卤煮鹌鹑蛋家常做法?
鹌鹑蛋200g、盐1匙、糖1匙、老抽1勺、煮蛋料1包。 做法 1、鹌鹑蛋洗净，锅中放水放入鹌鹑蛋煮熟。 2、把煮熟的鹌鹑蛋壳敵碎，这样容易入味。 3、锅加放水，放入敲好的鹌鹑蛋，再放入老抽。 4、放煮蛋料煮开，放入盐。 5、再放糖煮开，然后改用小火焖煮约30分钟。
材料 鹌鹑蛋2斤、卤料包一包、老抽100ml、花椒20g、盐4汤匙、水适量。 做法 1、将鹌鹑蛋冲水洗下。 2、倒入锅里，加入适量的水大火煮熟。
一，砂锅中放入煮熟去壳的鹌鹑蛋、大葱、姜片、香叶、八角、陈皮、花椒、桂皮，搅拌均匀； 二，加入肥肉、甜面酱、半勺生抽、蚝油、老抽、一勺十三香、一勺鸡精、冰糖、鲍鱼、清水，混合均匀； 三，盖上盖子炖20分钟，用筷子挑出葱姜和香料，煮干水分即可出锅。
做法如下，鹌鹑蛋1kg，清洗干净。放入锅中，锅内加水。加入蚝油，海鲜酱油八角花椒，香叶姜块儿葱段干辣椒茶叶少许。食用盐适量。大火烧开，小火慢煮。煮十分钟以后关火。在腌制。6~8小时即可。
主料：鹌鹑蛋350g 辅料：香叶几片、干辣椒几个、桂皮2块、八角2个、草果1个 调料：盐2匙、酱油150ml、老抽1勺、料酒1勺、糖2匙、水适量 香卤鹌鹑蛋做法：
食材 鹌鹑蛋9个、香叶2片、八角3个、麻椒适量、红茶1包、盐适量、味精适量。 做法 1、坐锅上火放入洗净的鹌鹑蛋煮熟。 2、把煮好的蛋用筷子敲破皮。
1、鹌鹑蛋冷水下锅煮开煮八分钟 ?? 2、煮好的鹌鹑蛋用饭铲轻轻敲碎外壳 ?? 3、加入末过鹌鹑蛋的清水，加入老抽，生抽，花椒，八角，盐，少许鸡粉 ?? 4、大火烧开煮十五分钟
下面是制作卤煮鹌鹑蛋的一种常见家常做法： 材料： 鹌鹑蛋（适量） 生姜（一小块） 大葱（适量） 料酒（适量）
首先要准备好卤水，然后把买来的鹌鹑蛋用清水洗净。再放入卤水中，蒸煮，一个小时左右。这里面的要点主要是有水要制作好，要用上常用的大料。再加一点点白糖。
食材：鹌鹑蛋、盐、糖、八角、老抽。 做法： 1：鹌鹑蛋洗干净，锅中放入凉水，放入鹌鹑蛋，水没过蛋表面一点点就可以。 2：放入盐、白糖少许、八角、老抽少许调色。 3：中火煮开，水开后再煮五分钟，不用煮太久，那样会营养流失。 4：煮好的鹌鹑蛋冷却一会儿，不那么烫的时候用勺子把蛋壳敲碎，然后就泡在那个汤汁里就行了，越泡越入味。
卤煮鹌鹑蛋是一道美味又营养的小吃，它的制作过程不仅简单方便，而且味道鲜美。下面让我们一起来看看卤煮鹌鹑蛋的具体做法。 首先，我们要准备好主料鹌鹑蛋。鹌鹑蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康十分有益。将鹌鹑蛋清洗干净后放入锅中，加入适量的水，将水煮沸后继续煮约5-6分钟。这样能够确保鹌鹑蛋煮熟。 接下来，将煮熟的鹌鹑蛋捞出，放到冷水中浸泡一会儿，这样蛋壳可以更容易去掉。然后轻轻敲击鹌鹑蛋的蛋壳，用手指轻轻揭开蛋壳，这样鹌鹑蛋就能完整地取出来了。 然后，我们需要准备卤水。卤水是由各种香料熬制而成的调味汁，能够增添卤煮食物的香气和味道。最常用的香料包括八角、桂皮、花椒等。将这些香料放入锅中，加入适量的水，再加入适量的食盐、酱油、料酒和冰糖，搅拌均匀后用中小火熬制15-20分钟。 当卤水的香气浓郁而且呈现出深红色时，就可以将煮好的鹌鹑蛋放入卤水中了。注意要将鹌鹑蛋放入卤水中煮2-3分钟，让鹌鹑蛋充分吸收卤水的味道。 最后，将煮好的鹌鹑蛋取出，放入碗中，可以撒上一些花椒粉或者蒜末进行装饰。卤煮鹌鹑蛋香气扑鼻，外表金黄诱人，味道鲜美可口。 卤煮鹌鹑蛋不仅方便快捷，而且独特的口感更是能够征服人们的味蕾。它不仅适合作为下酒菜，还可以作为家常小吃或者零食。制作过程简单，食材易于购买，非常适合在家中制作和享用。 总之，卤煮鹌鹑蛋是一道美味又营养的小吃。它的制作过程简单方便，将煮好的鹌鹑蛋放入香气浓郁的卤水中煮熟即可。不管是作为下酒菜还是家常小吃，卤煮鹌鹑蛋都能给我们带来满满的幸福感。快来一起尝试制作吧！
