三门青蟹和野生青蟹那个贵?
三门青蟹比野生青蟹贵得多。 一、外型不同 三门青蟹颜色呈深绿色，蟹壳光滑无任何杂质，蟹壳坚硬如石，体型一般较大，最重可达上斤以上，蟹壳略偏向于半圆形，两条大蟹脚粗大、有力，是用来捕食和防御的主要工具。 野生青蟹在有些地方又被称为“白蟹”，长着两尖尖，体型呈梭子形状，故得名梭子蟹。一般野生青蟹在半斤至1斤左右重，两条大蟹脚细长，蟹壳表面有好看、不规则的花纹，呈凹凸不平。 二、生长环境不同 三门青蟹主要生长于泥沙海滩，或是深海的岩石间隙，其动作敏捷，喜欢潜伏在泥沙之中，利用泥沙来掩饰自己，只露出两只眼睛。 野生青蟹的生长环境跟青蟹相似，生长于泥沙或深海，一样喜欢躲在泥沙之中
三门青蟹和福建青蟹的区别?
在于它们产地不同。三门青蟹产自山东省青岛市三门县，而福建青蟹则产自福建省。这两种青蟹在外形口感等方面也有所不同，但具体区别需要进行更深入的比较和分析。
基本上是一样的。三门青蟹和福建青蟹同属于海产品，但其生长的环境有所区别，三门青蟹的环境比较好，污染少了点，所以三门青蟹的品质比较福建青蟹好一些。
三门青蟹为什么这么贵?
1.运输成本高 导致青蟹较贵的原因之一是它运输成本比较高，因为青蟹一般是产自于临海城市，运输所用的物力和人力相对比较大，青蟹很可能会死亡一部分，因此它进入到了内陆地区后价格相对就会比较高。 2.养殖难度大 目前市场上的青蟹多为人工养殖的为主，而青蟹虽然具有广盐性和广温性，因此在每年5-7月份雨水过多时，人工养殖的青蟹死亡率比较高，因此这可能也是导致青蟹价格偏贵的原因之一。 3.营养价值高 青蟹价格高的原因还可能是由于它是一种营养价值很高的生物，青蟹中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、磷、铁、钾等多种微量元素，对人体具有很好的滋补作用。
螃蟹以鲜美作为许多人的心头好，螃蟹家族类别丰富，青蟹，花蟹，梭子蟹，大闸蟹等等都是为人所熟知的美味佳肴，螃蟹的种类不同价格也千差万别，这其中青蟹价格可以说是高高在上。 青蟹价格为何高于许多其他螃蟹？青蟹和普通螃蟹有什么不同？ 一、青蟹价格为何高于许多其他螃蟹 青蟹以其肉质鲜嫩，蟹膏肥美闻名，青蟹的价格因品种而异，青蟹中最为鲜美的是三门青蟹，一般在80元左右一斤，野生的青蟹较之养殖的青蟹价格只高不低，价格一般在100元以上，野生的青蟹数量较少，口感又好，膏蟹，也就是青蟹母蟹的蟹膏绵密香浓，许多爱好美食的人对其趋之若鹜，作为美味代名词之一的青蟹又凭“物以稀为贵”爬上了高价。
三门青蟹多大?
5-6斤。普通青蟹5-6两，现已知超大青蟹3.8斤，广泛分布于太平洋、印度洋，其分布区为城西至印度洋的南非海岸及红海，南至澳大利亚及新西南海域，东至太平洋的夏咸夷、塔西提岛。实际上螃蟹都是差不多的，一般人家买来送人，吃起来味道还是一样的没什么区别。
三门青蟹大量上市的时间是在中秋节前，重约150～350克左右，一般好点的重量大约200-300g，价格通常50～70元一斤左右。 青蟹买来后如果不马上吃，不能放冰箱。最合适的温度是 8 到 18°C。青蟹如果短时间内在低于5°C和高于39°C的环境就会死亡。如果要保存，可以放在阴凉潮湿的地方，每天用18‰的盐水浸泡5分钟，一般可存活3～5天。最多可存活5至10天
一般青蟹也就5、6两重，上了一斤的都算是大块头了。而三门的青蟹经营户何先生收购了两只大青蟹，究竟有多大呢？好家伙，两只青蟹分别都足足有2.8斤重。
三门青蟹什么季节最好?
三门青蟹在秋季中秋节前后最好。 秋季是螃蟹最多的时候，9月是三门青蟹的上市的旺季，这个时候的青蟹壳非常大，黄多油满，但要注意，三门青蟹在9月前后是要交配产卵的，还是高峰期，交配后的蟹体口感就不会那么好了，所以在挑选三门青蟹的时候一定要注意。 注意三门青蟹并不是越大越好，比如那些和母蟹交配过的公蟹个头大，但其实因为体力消耗了很多，所以肉质不那么紧致了。比较好的公蟹是那种二三百克体量的。通常青蟹底部呈白色甚至透明状的代表蟹刚刚换完壳，由于换壳时消耗了大部分的能量，所以通常也是肉不多;底部较脏的往往肉比较肥满。
吃青蟹最好的是秋天，这时候青蟹最为肥美，烹制青蟹也非常简单。可以清蒸，也可以酱油烧制，我们家喜欢用酱油烹制青蟹。青蟹本身肉质鲜美，带着一丝丝咸味，所以不能放盐，对半切开，放在油里煎一下，加点水放一点酱油，美味天成。
