爆炒螃蟹拐角怎么做?
食材清单：螃蟹4只，葱10g，油20g，淀粉50g，料酒10g，姜10g，蒜10g。 烹饪步骤 ： 1.螃蟹开壳、清洗干净，清洗干净葱切段、姜去皮切丝、蒜拍碎，锅烧热放油、爆香姜蒜。 2.放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹变色。取碟子放淀粉、清水、盐拌匀，放拌匀好的调味料，放葱翻炒几下、收汁起锅。
1.先把螃蟹洗净。 2.准备好辅料:葱段、茴香、姜打碎。 3.放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅 4.出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。 5.把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。
原料 more 螃蟹 (一只) 生姜 若干 葱段 若干 白酒 适量 盐 适量 白砂糖 适量 蒜 若干 1，青蟹，剥壳，拆好，清洗干净。加入少许白酒腌制，去味提鲜。 2/葱段洗净，姜切片，蒜拍碎备用。 3/锅烧热放油，六成热时放入姜蒜，爆出香味。 4/放入青蟹块，翻炒变色，加盐，白糖，料酒，继续翻炒至熟，再放入葱段翻炒几下，收汁起锅。 5/美味又好吃的做爆炒螃蟹拐角完成开吃了。
1.螃蟹爪洗净备用 2.准备好适量葱、姜、蒜、小米椒和蒜蓉辣酱切配好 3.炒锅放油，放入蒜蓉辣酱和葱姜蒜爆香 4.再把蟹脚放进去翻炒，倒入料酒、白糖，炒至蟹脚熟透，关火装盘。
冻螃蟹怎么炒好吃?
切蟹解冻，中间剁开，加入调料D,搅拌匀腌制半个小时，充分入味。 2. 锅中下油，约是平时烧菜的2倍，加入A小火炒香，再加入B炒匀。 3. 转中火加入腌制好的切蟹翻炒均匀，加半碗热水继续翻炒。 4. 至锅中余少许汤汁，加入C调味出锅即可。
1、材料：螃蟹１只，土豆１枚，胡萝卜１根，洋葱半块，油咖喱１１盒 2、做法：螃蟹剥开外壳去掉肺。 3、所有原料切成丁。 4、热油下洋葱炒到半透明加土豆胡萝卜丁。 5、加水！
炒螃蟹怎么炒好吃又嫩?
主料 螃蟹4-5只，大蒜适量，葱适量 辅料 盐适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量 做法步骤： 步骤1 大蒜切米，切点葱段，下锅爆香 步骤2 螃蟹洗净，切小块，下锅炒，蟹壳我就没切了，好像有点太大 步骤3 加入蚝油、酱油，翻炒均匀 步骤4 再加点料酒、盐翻炒均匀 步骤5 加水适量开水，焖10-15分钟，螃蟹红了再过一会就好了的 步骤6 水干就可以起锅了。这样做出来的螃蟹肉，鲜嫩好吃。
用料：螃蟹2只，大葱4根，生姜1块。 调料：食用油30克，料酒1大匙，精盐0.51小匙，白糖0.5小匙。 1.生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用。 2.锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮。 3.加入葱段，转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。
