白灼炒基围虾做法?
用料基围虾 半斤醋 1小勺生抽 1小勺花椒 少许小米椒 1个绿尖椒 1个香油 少许料酒 少许大蒜 4瓣 白灼基围虾的做法 步骤1 基围虾洗净待用； 步骤 2 上锅烧水，水开后放入花椒，放入基围虾，加点料酒，待基围虾身变红后，用铲子翻一遍，等基围虾整个虾身蜷缩后出锅。 步骤 3 调制蘸料：将小米椒和绿尖椒切成丁，大蒜拍扁切末，加入生抽和香油即可。 步骤 4 将基围虾摆盘，蘸料开吃啦，味道美美哒
白灼基围虾一般煮几分钟?
白灼基围虾一般煮的时间取决于虾的大小和个人口味偏好。通常情况下，中等大小的基围虾煮沸后需要煮约2-3分钟，直到虾肉变成粉红色，质地变得嫩滑。 如果你喜欢虾肉更熟一些，可以延长煮的时间，但要注意不要过度煮熟，否则虾肉会变得硬咬。 煮好后，立即捞出虾放入冷水中浸泡，以停止烹饪过程，保持虾肉的鲜嫩口感。
白灼虾要煮五分钟左右。通常白灼虾根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。
白灼基围虾蒸几分钟?
白灼基围虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，特别是在广东和香港地区。它的做法非常简单，以下是具体步骤： 1. 将基围虾洗净，去掉虾肠，用水冲洗干净。 2. 锅中加足够的水，加入姜片和葱叶煮开。 3. 将基围虾放入蒸架上，将蒸架放到锅中，盖上锅盖，蒸3-5分钟，时间要根据虾的大小和个数决定。 4. 将蒸熟的基围虾取出，沥干水分，摆放在盘中。 5. 蘸佐料食用，一般会配以姜蓉、蒜蓉、酱油等调料来搭配食用。 需要注意的是，煮水的时间一般控制在3-5分钟，这样煮出来的基围虾就不会过度熟了，口感更好。口感一般偏向清淡，蘸佐料则可以依据每个人的口味随意搭配。
1、一般要蒸10-15分钟左右，这取决于虾的个头大小和火力大小而定，如果蒸的时间太长，虾肉会变老，而蒸的时间太短，没熟味道也会不好。 2、蒸基围虾冷水下锅开始蒸，用大火上汽后大概10分钟左右，用中火则要15分钟左右，个头大一点的虾蒸的时间要长一点，个头小的蒸的时间相对就可以短一些。
白灼基围虾是冷水下锅还是开水?
答：一般是冷水下锅，水开立即捞出食用，这样虾肉紧实鲜嫩。 开水下锅煮基围虾，温度过高会影响虾肉口感，开水下锅后的虾肉容易老，不嫩，吃起来会柴的感觉。 起锅烧开水，水中放入少许花生油和葱姜蒜段，然后水温略微有点温，立即放入基围虾，盖好锅盖，水开后，立即捞出基围虾即可食用。
白灼虾是热水下锅，这样可以去除白灼虾的腥味，如果冷水下锅的话，在水煮开之前还有一段时间，这样煮的时间过长，虾肉就老了，而且很腥，而且做白灼虾的时候一定要用大火，这样做出来的白灼虾口感更新鲜。
农师傅白灼基围虾的做法?
食材：基围虾550g，盐少许，小葱1根，生姜3片，花椒1小撮，料酒1勺，味极鲜1勺，香醋少许，白糖，冰水 做法： 1.虾用牙签剔去虾线，剪掉虾须，将虾洗干净。 2.锅里烧一锅水，将姜片、花椒、小葱放进去，倒入适量料酒。 3.煮开后，再调入适量盐和白糖，拌匀。 4.放入处理好的虾，煮至水开，捞出。 5.虾放入冰水中，放冰箱里冷冻层几分钟。 6.碗中加入姜末、味极鲜和香醋，做成蘸汁。 7.吃的时候，加蘸汁即可。
主料：凤尾虾500克 辅料：辣椒(红、尖)25克 调料：生抽50克,香油5克,盐5克,姜10克,小葱10克,花生油5克 白灼虾的做法： 1. 将鲜虾洗净
