江米和大米有什么区别?
江米和大米本质上是一样的，都是稻子脱壳的米，要仔细分辨的话又有点不同。 大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白。其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。 江米的吃起来有点粘粘的感觉，比较难消化，患有胃炎等消化道炎症的人不宜多吃。
这个江米其实就是糯米，颜色为乳白色，只是叫法不一样。一般都用来做汤圆粉，包粽子，打糍粑，做米酒，还有很多的小吃和食品，是很粘的一种食材，做的饭都粘成一团，不松软。 大米就是我们食用的主食，颜色透明，煮的饭很松软，不会粘成一团，人们每天的主食就是大米饭，也可以用大米来做粑粑吃和做米豆腐吃，这种米不一样，是一点粘快都没有才能做成。有粘性的米还做不好，可以把普遍吃的大米加一些玉米在里面做成玉米豆腐也很好吃。
答：江米和大米的区别是： 1、从颜色上看江米颜色为纯白色，混沌不透亮。而大米的颜色为清纯白色、微透亮。 2、从形状上看，江米分为两种，一个是籼江米，它颗粒细长。一个是粳江米，它颗粒为园形。而大米则没有园形的。 3、蒸熟后的区别：江米为糯米中的一种，它软糯、粘性很大，适合作粽子年糕之类。而大米没有粘性，是平时吃饭的主食。
江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。 因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。 大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。 大米是中国大部分地区人民的主要食品。
答，江米也就是糯米，他和大米的区别比较大的，江米通常颜色呈乳白色，形状相对比比较长，大米和江米口感也是不一样的，大米煮熟以后会膨胀得比较大状态比较松善，江米煮熟之后呢是有粘性的膨胀幅度比较少，两种东西烹饪方法也是不一样
江米也就是糯米，我的理解也就是粘大米。大米呈白色透明状，而糯米则是不透明的白色。江米通常用来包粽子。江米面用来蒸年糕。
汕米和粳米和大米有什么区别?
粳米和籼米都属于大米，一般人们都常说北方大米和南方大米，其实这里的北方大米就属于粳米，而南方大米就属于籼米。两者在外形和生长特征以及栽培特点上有很大的区别。 从外形上看：南方的籼米水稻的分蘖能力非常强，分蘖的第一穗长的比较短，稻谷果实和产出的大米粒又细又长，籼米中的直链淀粉含量非常高，所以在煮饭的时候，大米吸收性很高，会膨胀的很大，吃起来黏性比较小。而北方的粳米，分蘖能力较弱，并且分蘖的第一穗很长，粳米的直链淀粉含量比较低，所以吃起来的时候黏性比较大，也就是人们常说的软糯，大米煮出的饭黏性吸收性小，所以膨胀的也小。 从生长上看 ，籼米的耐寒性很差，所以比较适合在南方低纬度，低海拔的地区种植，而粳米的耐寒性很强，大约在10度足有就能发芽，所以北方一般在4月份开始粳米的种植。 粳米在北方大部分地区应为气候温度的原因，所以以都采用的是一年一季稻的耕种模式。而籼米在南方的大部分地区可以采取一年两熟或两年三熟的种植模式。从二者的口感上看，北方的粳米口感上要好于南方的籼米。
浆米和大米有什么区别?
很高兴回答你这个问题，江米和普通大米的区别主要有以下几个方面，第一，江米的形状和普通大米的形状不一样，江米的形状细长一点，普通大米的形状圆一点，第二，将米的粘度比普通大米的粘度高的多，第三，它们的用途不一样，江米主要用来做年糕，粽子等食品，普通大米主要是用来蒸饭，我的回答仅供参考，谢谢
米浆更容易吸收，对于老年人讲会更有营养 米浆又叫米油、米汤，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。 不过，这里说的米汤必须是大锅饭中熬出的米汤，并要达到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。
你好，你想问的是不是江米？江米就是糯米。 江米颜色呈乳白色，形状相对比较细长，大米有点透明，主要呈椭圆形。且大米煮熟后会膨胀，状态松散，和江米煮熟后膨胀幅度小，有粘性。最后，大米是天天会吃的主食，江米通常用来制作小吃、粥。 江米也就是糯米，它和大米的区别是比较大的。从外观上来说，大米的颜色白并且偏向透明，形状则是椭圆形。而江米通常颜色呈乳白色，形状相对比较细长。 其次，大米、江米的口感也是不一样的。大米煮熟之后，会膨胀得比较大且状态比较松散，通常都是粒粒分明的状态。和江米煮熟之后是有粘性的，并且膨胀幅度比较小。 最后，这两种东西的烹饪方法也是不一样的。大米对于我们来说属于主食，大多数人每天都会食用米饭。而江米则通常用来制作小吃、粥，比如年糕等等。
1、大米是稻米经过脱壳、碾磨等工序制作出来食物原材料，它包括籼米、粳米和糯米。籼米是用籼型非糯性稻谷制成的大米，属于大米中的一个品种。从定义中看，大米包含籼米，而籼米只是大米中的一个品类。 2：米浆由米制作而成的，在中式早餐店是热门的饮品，近来在部分台湾西式早餐店也有提供米浆。
沙米和普通的大米相比，有什么不同?
沙米有两个含义。 第一种是指内蒙古新中农沙地农业在沙漠种的有机稻米，沙米是它的品牌名称。京东有超过亿元的投资，新东方的俞敏洪也投资了他们。最近通过了国家有机稻米认证。 和普通的大米的不同，主要有两点。 首先，是生长环境不一样。正常的大米需要水田、对水地的浪费比较大。沙米在荒无人烟沙漠中种植，对水、田的利用更好。其次，是种植方式不一样。沙米的生长，全靠农家有机肥料，所以生产的有机稻米，相比更纯净。 沙米还有另一种含义，是指草本植物东蘠的子。多生长于沙地，可以做饭，因名。
