芹菜和茴香的区别?
1、形状不同：茴芹外形呈伞状，果实茴芹子为卵圆形，表面有纹路;而茴香有大茴香和小茴香之分，大茴香形似一朵八个瓣的花，小茴香体积较小，呈圆管状，而且两头略尖。 2、产地不同：茴芹原产于埃及和地中海东部地区，而茴香则分布较广，我国各地均产。 3、种植环境不同：茴芹喜欢温和的环境，但不耐高温，其生长期需要充足的水分，因此多长于山坡林边;茴香的根系较为强大，因此抗旱能力强，喜旱恶涝，这就要求土地的排水性要好。 4、功效不同：茴芹作为一种香料，有散瘀、消肿、解毒的功效;茴香则可以开胃、增进食欲，还可以抗菌提高免疫力。
什么是茴香菜?
茴香菜是一种香辛蔬菜 它的嫩茎和嫩叶可以用来做馅，加点肉馅或者是鸡蛋包饺子，蒸包子可香了，茴香的营养很高，含有丰富的微量元素，胡萝卜素和钙的含量也都很高，它有一种特殊的香味，喜欢这个味道的人闻着味都垂涎欲滴，
茴香有什么?
茴香有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、和大量的矿物质钙、磷、钾、钠、镁、铁，以及茴香特有的茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。 茴香菜是伞形科茴香属植物，又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。 茴香嫩叶作菜蔬，果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。
