死掉的黄鳝可不可以吃?
死黄鳝千万不可食用。这是因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸，黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速分解，细菌乘虚而入，组氨酸很快就会转化为一种有毒物质——组胺。
不能， 死掉的黄鳝是不能吃的。黄鳝是一种水生动物，黄鳝的身体是非常柔软光滑的，黄鳝也是非常好吃的，如果黄鳝发生了死亡，就不能吃了。
可以吃。 因为死掉的黄鳝并不会马上产生有害物质，只有在长时间存放后才可能产生亚硝酸盐等有害物质，所以只要及时食用，是可以安全食用的。 但需要注意的是，黄鳝本身也存在内脏毒素和寄生虫等食品安全问题，所以在购买和制作过程中要注意卫生和品质。 此外，民间也有用黄鳝泡酒等制品的传统，具有一定的药膳食疗功效。
不建议食用死掉的黄鳝。因为黄鳝是一种易腐食品，一旦死亡后会很快产生细菌和毒素，这些物质会对人体健康造成很大危害，甚至可能引起中毒。
因为死亡的黄鳝中含有的营养成分并没有丧失，而且烹饪后也可以杀死细菌，所以死的黄鳝可以食用。 不过需要注意的是，尽量选择新鲜的活黄鳝食用，因为死亡的黄鳝在保存和加工过程中可能存有食品安全隐患。 另外，烹饪黄鳝时要彻底加热煮熟，确保食品安全。
不建议食用死掉的黄鳝。因为黄鳝易变质，一旦它死亡后没有迅速处理，就会释放出大量的细菌和毒素，长时间放置后细菌和毒素的含量会更高，对人体健康造成威胁。如果需要食用黄鳝，建议选择活的新鲜黄鳝，或者由专业人员加工的黄鳝制品。
可以吃。 因为在传统的中国文化中，死后的动物被认为是不会带来病菌感染的，只要保证烹饪方法卫生，就可以食用。 此外，一些人也会将死后的黄鳝加工成为黄鳝粉，这种产品在市场上非常受欢迎。 需要注意的是，在加工、烹饪和食用过程中，一定要保证食品卫生，避免食物中毒等问题。
黄鳝养在桶里会逃了?
看你用什么桶，高升的，水不多的，怎么也逃不出去，还有就是在桶上盖个盖子，怎么都不会逃跑了，黄鳝放桶里水不能多，容易死掉的，装黄鳝的水桶一定要放在阴暗的地方，有阳光照射，也会让黄鳝死掉，如果是要养，最好桶里加些泥，这样成活率更高！
黄鳝放桶里养可以活7天，由于家中的自来水添加物质较多，水质条件比较差，而且水桶中的水流动性不强，容易缺氧，当然不适合长时间养殖黄鳝，很容易会出现死亡现象 桶太小了，黄鳝在桶里生活的十分不舒服，都伸不直，卷在桶里！当然会逃了！
黄鳝用袋子装着会不会死掉?
黄鳝用袋子装着，不管什么样的袋子，短时间内绝对不会死去，这个短时间是指三五个小时内，超出这个时间，由于鱼聚在一起，加之现在的温度高，肯定是有死亡的，甚至是全部死掉，在菜市场买回家的活黄鳝，到家后一定要放桶里养着，放前先过一下水，弄时水也别放太多，最好在水里加一点白糖，能养一星期不死。