食材 鹌鹑蛋400克、花椒粒适量、八角1个、桂皮1小块、香叶1片、茴香适量、生抽半勺、老抽几滴、冰糖4粒。 做法 1、鹌鹑蛋清水寖泡清洗干净。
五花肉鹌鹑蛋家常做法?
1.鹌鹑蛋冷水入锅，加适量盐，煮15分钟，捞出去壳备用。锅中放入冰糖、大蒜、姜片、桂皮、花椒、干辣椒、小米辣，150ml水，倒入鹌鹑蛋，大火煮开，晾凉，放入冰箱冷藏一夜。 2.五花肉切块，放入砂锅中，炒至两面金黄，放入九层塔炸，炒出香味。 3.倒入鹌鹑蛋，大火煮开。 4.加入葱段，盖上锅盖。 5.沿锅边淋一圈高度白酒，转小火，煲1个小时。 6.挑出底料，收至汤汁浓稠即可。
主料：红烧肉适量，鹌鹑蛋适量 辅料：盐适量，生抽适量，鸡精适量，啤酒适量，蚝油适量，老抽适量，八角适量，香叶适量 做法： 1.五花肉切块，凉水下锅焯水。鹌鹑蛋煮煮熟剥壳备用。 2.五花肉淋干水分下锅炸。 3.五花肉和鹌鹑蛋在锅里炸好，捞出备用。
五花肉用料酒、盐、生抽、糖、酱油、十三香腌好，起油锅炒一下放清水煮，锅中要加适量酱油。 鹌鹑蛋煮好，脱皮，放入五花肉里一同煮，煮蛋的颜色变深即可。
1步、五花肉洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳准备好姜大蒜，八角，桂皮，辣椒干与冰糖。 第2步、鹌鹑蛋煮熟去壳。 第3步、准备好以上材料。 第4步、红烧酱油也准备好，如果没有的话就用老抽代替。 第5步、五花肉切成块。 第6步、水烧开之后，把五花肉放在沸水中焯一下，捞出控水待用。 第7步、锅中加入少许的油。 第8步、油稍微烧热后加入两勺绵白糖。 第9步、这时把火关小一点，让糖在油里融化。 第10步、边融化的时候，用勺子搅动，当糖已经慢慢融化时不要把肉倒进去，否则一锅甜没办法吃，这个步骤叫做炒糖色。 第11步、当糖烧至微微起泡后成大泡变成焦黄时，就可以把肉倒进去了，这个手千万要小心，别让油飞溅起来，让自己受伤。 第12步、用勺子马上翻炒肉，这个时候肉已经变成红色的了，非常漂亮。 第13步、加入鹌鹑蛋，放盐，与配料，酒料，生抽，加少许红烧酱油，加少许水焖一会。 第14步、最后放入压力锅压烂即可！看到红烧肉出锅啦！
第一步：五花肉冷水下锅，放几片姜，料酒，焯水5分钟切块备用，五花肉大小看个人喜欢我是属于比较懒的～五花肉捞出后直接把鹌鹑蛋放进去煮，大概六七分钟左右，捞出，泡冷水（一定要泡冷水，才好剥壳） 第二步：锅里下油，一块块放入五花肉，煎至两面金黄，然后一块块捞出备用，锅里留油 第三步：放入冰糖，小火炒至完全融化，倒入五花肉翻炒上色，再放入几滴酱油，使其颜色更鲜艳，放入八角，桂皮，干辣椒翻炒均匀 第四步：倒入一大碗水，煮开后下剥好的鹌鹑蛋，小火慢熬20分钟，最后大火收汁出锅即可。
食材： 五花肉250克、鹌鹑蛋120克、木耳15克、姜片适量、蒜3瓣、葱花适量、酱油1勺、黄酒1勺、冰糖15克、蚝油1勺、盐1勺 做法 1、五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥去外壳；
