吊瓜子怎么炒?
材料 吊瓜子 面粉，玉米粉，蒸肉粉，江米粉。 酵母，辣椒面。 油，盐。 做法 1. 将吊瓜子洗净控干水待用。 2. 将面粉，玉米粉，江米粉，酵母，水拌匀发酵30分钟。 3. 将南瓜子倒入发酵好的面里，放蒸肉粉，辣椒面，盐，搅拌均匀。 4. 锅置火上，倒入油，油温4成热时放南瓜子炸至5成熟时捞起，晾凉用手搓散。开火油温3成热时再次放入南瓜子复炸至金黄色即可。
大吊瓜削皮，去籽斜切成片，鸡蛋加水，盐，打散，蒜切碎，起锅烧油把鸡蛋煎7分熟，成出来，再到入适量的油把蒜末爆香，加入切好的吊瓜翻炒一下，放盐焖7分钟倒入鸡蛋在翻炒几下即可出锅。
先买生的，在加奶油，在锅子里炒呵炒，炒15分钟，中火。我爸爸就是这样炒的，味道还不错，没买来的好吃现成的也只要19.8元/斤 3
什么是吊瓜子?主要是哪里产的?
吊瓜子属葫芦科栝楼属, 系多年生质滕本植物。为雌雄异株, 喜温暧湿润气候, 较耐寒, 不耐旱, 怕水涝;吊瓜为深根作物,高产栽培需求土层深厚, 疏松肥沃, 排水良好的沙质壤土种植为佳, 在全日照条件, 干旱或低洼地栽培。吊瓜子炒制后味香适口，营养价值丰富。 吊瓜子都是在8-9月份成熟上市的，是一种比较常见的保健休闲食品，原产地在中国，主要产地有北京、浙江、山东、山西、河北、河南、安徽等省份和地区。
一亩吊瓜子的种植方法?
一、选地：选择土层深厚、肥沃、排水良好的砂质壤土，于封冻前深翻土地，整平耙细，按行距1.5米挖深50cm、宽30cm的沟，使土壤风化熟化。于翌春栽种前，每亩施用腐熟厩肥、土杂肥、饼肥、过磷酸钙等混合堆沤的复合肥共3000公斤施入沟内，与沟土拌匀，再用细土填平沟面，随即顺沟灌透水。2—3天后浅耕1遍，待土壤干湿适中时作畦栽植。 二、播种 种子繁殖：种子播种繁殖的时间可选择在早春的2月下旬至3月上旬进行。一般采用直播或育苗移栽。种源可采用前1年9—10月份采收成熟在阴凉通风处凉干果实，随种随取出种子放入40℃左右，1%温盐水中浸泡4—6小时，再转入冷水浸泡24小时，取出沥干水分与3—5倍湿细沙混拌均匀，置25—30℃温室内催芽，等大部分种子裂口露白后即可播种。 （1）直播在整好的栽植地上，按行株距130×50cm施入适量腐熟堆肥，与穴土混拌坷拌匀，上盖细土厚10cm然后每散开播入5—7粒，种尖或裂口向下，播后覆盖细土厚2—3cm，盖草保温保湿。出苗后揭去盖草，苗高10cm左右进行间苗，每穴留壮苗2—3株。 （2）育苗移栽宜采用催芽籽进行温床育苗，可提前50天左右出苗移栽，可延长瓜蒌生长期，促进花芽分化，管理得好当年便可结果。 其方法是：选择向阳的砂质壤土地作温床，于早春整地，作好1.3米宽的畦，畦长视地形而定。然后，将畦土挖起，填入腐殖土、堆肥、过磷酸钙、人畜粪等混合堆沤的复合肥，厚30cm左右，上再盖细土10cm。雨水节前后，按行距15—20cm开横沟。深3—5cm。然后，每隔7cm畦面覆盖地膜，保温保湿。 到3月下旬，当幼苗长出2—3片真叶时，在整好的栽植地上，按行株距离50×30cm挖穴，穴径和深各30cm，施足基肥。
一、种植土壤 吊瓜子生长对于土壤的要求低，可以成片种植到山坡、坡地等位置，也可以零星杂地种植，这样可以充分的利用土地的空间。若是成片种植的话，还可套种其他经济作物，常见的是蔬菜，如马铃薯等。 二、选种留种 吊瓜主要分为两种，其中包括食用和药用，食用的座果率和产籽率高，药用的鲜果大、座果率高。在种植的时候，要根据当地的栽植条件来选种品种。在9-10月份，要选择第一批吊瓜作种，当它生长完全成熟后采收，采收后先堆压2天，再清洗晾干，然后可以收籽。在留种的时候，要使用较为饱满、均匀、没有受损的种子，在干燥处充分的晾干。
吊瓜从当年10-12月或来年2-3月种植,次年8月下旬以后采收至打霜,病虫少,最宜于零星杂地、沟旁种植,能充分利用空间,而且一次种下,多年收获,投资少、见效快,二年后亩产籽在100公斤以上,省工、省本、经济效益好,一般第一年亩栽40-60株(6米×2米),二年后亩留20-30株..
直播法，一般在3月底至4月中旬进行，播种前整地作畦，施入基肥，直播法可采用条播、穴播（每穴播种3-4粒），覆土3厘米，泥土干燥宜浇水，经常保持土壤湿润。 三、幼苗培育 吊瓜苗圃应选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好的地带，也可选择在产吊瓜籽的园地内，如果不是规模种植，也可利用地边园角种植。 种植幼苗（也可直播吊瓜籽）前，深翻土壤，按40-50厘米作畦，中间开一条沟，或按80-90厘米作畦开二条沟。施入腐熟烂肥，草木灰，或复合肥等，移栽苗距一般为10-15厘米，栽后浇水保湿。并制作苗藤攀援物、棚架。 苗地要勤除草、勤松土、勤施肥，施肥可用20%的人粪泼浇，也可施发醇的饼肥、复合肥等，施肥最好是稍离根部。同时进行整枝，剪去棚下侧枝、赘芽，拔除雄枝。 四、定植搭棚 1、挖穴施肥。要根据吊瓜园地面积和吊瓜根大小来确定吊瓜的株数进行挖穴，即按株距5.5-6米挖穴，如果是新开发的吊瓜园地，吊瓜块根小，可在中间适当增加穴数。
吊瓜子是什么?和普通的瓜子有什么不同么?
瓜子，又叫瓜子儿。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等。 1.葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。 2.海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。 3.白瓜子（冬瓜）炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。 4.吊瓜子（吊瓜）炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。
奶油吊瓜子的炒制方法?
方法: 主料：吊瓜子5公斤的话 食盐350克 糖精40克 奶油香精5-8克。奶油吊瓜子制作方法：吊瓜子清洗后先把糖精溶解干盐水中，盐水量以盐能溶解完为度。吊瓜子沥干倒入炒锅，加入盐水，用缓火炒到熟，出锅后喷以奶油香精即成。或者将瓜子入锅炒制，开始时火力要旺，火头集中在灶膛的前边，俗称“上火山”。 假定每锅炒5公斤，需用油75克，分3 次使用，每次1/3。瓜子下锅时加第一次油；瓜子所含的水分炒干时再加第二次油，这时火力转小。炒到瓜子肉如同象牙色时，迅速洒上糖精水，再加第三次油，然后立即起锅。瓜子冷透以后，拌匀香草油，即成奶油瓜子。
