火龙果为什么是红的?
火龙果分为两类，一种是红心火龙果，一种是白心火龙果，而红心火龙果就是红色的。 红心火龙果中含有花青素、甜菜红素等天然色素，并且具有活性，一般在酸性环境呈紫红色，碱性环境呈蓝色，而火龙果的果肉PH值小于7，偏酸性，所以色素呈现紫红色。 火龙果的品种本身就有多种，比如说白心的、红心的、黄心的，其中红心火龙果从越南引进的。 红心火龙果和白心火龙果的区别 不同点 但是红心的火龙果由于种植面积小，市场需求大，所以价格会更加的昂贵一些；再加上红心火龙果的含糖量高，花青素更多，所以会更甜，抗氧化效果更好。 相同点 红心火龙果和白性火龙果在其他方面其实差别不大，就好比青椒和红椒一样，都是同一种水果
是因为含有甜菜红素。红心火龙果、甜菜等,富含甜菜红素。甜菜红素是红心火龙果和甜菜等紫红色食物的主要呈色物质,它具有很强的抗氧化性,有助于消灭人体内的自由基,抵抗衰老。 剥去火龙果最外层萼片,裸露出来的紫红色内皮也富含甜菜红素。
火龙果黄心的好还是红心的好?
味道不同。一般情况下红心火龙果比白心的含糖量更高，吃起来更甜。 2、价格不同。之前白心火龙果是我国产量很大的一种水果，而红心火龙果主要从东南亚国家进口，自然会贵一些。近些年我国国产红心火龙果的产量也在提升，两者之间的价格差别也在慢慢缩小。 红心火龙果含有更多的原花青素？ 原花青素有助于抗衰老，增强身体的免疫力。火龙果中含有原花青素，但是这种物质仅存在于火龙果的表皮当中；红心火龙果的果肉之所以呈现红色，是由于其中含有一定量的“甜菜红素”。 吃完红心火龙果后拉出的便便为啥变成红色？ 这也是甜菜红素的“功劳”。它被人吃进去之后不易被分解吸收代谢，大多会随着汗液、小便和大便排出体外，所以完全不用担心！ 具体火龙果该吃红心的还是黄心的呢？就一句话：喜欢吃哪个就吃哪个！
红心好。 红心火龙果营养价值比黄心火龙果更好。 应该两个火龙果品质都好,都富含花青素。 两种火龙果相比较,当然是红心火龙果品质好。
红心火龙果什么样的甜?
应该挑一些皮薄肉厚的，很多人看见了一些火龙果的表皮坑坑洼洼，就随手扔掉。其实这样的火龙果是最甜的，因为它们在生长时受到影响(比如被树枝刺、大雨淋等)，不免有点儿坑坑洼洼，但是这样的火龙果因为在生长时受到影响了，受影响地方会流失水分，糖分增加。所以，应该挑一些有少许的坑坑洼洼、形状呈椭圆形，不大不小，适中的。一般，火龙果多数在五、六月上市，那是是最新鲜的、可口的，当然，在四月末，火龙果已经上市了，七月初，火龙果的最后一个销售时段，那时的火龙果水分既不流失，有充满糖分
长期吃红心火龙果好处和坏处?
吃火龙果好处：美容养颜，火龙果中含有丰富的美容因子，如：丰富的维生素、花青素等成分，食用火龙果还可以促进细胞的新陈代谢、清除体内多余的自由基，减缓自由基对身体细胞的伤害，而且火龙果中还含有钙、磷、铁等矿物质，可以补充微量元素，使面色变得润泽、有弹性。 坏处：吃多了容易升糖