食材: 五花肉1斤、鹌鹑蛋20个、大葱、生姜、大蒜、香叶、八角、桂皮，干红辣椒，红烧酱油，啤酒 做法: 1，准备好食材，葱姜蒜切好，鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，去壳，蛋上用刀划下花刀。
五花肉鹌鹑蛋可以一起放入卤水里面卤，可以使用老卤水，放在里面煮个一个小时候左右，看个人口味咸淡来决定，最后切至放盘，撒入海椒面，味道不错。
去壳鹌鹑蛋家常做法?
1.鹌鹑蛋去壳，蒜切末； 2.锅中入适量水烧开，水开后下入豆腐块焯水； 3.锅中入少许油，下入鹌鹑蛋，加入一勺料酒翻炒一下，接着下蒜末煸香，调入适量蚝油，生抽翻炒一下 4.倒入适量清水，加入一勺豆瓣酱，半勺白糖烧开； 5.加入豆腐块，适量老抽，少许盐，烧开小火慢煮； 6.烧至汤汁变少时，调入适量胡椒与鸡精翻炒均匀；
以下是几种去壳鹌鹑蛋的家常做法： 水煮鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，确保鹌鹑蛋完全被水覆盖。煮至水沸腾后，继续煮约 3-5 分钟，然后捞出放入冷水中浸泡一会儿。待鹌鹑蛋冷却后，轻轻敲击蛋壳并剥去壳，即可食用。你可以根据个人口味加入适量的盐或其他调味料。 虎皮鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋煮熟去壳后，用厨房纸巾擦干。在锅中加入适量的油，加热至中高温。将鹌鹑蛋放入锅中炸至表面金黄，形成虎皮状。捞出沥干油备用。另起锅，加入少许油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，炒匀后加入炸好的鹌鹑蛋，翻炒均匀，让鹌鹑蛋充分吸收调料的味道。最后撒上一些葱花即可。 鹌鹑蛋红烧肉：将煮熟的鹌鹑蛋去壳备用。准备好红烧肉的材料，如五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。将五花肉切块焯水后煸炒至表面微黄，加入调料炒匀，加入适量的水，放入鹌鹑蛋，小火炖煮至肉和鹌鹑蛋都熟透入味，最后收汁即可。 鹌鹑蛋炒虾仁：将鹌鹑蛋煮熟去壳备用。准备好虾仁、蔬菜（如胡萝卜、玉米粒、豌豆等）和调料（如盐、胡椒粉、料酒等）。将虾仁用盐和胡椒粉腌制一下，炒熟备用。锅中加入适量的油，放入蔬菜翻炒至断生，加入鹌鹑蛋和虾仁继续翻炒均匀，调味后即可出锅。 鹌鹑蛋沙拉：将鹌鹑蛋煮熟去壳，切成两半或切碎。准备一些喜欢的蔬菜，如生菜、番茄、黄瓜等，将它们切成适当的形状。将鹌鹑蛋和蔬菜混合在一起，加入适量的沙拉酱或自制的调味料，搅拌均匀即可。 鹌鹑蛋炖汤：将去壳的鹌鹑蛋与其他食材一起炖汤，如鸡汤、排骨汤等，可以增加汤的营养和口感。将鹌鹑蛋和其他食材一起放入锅中，煮至食材熟透，调味后即可享用。 以上是一些常见的 ，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。无论选择哪种做法，鹌鹑蛋都可以为菜肴增添丰富的口感和营养。
1.准备鹌鹑蛋 将煮熟去壳的鹌鹑蛋备好。 2.制作面糊 取一个碗，将面粉、盐和适量水搅拌均匀，直至没有颗粒，形成稍微稠一些的面糊。 3.裹面糊 将鹌鹑蛋一个个裹上面糊，确保鹌鹑蛋被均匀包裹。
带壳鹌鹑蛋的家常做法?
