海蟹香辣蟹的家常做法?
首先，为了制作香辣海蟹，需要准备一些材料，如新鲜的螃蟹、姜、大蒜、青葱、干辣椒、花椒和盐等。 其次，需要对螃蟹进行去壳，清洗干净，并将其切成小块备用。 接着，需要将干辣椒、花椒、姜、大蒜和青葱等调料炒香，并加入适量的盐和少量清水煮沸。 然后，将切好的螃蟹放入卤汁中煮熟，直至煮透，捞出沥干备用。 最后，将煮好的螃蟹块放入卤汁中拌匀，静置片刻，等待卤汁充分渗入螃蟹肉中，就可以品尝美味的香辣海蟹了。 总之，制作香辣海蟹需要一些准备工作和调料，烹制过程需要注意火候和时间掌握，最终可以获得美味可口的蟹肉料理。
小香辣蟹的正宗做法?
一、原料 主料 小闸蟹1000克 辅料 干辣椒100克，干花椒1茶匙，冰糖8个，郫县豆瓣酱1汤匙，香叶5个，小茴香10克，五香粉20克，盐10克，老抽3克，姜蒜片20克，料酒20克 二、香辣小闸蟹的做法步骤 1.把小闸蟹清洗干净。 2.锅内大油，多点。 3.首先小火炒香干辣椒花椒冰糖，中小火下郫县豆瓣酱，放姜蒜片，下醪糟，五香粉，小茴香炒出香香的红油。 4.大火下螃蟹迅速翻炒，加水没过螃蟹，下老抽，盐。 4.水开后下料酒，盖盖大火焖煮五分钟，再小火焖个二十分钟关火入味一小时，再大火烧开收汁即可。
海鲜螃蟹家常做法?
食材： 螃蟹、蒜 做法： 1、螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂 2、用废旧牙刷将螃蟹刷干净 3、再把螃蟹盖揭开，把身体一分为二 4、切蒜茸，将蒜茸撒在螃蟹上 5、上锅大火蒸15分钟即可
香辣蟹家常版做法简单家人都爱吃?
1、将肉蟹仔细冲洗干净，剁成大块，撒上适量的盐、蒜蓉、姜末使蟹肉块腌制入味。干辣椒洗净切段备用。 2、将蟹块上沾上少许的淀粉，锅中烧热油至7成热，将沾上淀粉的蟹块下入油锅中炸至酥脆。 3、另起锅热油，下入花椒、辣椒、郫县豆瓣酱煸炒，至油呈红色时将蟹块、蒜蓉、姜末下入继续翻炒至辣椒变色，放入豆豉、白糖炒至香味飘溢即可出锅。
用料 蟹1800克，生姜50克，大蒜50克，大葱50克，干尖椒25克，色拉油500克，花椒15克，桂皮10克，八角4个，盐，鸡精适量，料酒80克，海鲜酱，麻辣酱，红辣椒粉各一大勺
食材:大闸蟹2只，红指椒3根，黄椒1根，猪油15克，蒜泥适量，姜末适量 做法: 1，将大闸蟹开壳，去蟹腮，切块，装盘 2，做剁椒酱：红指椒洗净沥干切圈，锅中加入猪油，蒜泥，姜末，煸炒成香，装盘盛出
食材：大闸蟹 2只 辅料：姜5克，蒜6瓣，小葱2，剁椒1大勺 。 操作步骤： 1、螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天，吐净泥沙，然后用筷子把螃蟹戳死把螃蟹用牙刷刷洗干净，用流动的水冲洗 2、每只螃蟹剁成4块;放在碗里，加少许盐、胡椒粉腌制5分钟 3、葱、姜、蒜都剁细，蒜跟生姜可以要多一点，剁椒按照自己的嗜辣程度添加，然后把它们都装在一起:一大勺生抽加一大勺蚝油，一小勺陈醋调成一碗料汁。 4、腌制好的螃蟹块撒上淀粉，把每一块都均匀沾粉，一定要每个面都沾上:炒锅放油烧热，放块煎炸至变色 5、蟹块变色以后盛出备用，锅里留底油:放入葱、姜、蒜、剁椒，小火炒香 6、倒入蟹块，转中火翻炒;烹入调料汁，翻炒入味;出锅前撒适量青葱即可
原料：肉蟹或花蟹2只； 配料：辣椒、花椒、姜片、葱段、大料、料酒、酱油、白糖、盐、醋； 做法： 1、蟹刷净，从尾部掀开盖，去掉腮叶后，两刀变成四块。蟹钳分成两段，用刀平着拍裂；
香辣蟹的做法?
1、大闸蟹用刷子冲洗干净。 2、将大闸蟹斩开，去掉内脏，满满的蟹黄 3、四只蟹，一大盘。 4、螃蟹切面沾上淀粉，防止烹制时蟹黄流出。 5、依次处理好全部。 6、炒锅油热后将蟹切面朝下摆入。 7、炸至蟹身红亮后捞出。 8、锅中留底油，爆香葱、姜。 9、下入郫县豆瓣炒香。 10、倒入炸好的蟹翻炒均匀。 11、烹入白酒，加入生抽、 糖、盐。 12、再加入少许水，大火烧开，收干汤汁即可关火。 13、最后出锅即可。
超级简单的香辣蟹做法。 食材 螃蟹 适量 麻椒 适量 食用油 适量 葱姜 适量 干辣椒 适量
