桂鱼和鲈鱼哪个好?
两种鱼都有较高的营养价值，从味道上说，个人觉得桂鱼更肥美，价格上桂鱼也比鲈鱼贵一倍左右。 鲈鱼：含有18.6g蛋白质/100g鲈鱼，还含有脂肪，胆固醇，多种维生素，钾、钙、镁、铁等微量元素。 桂鱼：含有19.9g蛋白质/100g桂鱼，也含有脂肪，胆固醇，多种维生素，以及钙、磷、镁、铁、锌等微量元素。 两种鱼的刺都很少，且营养价值差别不大，可按照个人喜好选择。
桂鱼和鲈鱼中桂鱼好，桂花鱼体高、侧扁，眼后背部显著隆起，头中大，吻尖突，眼中大，口大、端位、斜裂，上颌骨后端伸达或伸越眼后缘下方，下颌突出，头、体被小圆鳞，吻部和眼间无鳞，侧线完全，背鳍连续，臀鳍始于背鳍最后鳍条下方，腹鳍胸位，胸鳍、尾鳍圆形，背、臀、尾鳍均具黑色斑点，胸、腹鳍浅色。
鲈鱼和桂鱼区别?
形态上的区别：鲈鱼体长，侧扁，口大，下颌稍突出于上颌，背部隆起，头中等大小，略尖，一般重2公斤；桂鱼色黄或者淡绿，有黑色垂直条斑，背部有利刺。
鲈鱼和桂鱼是不同类别的两种鱼，它们的科属、体型、生活环境、颜色、形状、鳞片和分布都有所不同1。 鲈鱼属于真鲈科花鲈属，体型比较小，一般体长30～40厘米，体重400～1000克，背部为黄褐色，斑纹斑点较少。而桂鱼属于鮨科鳜属，体型稍微大一些，最大可达5千克，背部为黄绿色，有暗色斑纹或斑点。此外，桂鱼分布于我国所有的江河湖泊，而鲈鱼主要分布在西太平洋。因此，虽然二者属于同一个目，但它们差异还是比较大的。
鲈鱼也叫海鲈鱼、花鲈，它的体型长、侧扁、略尖，背部稍隆起，背腹面皆钝圆，吻尖、口大，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方，鱼嘴中有细小的牙齿。 桂鱼也叫鳌花鱼、鳜鱼、季花鱼，它的身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，体色黄或淡绿，腹部灰白色，体侧有黑色垂直条斑和小斑块，口大而能伸缩，下颌突向前上方，两颌和口盖骨上生有绒毛状细齿，并有发达的犬齿，背鳍由根根利刺组成。
1 科属区别 鲈鱼是真鲈科花鲈属鱼类，所以又被称为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，与黄河黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并称为四大淡水名鱼，主要分布在太平洋西部。 而桂鱼一般指鳌花鱼，是鲈形目、鲈亚目、鮨、鳜亚科、鳜属鱼类，又叫做鳜鱼、季花鱼等，是肉食性凶猛鱼类，分布范围很广，从南到北的各大河流水系及各淡水湖泊中均有出产。
桂鱼和鲈鱼的区别为：桂鱼的体型偏高、偏扁，身体比较厚，颜色为黄色或者淡绿色，而鲈鱼体香偏长、偏扁，身体为黄褐色;桂鱼分布于我国所有的江河湖泊，鲈鱼主要分布在东海和渤海;桂鱼属于鳜属鱼类，鲈鱼属于花鲈属鱼类。
鲈鱼和桂花鱼哪个好养?
1. 桂鱼:桂鱼属于温水鱼类,适合淡水养殖。它们生长迅速,耐高温和低氧,适应性较强。桂鱼的肉质鲜美,肉质细嫩,被誉为江南的特色鱼类。 2. 鲈鱼:鲈鱼属于温暖海洋鱼类,也可以在淡水环境中养殖。它们生长缓慢,体型较大,适合开展有机养殖。鲈鱼的肉质鲜美,肉质细嫩,是一种高蛋白低脂肪的健康食品。 桂鱼和鲈鱼都是比较好养的鱼类,具有较强的适应性和良好的食用价值。选择养殖哪种鱼,可以根据当地气候条件、市场需求以及个人兴趣等因素来决定。
鲈鱼和桂鱼哪种好吃?
鲈鱼和桂鱼都好吃，鲈鱼的肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，桂鱼则肉白丰硕细嫩，味道鲜美，口感较为较实有弹性，无肌间刺，两种鱼都是营养很丰富、味道很鲜美的食材，做出来各有各的风味。鲈鱼是真鲈科花鲈属鱼类，所以又被称为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，而桂鱼一般指鳌花鱼，是鲈形目、鲈亚目、鮨、鳜亚科、鳜属鱼类，又叫做鳜鱼、季花鱼等，
个人觉得鲈鱼生吃好，桂鱼红烧好吃 桂鱼是我国特产的一种名贵淡水鱼，在我国分布很广, 从南到北的各大河流水系及各淡水湖泊中均有出产。 冬季不大活动, 春季有侧卧泥沙陷处的习性。以鲤鱼、绦鱼、螃皱、峋鱼、蟹类、虾类等为食, 是典型的肉食性鱼类。 桂鱼肉嫩、刺少、味鲜, 营养丰富, 是中外驰名的珍贵品种。
桂鱼和鲈鱼哪个营养好?桂鱼和鲈鱼哪个营养好?
桂鱼。 当然是桂鱼更有营养，桂鱼肉质鲜嫩，含有大量蛋白物质，对人体非常好，其次是多宝鱼，最后是鲈鱼。
