食用菌菌种的做法?
毛木耳液体菌种最佳配方?
对于毛木耳液体菌种的最佳配方，可以考虑以下因素：基质选择、营养成分、pH值和温度。 基质可以选择适合毛木耳生长的有机物，如玉米粉、大豆粉等。营养成分应包括碳源、氮源、矿物质和维生素等，以满足菌种生长的需求。pH值应在5.5-6.5之间，温度应保持在25-30摄氏度。此外，还可以添加适量的增殖剂和抗菌剂，以促进菌种的繁殖和防止污染。最佳配方应根据具体实验条件和菌种特性进行优化。
怎样制作菌种?
1. 准备配料菌种制作，首先需要准备好合适的基质，其与植物不同，适合生长在木质纤维的土壤中，培养基配方为木屑77.8%、麸皮20%、石膏1%、糖1%、杀菌剂0.2%，准备完成后进行配制。 2. 基质配制按照菌种培养基配方的比例称取配料，把木屑、麸皮、石膏等干培养料放置在干净的水泥地面上，用铁锹搅拌均匀，接着按料水比将冷水倒入容器中，糖和杀菌剂加入其中，搅拌直到全部溶解。 3. 接种菌种使用韧性强的塑料袋装料，把袋口扎紧进行灭菌，等待一段时间后开始接种，尽量将菌种覆盖培养料表面，形成生长优势，能够快速的萌发，完成后扎紧袋口，进行培养。 4. 培养环境菌丝培养适合密闭的环境，培养袋要放在培养架上，温度保持在25-27℃左右，并定期翻袋和消毒，大概30天后，菌丝就会充满塑料袋，等到其颜色变为浓白色时，移出培养室使用。
蘑菇菌的配制方法?
1、配料。木屑培养基配方为阔叶树木屑78%、麦麸20%。白糖l%、石膏l%。制作方法是先将木屑、麦麸、石膏搅拌均匀，再用糖水拌料。配制好的培养基含水以用手紧握指间有水溢出而不下滴为宜含水量为55-60%。 2、装瓶袋。培养基配好后，应立即进行装瓶或装袋。装瓶时木屑培养基要上下松紧一致，以利于菌丝生长。瓶口内外擦净，装袋要求装紧装实，切不可装得过松。 3、灭菌。培养基的灭菌是菌种生产成败的关键，目前菇农普遍采用常压蒸气灭菌，灭菌时要注意先用旺火猛烧，在最短的时间内将锅烧开，达到100℃后维持8～10小时，确保灭菌彻底。常压灭菌操作时要做到“三防止”，一要防止中途降温，灭菌过程中，中途不得停火，如锅内达不到100℃，在规定时间内则达不到灭菌的目的。二要防止烧干锅，在灭菌之前锅内要加足水，在灭菌过程中，如果锅内水量不足，要及时从注水口注水。三要防止存在灭菌死角，如锅底着火部位不均，灭菌灶上部漏气等等都可能出现灭菌死角。
羊肚菌菌种配方及技术?
准备原料 想要制作羊肚菌菌种，需要准备500克黄豆芽、白糖20克、琼脂20克、羊肚菌基脚50克、水1升，注意一定 要将黄豆芽煮成汁水，加快羊肚菌菌种的繁殖速度。 2/4 操作过程 羊肚菌菌种的材料准备好后，将其混合均匀，并加入清水，使含水量达到65%时装瓶，并且装瓶要求松紧一 致，洗去瓶壁内外沾染的原料，然后塞上棉塞，等待羊肚菌发酵。 3/4 灭菌方法 羊肚菌菌种要经过灭菌后才能使用，首先将其放在0.68千克压力下维持1小时，然后转入常压100℃温度下 保持6-8小时，注意灭菌时间不能过长或者压力过高，否则会破坏羊肚菌菌种中的养分。 4/4 接种培养 接种羊肚菌时要对接种箱进行消毒，每支母种可以接种原种5-10瓶，接种后要将其放在18-22℃温度下避光 培养，大约10天后羊肚菌就会长满菌丝。
