猴头菇的做法，猴头菇的简易做法?

猴头菇的简易做法?

用料： 猴头菇，孜然，辣椒面，椒盐，白芝麻，油。 做法： 用水清洗干净猴头菇，不需要用刀切，用手撕成一小块一小块的。 猴头菇会吸水，我们先用手把里面的水分挤掉，然后用牙签串起来。 锅内倒油，油温尽量烧热一些，待锅内开始冒青烟的时候，放入猴头菇串炸制。 炸制过程当中，需要用铲子或者筷子翻动几下，使它受热均匀，这样炸出来的猴头菇颜色会更均匀更好看。 炸到猴头菇表面焦黄焦黄的，就可以捞出来沥油了。 倒掉锅内的油，倒入猴头菇串，撒上椒盐颠匀，使每根猴头菇串上都均匀地沾上椒盐。 最后再撒上辣椒面、孜然和白芝麻翻炒匀，即可出锅，

先用开水把猴头菇烫好，然后泡一个晚上。手撕成小块，挑出小虫子，清洗干净，用手攥出水份。加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开。 下锅炸蘑菇，时间还是比较长，这个时候你可以备其他的菜。木耳、胡萝卜、青椒切好。 蘑菇炸好之后，就可以紧接着炸一下腰果。 然后炒胡萝卜，再加入木耳，最后放青椒，放少量的盐。 蔬菜炒好后，就放入腰果、猴头菇，翻炒几下即可。

养殖猴头菇的做法?

1、栽培方式：由于猴头菇的生长发育对温度、湿度等环境条件要求比较严格，使其栽培场地受到限制。北方地区栽培猴头菇宜在塑料大棚进行，菇农也可利用冬季蔬菜大棚、库房、山洞、室内等场地。建造塑料大棚，应选地势平坦、靠近水源、环境洁净地方建棚。 2、栽培管理：根据配方要求选料、配料。翻晒、预湿、拌料之后进行装袋，料袋要在装袋前进行灭菌， 装袋完毕，要立即将料袋装进灭菌灶，并迅速加温开始灭菌。以防微生物繁殖，将物质分解，导致酸败。 加强管理方面： 1、根据自然气温确定菌袋入培养室后的堆放方式。 2、调节室温，以使所接菌种，在最适环境中尽快吃料，定植生长，造成优势，减少杂菌污染。 3、控制湿度，菌丝是依靠基内水分生产，不需要外界供水，所以室内空气相对湿度要能达60%。 4、查菌袋，7天后检查菌丝生长情况和有否污染杂菌。一旦发现杂菌污染菌袋立即清出，焚烧或深埋处理以防传染。

猴头菇的吃法与做法?

吃法： 猴头菇炖鸡汤 准备食材如下：猴头菇1个，鸡腿1只，猪大骨头2块，枣(干)2颗，食盐1茶匙，姜1块 具体做法如下：干制猴头菇1颗，用1碗水，1茶匙细盐，浸泡隔夜，第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉，锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用，准备鸡腿1只，猪骨两块，锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片，煮开水，保持中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉，将肉类冲洗干净，锅子洗净注入新水，放入肉类，猴头菇，红枣，大火煮开后转中火煮1小时，放盐调味！

步骤/方式一 猴头菇最猴头菇最好的食用方法：就是熬煮为猴头菇蘑菇汤。 选择新鲜的猴头菇，干蘑菇和虫草花。 步骤/方式二 猴头菇切成小块，用清水浸泡1小时。

素烧猴头菇各种做法?

主料 猴头菇2个 辅料 姬松茸3个 桂圆3个 枣3个 绿豆芽适量 配料 盐适量 猴头菇纯素汤的做法步骤 1.取2个猴头菇，大约30克。 2.猴头菇加水，泡发。 3.挤干水份。 4.换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。 5.用剪刀剪掉猴头菇的老根。 6.把泡发后的猴头菇撕成小朵。 7.把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。 8.把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。 9.加适量盐，完成。

人工猴头菇做法?

猴头菇功效健脾养胃，抗癌、抗氧化、抗炎等功效。煲汤，红烧，煎，炖，研磨成粉做面食加一点和面等诸多食用方法。 用料 猴头菇（干） 70g 胡萝卜 一根 葱姜蒜 适量 淀粉 20g 白糖 15g 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 线椒 3条 做法步骤 1、干猴头菇用水冲掉表面灰尘和杂质，用凉水泡2小时，刚开始时要拿个盘子或者碗把猴头菇压着，要不然它会浮在水面上 2、泡2小时后把猴头菇里的水挤干换水，多重复几次，再泡2时，再换水，反复3次，水变清了就可以了。 3、把泡好的猴头菇剪去硬根，撕成小块，挤去水分备用 4、葱切段，姜蒜切片备用 5、胡萝卜切片，线椒斜刀切薄段 6、锅里放油烧热爆香葱姜蒜 7、把食材放进去翻炒均匀放入调料调味加点热水焖2分钟， 8、勾薄芡出锅即可。 小贴士 一定要多换水，泡8小时左右。