蛏子的清洗方法和做法?
1：将蛏子放在一个干净的盆里，接上自来水。 2：往水里加一点盐（咸度跟平常喝的盐水差不多即可），这样可以逼迫蛏子吐出体内的泥沙。 3：中间多换几次水，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油。 按照以上的方法清洗过以后，蛏子基本就干净了。如果煮出来的蛏子还有泥沙，那么可以通过给蛏子去黑线解决。开壳去黑线不是必须的步骤 ，因为需要把蛏子煮开壳才能去除，大部分烹饪蛏子都是带壳的，所以建议将去黑线作为备选方法。
蛏子肉的清洗与家常做法?
蛏子肉没什么脏东西用水清洗就可以，用蛏子肉做汤葱姜蒜爆锅加水加蛏子肉加韭菜段淋上个鸡蛋燥子可鲜了。还可凉拌可炒可煎。
蛏子肉清洗方法?
1. 盐水浸泡清洗法。把45ml食盐和350ml清水倒进盆中，然后再把蛏子肉放进盆内浸泡20分钟左右，最后再把蛏子肉清洗干净。 2. 淀粉浸泡清洗法。把70ml淀粉和350ml清水倒进盆中，然后再把蛏子肉放进盆内浸泡20分钟左右，最后再把蛏子肉清洗干净。 3. 米酒浸泡清洗法。把60ml米酒和350ml清水倒进盆中，然后再把蛏子肉放进盆内浸泡20分钟左右，最后再把蛏子肉清洗干净。
蛏子如何清洗最干净?蛏子的清洗方法?
【名称】清洗蛏子。 【所需食材】蛏子，盐 【方法一】 1、因为蛏子是生长在泥沙里面，所以鲜活的蛏子表面会有很多的泥土。第一步就需要将新鲜的蛏子放在流动的水下冲洗一遍，尽量将其表面的泥沙去除掉。 ?? 2、蛏子表面的泥沙清洗掉了之后，将其放入合适大小的盆中，然后往里面加入适量的盐，加好之后用手端起盆，然后将其反复颠簸，颠簸的次数尽量多一点，在颠簸的过程中就会发现蛏子会不断的吐沙。 等盆里的水非常脏的时候，就换一盆干净的盐水，然后重复上面的操作两三次。两三次过后，蛏子脱水严重，并且里面的泥沙也已经清洗干净了。 ?? 3、蛏子清洗干净之后，将其拿起，用刀从其开口的边缘处轻轻插入，然后用刀尾稍微压一下，去掉蛏子的筋膜。去好了之后将其再次冲洗一遍，然后用厨房纸巾将其表面的水分吸干。 接下来就可以对蛏子进行烹饪了。
蛏子清洗最干净的方法如下： 1. 首先把蛏子放在淡盐水中泡浸30分钟，使蛏子排出泥沙和杂质。 2. 接着用清水反复漂洗蛏子，每次漂洗都要换一遍清水，直到没有残留物为止。 3. 用刷子或者指甲轻轻地擦洗蛏壳，清理其表面的污垢和杂质。 4. 把清洗后的蛏子装在盆中，加入适量的清水，放入葱姜和料酒烧开，再用中小火焖煮3-5分钟即可。
把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，期间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。 静置大约20～30分钟后，你就会看到蛏子开始拼命吐水了。大约2～3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了，其间要注意多换几次水。此外，在蛏子吐水大约1小时后，还可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。 捞出吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净，控干水分即可用来制作菜肴了。
将蛏子浸泡在放有海盐的清水中，再滴上几滴香油，2到3小时后蛏子就会吐出很多脏东西；方法如下： 在清水中放入海盐 买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。 将蛏子浸泡在放有海盐的清水中 然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡。 滴入麻油
蛏子的清洗方法一,冷冻的蛏子的烹饪做法?
清洗：冰冻的蛏子肉解冻后可以用冷水对着冲，然后再冲洗几遍将泥沙冲干净，再放入盐水浸泡半个小时，最后用小刷子将壳清洗干净即可。 家常韭菜炒蚬肉的做法 ： 1.蚬肉用菜筛装住，挑干净杂质（会有些水草什么的） 2.菜筛下面接一个盆子，盆子装满水，用手不停转动蚬肉，把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了，沥水待用
1、冰冻的蛏子肉解冻后可以用冷水对着冲，然后再冲洗几遍将泥沙冲干净，再放入盐水浸泡半个小时，最后用小刷子将壳清洗干净即可。 2、蛏子的形状是贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏，蛏子的肉很美味，并且价格也很便宜，是一种大众化的海产食品。 凉拌蛏子肉的做法步骤： 1、先将周伟蛏子肉开袋，将冻蛏子肉倒入盘中自然解冻备用。 2、然后将黄瓜清洗干净，去掉皮，之后再斜刀切成块装盘备用。 3、将准备好的香菜摘好，清洗干净，然后用刀切成段，也装入盘中备用。 4、将大蒜和生姜洗净切末，小米辣椒洗净切成圈，然后都装入碗中备用。 5、然后向碗中加入适量的味极鲜酱油、醋、辣椒酱、白糖、生抽、香油之后用勺子开始搅拌。 6、搅拌均匀调成自制酱汁留着备用。 7、然后将解冻好的蛏子肉倒入装有切好黄瓜和香菜的盘中。 8、之后将调好的酱汁也倒入这个盘中，浇汁在上面。 9、然后用自己勤劳的双手开始对所有的食材进行抓拌。 10、抓拌均匀后，将抓拌好的菜品装入另一个盘中，然后码好盘即可。
1、用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。 2、买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。 3、吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可。
