会发生螯肢脱落; ③判断小龙虾的养殖卫生：小龙虾也需要看虾腮是否发黑，发黑则表明生长环境不良。水质差的环境中生长的小龙虾，从腹部看有明显的黑色，个体也较小; ④清洗要彻底：购买小龙虾回家后，用清水浸泡2~3个小时，让小龙虾将体内的杂质吐出，然后清洗干净; ⑤摘除毒素易堆积的部分：水中重金属的积累小龙虾主要集中在壳、鳃和肝胰腺中，也就是小龙虾的头部; ⑥烹饪方法要正确：高温煮沸和油炸均可杀死细菌，尤其要避免生食小龙虾。由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害。
去头吃黄。一只手捏住虾头，一只手捏住虾尾进行反向转动，虾头即可剥落。虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，位于虾头位置。 抽虾线，吃虾青素，大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。
小龙虾家常做法?
1、原料准备：小龙虾两斤，姜五片，蚝油1勺，干辣椒适量，蒜5瓣，料酒适量，豆瓣酱2勺，盐适量，生抽适量，花椒一把，麻椒一把，醋少许。 2、将小龙虾去须、腿、虾线、虾尾，保留主体与大钳子，再逐个用刷子刷洗干净。 3、锅中烧热油加姜片，蒜，花椒，麻椒，注意小火，否则易糊。 4、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水，再放入其他调料，尝味调节，煮入味即可。
---食材--- 小龙虾1500g、啤酒1灌、郫县豆瓣酱15g、油适量、 香叶3片、盐1勺、花椒7g、干辣椒16个、 生抽4g、老抽2g、姜8g、麻椒7g ---做法--- 1、小龙虾先用刷子清洗干净。 2、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪。 3、烧开水，倒入小龙虾焯水半分钟，不要时间长。 4、准备好其他辅料备用。 5、辣椒切条，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条。 6、锅内注入油，烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味。 7、捞出花椒麻椒生姜，放入蒜碎、红干椒炸出香味。 8、倒入郫县豆瓣酱翻炒。 9、另起一锅，烧热注入少许油，将小龙虾倒入翻炒一分钟，再放入已炒好的配料和大料。 10、倒入生抽和老抽。 11、倒入啤酒一罐。 12、加入葱段和盐，盖上锅盖煮10分钟左右，汤汁稍微浓稠即可。 13、夹出葱段弃之，撒入葱花，即可关火出锅。
所需材料：小龙虾1斤、姜、蒜4瓣、十三香、干辣椒、麻椒、米酒、白糖、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、菜籽油。 具体步骤： 1、将小龙虾清洗干净，去头去虾肠。做之前只需放入清水中让其自由运动2~3小时，中间不断换2、3次清水。 2、准备大葱、嫰姜、蒜。
龙虾吃法?
龙虾可以煮、烤、蒸、炸等多种方式烹调，以下是常见的几种吃法： 1. 煮：将龙虾放入开水中煮熟后剥壳食用，可以配以酱油、姜丝、蒜泥等调味。 2. 烤：将龙虾切成两半，在烤架上用中火烤制，涂上蒜黄油或柠檬汁，味道更佳。 3. 蒸：将龙虾放在蒸锅里蒸约10-15分钟，食用时可以搭配姜丝、蒜泥、豆瓣酱等佐料。 4. 炸：将龙虾裹上面糊或炸粉，放入油锅中炸至金黄色即可食用。 不同的地域和餐厅会有不同的龙虾吃法和特色菜品，可以根据自己的口味尝试选择。
龙虾的正确做法?
1. 是先将龙虾放入沸水中煮熟，然后将其剥壳，去除内脏和肠道，最后可以根据个人口味加入调料烹饪。 2. 这种做法可以确保龙虾熟透，同时去除内脏和肠道可以避免食用时的不适感。 3. 龙虾可以搭配各种调料和烹饪方式，例如炒、烤、煮等，可以根据个人口味和喜好进行尝试。 同时，龙虾的肉质鲜美，富含蛋白质和营养素，适量食用有益健康。
小龙虾做法?
小龙虾在中国是一道非常受欢迎的美食，下面是一种小龙虾的基本做法，供您参考： 所需材料： - 鲜活小龙虾 1000克 - 姜 适量 - 葱 适量 - 大蒜 适量 - 辣椒 适量 - 酱油 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 白胡椒粉 适量 做法： 1. 将小龙虾放入清水中浸泡30-40分钟，然后用清水洗净备用。 2. 将姜切成片，葱、大蒜、辣椒切成段备用。 3. 热锅冷油，将姜葱大蒜炒香，加入小龙虾煸炒。 4. 加入适量的料酒，烹入少许的酱油和糖，再加盐和白胡椒粉、适量清水，大火烧开后转小火煨10分钟。 5. 最后加入适量的辣椒段，继续煮3分钟。 6. 美味的小龙虾就可以食用了。 当然，以上的做法仅供参考，您也可以根据自己的口味和喜好适当变化。需要注意的是，在处理小龙虾的过程中，一定要注意卫生。同时，要选择有保证的放心小龙虾，并且别忘记在食用前将小龙虾摆放在盆中放水冲洗几次，这样可以更好的去除虾身上的泥沙和杂质。
用料 小龙虾 3斤 蒜 半斤 菜籽油 1斤 姜 5片 盐 两勺（约20克） 糖 半勺（约5克）
