韭花菜正宗做法?
食材：韭花菜300克，猪肉200克，姜25克，大蒜3瓣，盐1茶匙，油适量 步骤： 1.猪肉切片，韭菜花洗净，把花去除，其余部分切断。 2.把姜蒜切丝，要切的细一点，锅中放油，放入姜蒜爆炒出香味，火不能太大，放入韭菜花大火爆炒。 3.到半熟的时候放肉片，等到肉炒熟韭菜花也熟了，最后放入盐翻炒均匀即可出锅！
主料： 韭菜花500克 韭菜150克 辅料： 盐150克、水适量 做法与步骤： 1.新鲜的韭菜花去老梗多清洗几遍
曲靖韭菜花的做法?
1、将新鲜的干巴菌洗净，撕成小条； 2、根据干巴菌的量数，再从土罐里捞出适量的腌制过的韭菜花（彝家的韭菜花是腌制过的，和市场上灌装的不同，是地道的做法，不含苯甲酸钠等调味剂！）； 3、然后将适量的油倒入锅内（菜花油最好），高温加热，等炸开后，先将干巴菌倒入爆炒，等干巴菌的颜色变为黑色； 4、再将韭菜花放入一起炒，加入适量的盐，3分钟左右就可铲出盛入碗中（最好瓷碗，能保住鲜香）。
天津韭菜花做法?
主料：韭菜花500g 调料：食盐适量、姜适量 1、韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份。 2、把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，韭菜花软榻了方便下步操作。 3、蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。 4、下一步就是体力活了：用力砸吧，直到韭菜花软烂成糊状。 5、把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀。 6、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满（韭菜花酱会发酵）。 7、成品。
爆腌韭菜花的做法?
花椒辣椒法：韭菜花处理之后，加入100克生姜末、50克食盐、10克花椒粉、10克辣椒粉、10克料酒、5克鸡精，搅拌均匀后装瓶密封即可。
腌整朵韭花的正宗做法?
步骤一：韭菜花挑选出花骨朵，因为开花的韭菜味道差，颜色容易变黄。 步骤二：挑出来的韭菜花用清水多次冲洗，沥干水分放在案板上，在阴凉通风处晾干水分。记住一定要晾干水分，要注意勤翻动，一天晾不干就两天晾晒。 步骤三：韭菜花彻底晾干之后，用刀剁碎或者粉碎机搅碎，放入盆中备用。 步骤四：100克生姜去皮洗净之后，用厨房用纸擦干水分，放入粉碎机中搅碎。 步骤五：将搅碎的生姜末倒入韭菜花中，将50克食盐加入，充分搅拌均匀。 步骤六：将玻璃瓶用开水烫一遍，彻底沥干水分，用干净毛巾擦干。将拌好的韭菜花盛入瓶中，倒入30毫升高度白酒，加盖密封放入冰箱冷藏，半个月之后就可以食用了。这就是腌整朵韭花的正宗做法。
首先，将韭菜花择干净，用水多清洗几遍，然后放在透气的工具上面晾干水分 接着，洗点生姜，喜欢吃辣的可以洗一些小米椒。然后，切碎韭菜花，放入盆里用捣蒜的工具捣碎一些 切碎小米椒，切碎苹果丁，生姜切碎和韭花放在一个盆里 然后，加入大约150g-200g的盐，搅拌均匀 再用捣蒜锤反复将韭菜花捣一会儿，使其充分吸收盐分 装进提前准备好的无水无油干净的玻璃瓶里，盖上盖密封保存。
腌韭菜花的详细做法步骤:1、韭菜花用清水反复洗净,摘去老梗. 2、然后滩开控干水分 3、控干水放适量盐拌匀 4、在倒入少许白酒继续拌匀,腌制一小时 5、韭菜花腌蔫了，放入面板剁碎之后入盆，用清洗干净擀面杖戳烂一些，在放入数粒花椒，用无油无水干净筷子拌匀 分装在干净玻璃瓶中，盖上盖放通风阴凉地方3-5天即可食用了。
韭菜花带根的做法?
食材换一换食材 鸡蛋 2个 葱 2根 盐 4克 鸡精 3克 芝麻油 10毫升 方法/步骤分步阅读 1 /8 将韭菜上的花摘下来，也可以直接买现成的韭菜花。 2 /8 排骨炖汤，有时排骨汤喝不完，汤留着做蛋花汤。 3 /8 准备韭菜花少量、鸡蛋2个、葱2根。 4 /8 韭菜花洗净，鸡蛋搅成鸡蛋液，葱切小段。 5 /8 排骨清汤倒入锅中加入盐。 6 /8 待排骨汤烧开，加入韭菜花。 7 /8 待排骨汤再次烧开关火，然后加入鸡蛋液，不要搅拌，等鸡蛋液成型即可，这样蛋花多，口感还很嫩。 8 /8 装盘，撒入葱花，淋上芝麻油，营养好喝。