1、食材：鹌鹑蛋 1斤、茶叶、盐、酱油各适量、姜、花椒、八角各适量。 2、将买到的鹌鹑蛋，在水中泡5分钟后，洗干净，捞出。 3、放在蒸蛋器的蒸笼中，因为蒸蛋器面积较小，最好分开放两层，这样容易使鹌鹑蛋加热均匀。 4、上面一层可以少放一点，因为需要盖盖子，放好后，盖锅盖，将蒸蛋器的开关开到15分钟（煮蛋档）。 5、当时间到（自动报警灯灭），将蒸好的鹌鹑蛋放在冷水中，泡一泡（约5分钟），将水倒掉，然后用勺子轻轻将鹌鹑蛋壳敲裂纹。 6、用煮锅放上一大碗水，然后放入姜片、盐、酱油、茶叶、花椒、八角各适量，开火，煮开后2分钟关火。 7、将煮好的泡料水（卤制水），倒在盛鹌鹑蛋的碗中，泡制4~5小时以上即可食用。营养又美味。
炒鹌鹑蛋的家常做法?
主料：干木耳50g，鹌鹑蛋200g，青辣椒1个，红辣椒1个 辅料：大葱适量，海鲜酱油1勺，蚝油1勺，白糖0.5勺 做法： 1.鹌鹑蛋煮熟去皮。 2.锅中倒入适量植物油，放入鹌鹑蛋炸制。 3.炸至金黄色捞出沥干油备用。 4.木耳泡发洗净、青红椒切块。
爆炒鹌鹑蛋是一道简单易做的家常菜，以下是一份常见的做法： 所需材料： - 鹌鹑蛋10个 - 葱姜蒜适量 - 盐、胡椒粉、生抽、料酒各适量 - 油适量 步骤： 1. 鹌鹑蛋用清水洗干净，加入一些盐和料酒煮沸，去除血丝，捞出备用。 2. 葱姜蒜切末备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 4. 加入煮好的鹌鹑蛋，翻炒均匀。 5. 加入盐、胡椒粉、生抽等调味品，继续翻炒至入味即可。 小贴士： 1. 煮鹌鹑蛋时可以加入少许盐和料酒，这样能让蛋更容易去除血丝。 2. 爆香的过程中可以加入少许干辣椒或者花椒提升口感。 3. 如果喜欢口感更嫩滑的鹌鹑蛋，可以在煮熟后将蛋壳剥掉，再用刀背轻轻压扁一下。
1、主料：鹌鹑蛋15个，青瓜半条；配料：剁辣椒、生姜、葱、生抽各少许。 2、鹌鹑蛋洗净放入锅中，加入适量的冷水，中火烧开后煮两分钟左右关火,将鹌鹑蛋捞出放入冷水中,待鹌鹑蛋的温度降到手可以接受时将其捞出剥去壳。 3、将剥去壳的鹌鹑蛋切成两半,青瓜切成片,姜切丝,葱切成花。 4、平底锅内放油,将鹌鹑蛋逐个放入,有蛋黄的一面朝下,小火将其煎黄。 5、再将鹌鹑蛋翻面,稍稍煎一会儿,放入青瓜片、少许剁辣椒炒一分钟左右。 6、放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可出锅
