冬天羊肚菌煲汤怎么煲最好?
一、用料 羊肚菌 10棵左右 排骨或者筒骨 250克 生姜 6片 盐 少许 料酒 少许 二、羊肚菌煲汤的做法步骤 步骤 1 先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖。 步骤 2 筒骨洗净，生姜切片。 步骤 3 筒骨入锅中加三片生姜，和少许料酒，焯水去除血水。 步骤 4 焯水后的筒骨洗净，放入电炖锅中。 步骤 5 将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土，放入电炖锅中，同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中，碗底的沙土不要倒进去。往锅里加入适量清水，沫过食材一点，水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中。 步骤 6 选择营养汤的模式来慢炖，一个小时左右。 步骤 7 炖好后加入一点点盐提味即可。
食材：老母鸡一只，羊肚菌8个，红枣6个，枸杞一把，葱姜，料酒，盐，白胡椒粉，清水 做法： 1、准备食材，羊肚菌和红枣都清洗干净后放入碗面加清水浸泡10分钟左右，枸杞子也清洗干净泡一会备用 2、鸡肉冷水下锅放葱姜料酒去腥，大火烧开焯一下水，捞出来清洗干净后放入砂锅里，再把羊肚菌和红枣葱姜也放入砂锅里，把泡羊肚菌的水倒进砂锅里，再加入适量清水，一次性放足，
新鲜羊肚菌煲汤的做法?
材料：羊肚菌20克，土鸡1只，红枣8-10颗，生姜3片，食盐适量。 做法： 1、将羊肚菌表面的泥沙洗净，然后放入温水中提前泡发备用。 2、将鸡肉切成块状；红枣洗净备用。 3、鸡肉放入锅中，焯烫片刻，去除里面的血水，捞出，沥干水分备用。 4、炖锅中放入足量清水，放入鸡肉鸡生姜片，开大火煮沸。 5、然后放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火再炖2小时左右。 6、出锅前加入适量食盐调味即可。
1、先将童子鸡剁去鸡爪和鸡屁股然后清洗干净。姜去皮洗净切片。葱打成结；羊肚菌用凉水清洗并用温水泡软后，在把根蒂部分去掉，清洗干净并沥干水分 2、用温水将枣和枸杞子泡软。将准备好的葱姜和鸡注入清水，上锅开煮；版撇干净上浮着的血沫 3、将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖权1小时30分钟后，调入一点盐，即可。
羊肚菌煲汤煲什么好?
羊肚菌老母鸡汤 材料： 羊肚菌6-7枚、母鸡半只、鲜香菇2朵、 野生鸡油菌少许、鸡腿菇少许、生姜10片、小葱3根、大葱少许、枸杞10粒、砂锅1个、冷水适量、盐适量 做法： 1、半只鸡，洗净，因为不膻，所以没放料酒。 小葱打结。 2、香菇，雕刻出十字。 准备泡发菌菇。 用温水泡。 洗净洗去沙子，换水继续泡。 要换3次水。 3、砂锅，放生姜，加满冷水。 放入鸡块。 开中大火，煮。 4、慢慢撇去浮末，放入小葱结、大葱段，转中小火。 10分钟。 5、盖盖，改小火，慢炖1小时，香气四溢，在楼下都能闻到。 这是1小时后。 6、各种菇，放入。 开大火煮开，改小火，盖盖慢炖10分钟，撩去小葱就好了。
羊肚菌怎样煲汤最好?羊肚菌怎样煲汤最好?
羊肚菌最好用低温慢炖的方式煲汤，这样可以让汤汁更鲜美且不易破坏其营养成分。 可以搭配一些瘦肉和其他食材一起慢慢地煮，煮至汤汁呈浓稠状即可。 此外，为了保证食品安全，请务必使用高品质和新鲜的羊肚菌，同时加入适量的盐和其他调味品以增加味道。
用料： 羊肚菌，鸡子，红枣，生姜，葱，盐，水。 做法： 羊肚菌放入清水中浸泡，泡开以后，用刀切成两半。 将鸡子剁成小块，冷水下锅，加一点料酒去腥，把鸡子焯一下水。 等锅里的水烧沸，表面漂浮着很多浮沫，就可以把鸡子捞出来了。用温水清洗干净焯过水的鸡子表面浮沫。 取一砂锅，锅里倒入清水烧热，把焯过水的鸡子放入锅内，加切好的姜片、葱段和红枣一起煮，大火煮开后转最小火慢炖。 炖一个半小时，开盖，加盐调味，继续再炖10分钟，即可出锅。
1、食材：土鸡500g、羊肚菌20g、铁棍山药100g、红枣适量、盐适量。 2、做法： （1）羊肚菌洗净用温水泡发半小时，整鸡切块备用、将鸡块焯去备水。 （2）另起锅烧开足量的水，加姜丝。 （3）将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开，撇去浮沫后转小火。 （4）烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。
1 羊肚菌最好用文火慢炖，时间越久味道越鲜美。 2 羊肚菌是一种高蛋白，低脂肪，富含氨基酸和多种维生素的食材，但其营养成分对高温不敏感，长时间高温烹煮反而会破坏其营养价值。 3 因此，最好用文火慢炖，让汤汁中慢慢渗出其营养成分和香味，如此煲出来的汤汁呈现淡黄色，味道鲜美，营养丰富。 可以加入适当的配料，如枸杞、干贝等，提升汤的口感和疗效。
准备材料 羊肚菌8个、鸡爪8个、瘦肉250克、红枣6个、淮山30克、枸杞10克、太子参15克 调味：盐 做法步骤 羊肚菌用温水浸泡30分钟左右，冲洗干净瘦肉切小块，和鸡爪一起加入热水中焯水1分钟后捞出冲洗干净备用 红枣去核（不容易上火），枸杞太子参浸泡5分钟左右
材料：羊肚菌20克，土鸡1只，红枣8-10颗，生姜3片，食盐适量。 做法： 1、将羊肚菌表面的泥沙洗净，然后放入温水中提前泡发备用。 2、将鸡肉切成块状；红枣洗净备用。 3、鸡肉放入锅中，焯烫片刻，去除里面的血水，捞出，沥干水分备用。
