英鲳鱼和白鲳鱼哪个贵?
白鲳鱼生长的非常慢，大概需要2年的时间才能长到0.5斤，因此目前市场上1斤重的白鲳鱼是非常少见的。 它的身体非常光滑，体型像一个菱形，身体的长宽比小于1.5倍。白鲳鱼的泄殖孔在身体的中前部。白鲳鱼对体虚的人有补体益气的功效，英鲳鱼是一种观赏性鱼类，外表非常漂亮，而且养殖起来也非常轻易简便。但是它的价格比较贵，大概50元/斤，1斤多或以上的重量价格更贵，在80元/斤左右。在中秋节的时候，码头的英鲳鱼价格高达100元/斤。英鲳鱼身上几乎没有鱼刺，只有中间有一片骨头，它的肉质鲜美而且有弹性，蛋白质含量非常高，非常适合老人和小孩食用。山东半岛地区的人们都喜欢吃清蒸的，清蒸的鱼吃起来真是又鲜又嫩，非常适口。
白鲳鱼最正宗的做法?
清蒸。 新鲜的白鲳鱼最适合清蒸，将鱼洗净后打上花刀备用，然后准备调料，八角，花椒，盐，适量花生油，葱姜蒜少许，然后将鱼装入盘中，开锅后放入锅内，将以上调料品均匀撒在鱼身上，大火蒸45分钟，因为它肉质鲜嫩，炖出的汤汁奶白色，非常好吃。这种鱼的价格也不菲。
大扁鱼与白鲳鱼有什么区别?
区别比较大的，大鳊鱼是淡水鱼，白鲳鱼是咸淡水鱼，也有淡水白鲳鱼，二者的区别首先是颜色不同，白鲳鱼鱼鳍是发红的，大鳊鱼鱼鳍是灰色的，鳊鱼鳞片比较大，白鲳鱼鳞片比较细小，鳊鱼刺非常多，白鲳鱼没有小刺，所以近年养殖的是很多的，食性方面，鳊鱼是草食性，白鲳鱼是杂食性，主要就是以上区别，谢谢。
白鲳鱼与大鳊鱼的最大区别是前者为海水鱼，后者则为淡水鱼。 还有鲳鱼和鳊鱼的区别在于肋骨的数量不同.团头鲂又名武昌鱼。在分类学上属鲤科,鳊白亚科,鲂属。鳊鱼原为长江中游湖泊中的一种较大型的经济鱼类。
