冷冻过的龙虾怎么做?
1.冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。 2.把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦。 3.把肠子拉出来，到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。 4.要用一头半大蒜。把大蒜切成蒜末。 5.把蒜末炒成蒜油。 6.把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟即可。
冻花龙做法?
主料：澳洲花龙一只 辅料：蒜蓉适量 步骤： 1. 新鲜的澳龙。虾头去肺煲汤，虾身去虾线分两半备用。 2. 蒜蓉放油锅里翻炒，油量适当多，是平常的两倍，放入适量的盐翻炒，备用。 3. 将蒜蓉均匀的放在整理干净的花龙上，上笼蒸8-10分钟既可。
1、食材：龙虾2个、大蒜2个、食用油10克、盐少许、葱花少许。 2、冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。 3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦。 4、把肠子拉出来，到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。 5、要用两头大蒜，把大蒜切成蒜末。切少许葱花备用。 6、把蒜末炒成蒜油。 7、把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟即可。最后装盘，色、香、味俱全。
1、先将矿泉水没过龙虾3厘米，加入小洋葱，白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、月桂叶、香草枝煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温依云矿泉水，关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入矿泉水做的冰块中冷却。 2、将大花龙用短口剪刀剔出整龙虾肉，龙虾鳌并出整壳，剔出虾线、虾包。 3、用特级初榨橄榄油煸香黄油煸炒切碎的鲜草莓小粒，慢慢翻炒加少许苹果醋，太古细幼砂糖、泰国酸辣酱直至草莓汁浓稠。
冷冻小青龙虾做法?
原料 more 冷冻小青龙虾 (800克) 丝网皮 适量 蛋清 适量 淀粉 适量 精盐 适量
冻的青龙虾可以用来红烧会比较好。将虾洗干净后去除头部和虾线，将锅里倒入适量的油，待油温升高后即可倒入大虾翻炒，再放入调味料即可出锅享受美味
1.先将冷冻小青龙浸泡一小时。 2.小青龙一劈为二，去虾线，撒些海盐，入底味。 3.起锅烧水，大火。水开后，将小青龙放入，大火蒸。 4.大火蒸两分半到三分钟，出锅。不要将小青龙蒸至全熟，半熟即可。 5.半头蒜，用压蒜器压成蒜蓉。一小块姜，压成姜蓉。姜少量即可。没有压蒜器，切成蒜末姜末即可。 6.蒜蓉，姜蓉，黄酒，酱油，蚝油，鱼露，白胡椒粉，倒入小碗，备用。 7.起平底锅，取黄油50克，小火将黄油融化。 8.将小青龙剖开的一面朝下，放入锅内，小火煎5分钟。香气四溢。翻面，另外一面煎5分钟。时间可根据小青龙大小自行调整。 9.将煎好的小青龙装盘 10.另起油锅，放入50克黄油，黄油烧热后，将备好的蒜姜蓉等一并倒入，翻炒，炒出香味，蒜蓉成熟即可关火。如果不喜欢大蒜味道，可以再加些水，是蒜蓉更加成熟即可。 11.炒香的蒜蓉撒到煎好的小青龙上。
1. 冰冻龙虾解冻后切断备用 2. 热锅下油，放入蒜姜爆香 3. 加入葱白段继续翻炒，炒至香味飘出 4.
生冻大龙虾做法教程?
1、食材：龙虾2个、大蒜2个、食用油10克、盐少许、葱花少许。 2、冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。 3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦。 4、把肠子拉出来，到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。 5、要用两头大蒜，把大蒜切成蒜末。切少许葱花备用。 6、把蒜末炒成蒜油。 7、把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟即可。最后装盘，色、香、味俱全。
做法: 1.可以把龙虾洗净改刀，龙虾螯去壳待用，龙虾肉改成小段腌制上浆。 2.将龙虾头尾焯水备用，龙虾螯煨2-3分钟，将香槟杯内加入水果粒，将两只煨好的龙虾鳌并排立起后加入马天尼酒。 3.锅上火将龙虾肉滑油，再将花椒、干辣椒、料头下锅煸香然后下入龙虾肉调味，最后加入石榴汁和少许马天尼酒煸炒，出锅时加入炸好的长寿果即可装盘。 4.装盘：用龙虾头尾打盘头，龙虾肉放中间，把事先做好的水果杯放在最后面，用香椿点缀即可。
