苜蓿菜干的几种吃法?
杏仁苜蓿 1.苜蓿挑拣干净，放入盆中加点食用碱，加入清水，淘洗干净，开水锅里烫断生，捞到凉水里面投凉，控干水分。 2.炸点调菜的香料油，锅里倒入油，烧至五成，加入葱姜蒜、洋葱小火炸出香味，接着再加入干辣椒节和干花椒炸香，捞出料渣，盛出待用。 3.控干水分的苜蓿稍微切一下，加点红辣椒丝配个色，加入适量的蒜末，加入泡发过的去皮杏仁，可以用袋装的代替，加入炸好的香料油，白醋，盐，味精，少许白糖，充分拌匀即可装盘。 炝拌苜蓿菜 1.苜蓿处理干净，开水锅里焯断生，过凉水，控掉水分，装入拌菜盆中备用。 2.料碗中加入蒜末、小米辣圈、干辣椒节，热油泼香，加入香醋、生抽、香油、盐、鸡精、白糖少许，搅拌均匀。 3.将兑好的料汁倒入拌菜盆中，搅拌均匀装盘即可。
炒苜蓿菜家常做法?
1、主料:苜蓿适量、鸡蛋两个、葱适量、蒜适量、姜适量、油适量、蚝油适量、盐适量。 2、苜蓿洗净沥干水分,苜蓿改刀大断。 3、鸡蛋打散备用。 4、葱,蒜,姜末备用。 5、锅中倒油炒熟鸡蛋,盛入碗中待用。 6、从新坐油爆香葱姜蒜,倒入进行翻炒。 7、加入鸡蛋翻炒均匀,加蚝油提味,出锅加盐调味即可。 8、苜蓿炒鸡蛋完美出锅。
苜蓿芽洗净后控水，苜蓿招小虫，所以多泡一会清洗干净。 切点蒜片，白酒准备好。 锅内多放一点油，下蒜片炒香后放入苜蓿芽翻炒。 加盐，胡椒粉，一点点生抽调味。翻炒到苜蓿芽变软后，将其铲起，白酒喷到锅底，让白酒的蒸汽穿过苜蓿芽就行了。
炒苜蓿的最佳吃法?
1、主料:苜蓿适量、鸡蛋两个、葱适量、蒜适量、姜适量、油适量、蚝油适量、盐适量。 2、苜蓿洗净沥干水分,苜蓿改刀大断。 3、鸡蛋打散备用。 4、葱,蒜,姜末备用。 5、锅中倒油炒熟鸡蛋,盛入碗中待用。 6、从新坐油爆香葱姜蒜,倒入进行翻炒。 7、加入鸡蛋翻炒均匀,加蚝油提味,出锅加盐调味即可。 8、苜蓿炒鸡蛋完美出锅。
材料 苜蓿一把，大蒜三瓣，花椒少许，花生油少许，盐少许，鸡精少许 做法 1.将苜蓿摘嫩叶，洗净备用； 2.锅内油烧热，下花椒煸出香味，加入蒜末出香味后倒入苜蓿翻炒；
紫花苜蓿的家常做法?
苜蓿菜汁饼 1.新鮮苜蓿菜掐掉黄叶枯黄，清洗，洒一勺盐腌渍20分钟后，叶片会出许多 汁，将青菜叶挤干，滗出水份。苜蓿菜汁就制成了 2.舀一碗小麦面粉 3.将蔬菜汁渐渐地倒进小麦面粉中 4.边倒边搅，不必一下子把汁子全倒入 5.期内会出现一些小面疙瘩，没事儿，多拌和一会儿 6.还可以相反，将小麦面粉筛粉后往蔬菜汁中放，不容易结为肉疙瘩 7.磕入一个鸡蛋 8.再次向一个方位拌和(假如也有小疙瘩，可以用汤勺连号碗边磨碎) 9.面浆的稀砂浆稠度要适度，用汤勺舀起來，倒下来，以迟缓的直线流下来为宜，断掉表明变稠(加了青菜叶能够 略微稠一些)，摊饼过厚不容易烂熟，快了太稀不容易成形 10.大锅烧开，用厨房纸蘸油，薄薄的抹一层 11.舀一茶匙面浆倒进大锅里 12.端起大锅，离去火，渐渐地旋转大锅，让面浆沿着底锅流动性摊匀 13.最好是采用炒菜锅，伴随着大锅的旋转，面浆非常容易摊的薄厚匀称 14.当面浆全部摊匀后，将大锅再次放返回火上，全线文火 15.渐渐地加温，端起大锅轻轻地摇晃，煎饼果子和底锅假如能很轻轻松松的分离出来，就表明一面煎熟透。这个时候，再用炒勺翻过来，就不容易翻破了 16.先后摊好全部的煎饼果子。将蔬菜汁饼翻卷，呈长条形，再改斜刀割成一小块，空口吃也蛮清新的，蘸调味品汁吃还可以，也可蘸汁吃。调味品汁的作法：蒜末、油辣子，生抽、米醋、盐、芝麻油调为汁
