粳米到底是一种什么米，是糯米吗?
粳米不是糯米,粳米里面含有大量碳水化合物是热量的主要来源,并且还含有丰富多种营养成分,能够补充体内所需要的营养物质。粳米，又称粳粟米、白米、稻米，就是一般的大米，粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少。米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多。
粳米和糯米是不同的东西，不是同一种米。 1.因为粳米和糯米的性质不同，粘度和口感也有所不同，糯米的黏性更强，口感更Q弹；而粳米则不是特别容易黏在一起，口感也相对更松散。 2.虽然粳米和糯米都是从稻谷中加工而成的米，但是它们的种类和加工过程是不同的。 在生物学上，糯米是一种特殊的谷类，它是一种没有非常明显胚乳和糊粉质薄壳的谷粒，它的淀粉质特别黏稠，具有较强的粘性；而粳米则是一种从一般的东北青稞、河南米糠、日本的本屋的良种等等杂交育成的米，相对来说比较松散，不容易黏在一起。
不是，区别如下 1、品种不同： 粳米是大米的一种，用来煮粥可以滋养身体，是常见的主食；糯米则是糯稻脱壳的米，是一种黏性比较强的大米，属于黏米范围，糯米的柔软度和粘性很好，所以叫做糯米。 2、形状不同：
粳米和糯米是不同种类的米。粳米，又称为常规米或普通米，在中国大部分地区所食用的主食米都是粳米。而糯米则是另一种主食米，它的粘性比粳米更强，适合制作各种糯米食品。 粳米与糯米最大的不同在于它们的淀粉成分。粳米的淀粉成分以直链淀粉为主，而糯米的淀粉成分则以支链淀粉为主。这种不同导致了它们的特性也很不相同。粳米经煮熟后，颗粒饱满，有嚼劲，并且不太粘稠。而糯米则因为含有较多的支链淀粉，其颗粒粘稠度高，煮熟后更容易黏在一起。 总之，虽然粳米与糯米都是大米的品种之一，但它们的淀粉成分及特点却有很大的差异，因此在烹饪和制作食品时需要根据不同的需求选择使用不同的米种。
粳米和糯米是两种不同的米。粳米又称为日本米、东北米等，是一种具有黏性的大米，是东亚地区最常见的一种米，也是制作寿司的主要原料。较之于糯米，粳米粒子不太坚硬而非常有韧性，容易粘合在一起；同时粳米煮熟后口感扑鼻，有浓郁的米香。 而糯米，也叫糯性米，是一种富含糯性成份的米，属于黏性米。糯米煮熟后非常粘稠，质地黏腻，而且口味相对来说比较甜，适合制作粘性食品如糯米饭、汤圆等。
粳米是大米的一种品种，与籼米、糯米相对应。粳米的米粒较为短粗，呈现椭圆形，根据收获季节不同，可以分为早粳米和晚粳米两种，早粳米较白，硬质米粒较少，淀粉含量较高。粳米比较粗短，粘性较强、胀性小，广东人称它为“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软。常见的粳米有东北大米、珍珠米、江苏圆米等。 粳米不是糯米。
粳米是什么样子的米?
粳米就是我们常吃的珍珠米，与籼米相比较，其特点为粒圆、糯性强、味道香，由于粳米每年只种一季，所以其更体现了生产中的价值。粳米用来熬粥的效果非常好。 由粳稻加工而成。 【特征特点】 粳米其米粒形短圆，颜色呈蜡白色，米中腹白面积小，透明和半透明的较多。米质硬而且有韧性，加工时不易破碎，成熟后基本上呈透明状，粘性较强香味浓郁。但胀性较小，出饭率低于籼米。 【烹调用途】适合制作各种米饭和稀粥，也可磨粉后制作年糕、打糕等。 【品质鉴选】以粒形整齐，饱满干燥，有光泽，熟制后有鲜香味，无碎米，糠皮少，无霉变，脱壳时间短的新鲜米。
粳米是哪一种米?
粳米是大米的一种，是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。 粳米有早、中、晚之分，北粳凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
粳米是什么米?
大米。 粳米，是粳稻的种仁，又称大米。也有人称作“蓬莱米”，样子圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，其味甘淡，其性平和。一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。
粳米是指什么米啊?
粳米就是我们常吃的珍珠米，与籼米相比较，其特点为粒圆、糯性强、味道香，由于粳米每年只种一季，所以其更体现了生产中的价值。粳米用来熬粥的效果非常好。
粳米是什么米粳米和大米的区别?
粳米也是大米，但有区别。 1、产地区别。粳米属于大米，主要多卖于北方，主要产于中国东北，而大米一般是指籼米，籼米是最常见的大米，在全国各地都有种植，规模最大； 2、色泽区别。粳米颜色一般呈蜡白色，看上去有点像蜡烛的颜色，呈不透明状，有光泽，而籼米一般色泽呈白色或半透明色，颜色略暗无光泽； 3、形状区别。粳米的形状一般呈椭圆形或圆形，长比宽长一倍多，不足2倍，而籼米一般呈细长或长圆状，米粒长度一般在7毫米以上，长是宽的3倍多； 4、口感区别。粳米煮后粘性较大，有米油，入口柔软香甜，比较香软，而籼米煮后出饭率较高，米饭粘性小，无米油，入口干燥软弹，香甜味较淡。
粳米就是我们常吃的珍珠米,与籼米相比较,其特点为粒圆、糯性强、味道香,由于粳米每年只种一季,所以其更体现了生产中的价值。
粳米属于大米，是大米其中的一个品种。 粳米和大米有什么区别？ 粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同。 籼米，我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。 糯米，北方多称为江米，是制造粘性小吃（如粽子、八宝粥、各式甜品），酿造米酒的主要原料。糯米有两种，长糯米（籼糯）和圆糯米（属粳糯），长糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。 糯米也有籼粳之分。籼粳米粒形一般呈长椭圆形或细长形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般为椭圆形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米质优于籼粳米。
1、颜色不同：粳米的米粒颜色为透明或半透明的蜡白色，而大米的米粒的颜色比粳米更加白皙。 2、产量价格不同：粳米的价格比大米的要贵，且粳米的质地硬而有韧性。
1.从营养价值来说，粳米的营养价值要比大米高。 2.从产量来说，普通大米（一般是指袁隆平的杂交水稻所产）的产量要远远高于粳米的产量，所以从种植面积上来说，普通大米要广泛得多。
