羊肚菌一斤有几个左右?
30个以上。干制的羊肚菌大小不同，一斤的数量也会不一样。羊肚菌是羊肚菌科羊肚菌属真菌，在全世界均有分布，例如法国、美国、中国、俄罗斯、墨西哥、捷克斯洛伐克等地，其中中国分布广泛，主要分布于广东、福建、新疆、宁夏等地。保存干羊肚菌时，需要放在干燥通风的环境中存放
羊肚菌有新鲜的，也有干的，羊肚菌一般有分大小的，如果一般小的羊肚菌一斤大概有。二三十个左右，如果是大的也是大概20个左右。
野生羊肚菌为什么那么难找?
第一点 时间因素，羊肚菌多生长于春季，由于各地气温不同，发生时间也存在差异。一般在3-6月发生，其中仅有10-20天为发生高发期。在青藏地区5-6月发生5月中旬盛产，云贵高原为3-4月，四川盆地在三月下旬到五月上旬，高发期集中在四月中旬，秦岭地区是4月下旬到5月上旬，浙江一带为4-5月生长，山西为3-4月，高寒地区要推迟到7月。另外河南省的发生时间是4-5月。黑龙江大兴安岭地区在5月下旬。这一系列的时间区间不难看出，羊肚菌的发生时间集中在春季到夏初发生。 第二点 科学家研究发现羊肚菌是腐生菌，生长所需要的养分都来自土壤。所以要找到羊肚菌就要到有腐败植物且阴凉的土地上去 第三点 人们发现在被火烧过的地方，羊肚菌的发生率比较高。这一现象说明，树木的灰分和焦土对羊肚菌的生长有促进作用。因此德国人还通过放火烧山的办法，来提高羊肚菌的产量。 总结；羊肚菌生长地带复杂多样，其中有阔叶树林、冷杉、云杉林下、泡桐苗园、梨园、杨树林下、苹果园、河边草丛、打麦场地、竹林内、种平菇床旁、农家房舍沟边及池塘边等地。
因为目前人类的活动范围扩大，非法采摘，早已经没有野生羊肚菌生存的空间了。野生羊肚菌少见，价格也就越来越高。就前几年时间，市场上野生羊肚菌的行情价大致是800元一斤，那时候已经是可遇不可求了，遇到算是走运的。 野生的羊肚菌早在多年前已经不好找了，除非是那种与世隔绝的深山老林当中而且要靠近火山地带的地区才会自然生长羊肚菌
为什么今年多地出现羊肚菌?
今年多地出现羊肚菌的原因主要有两点： 市场需求增加： 羊肚菌因其口感鲜美和营养价值高，在市场上受到广泛欢迎，价格也相对较高。 随着人们健康意识的提高，对天然有机食品的需求逐渐增加，这进一步推动了羊肚菌市场需求的提升。 为了满足市场需求，种植量相比去年有所增长1。 种植技术提高： 科技发展和农业技术改进使得羊肚菌种植技术更加高效和便捷。 在菌株筛选、栽培管理、环境控制等方面，种植者采用了更加科学的方法和技术，从而提高了产量和质量。 这些技术的不断提升是今年羊肚菌产量比去年有所增加的重要原因。 综上所述，今年多地出现羊肚菌的现象与市场需求的增加和种植技术的提高密切相关。对于种植者来说，不断提高羊肚菌的生产效率和质量是重要的发展方向。
品质问题，新鲜羊肚菌一般多出现在春季的4-6月份和秋季的9-11月份，通常野生羊肚菌多在3-5月雨后采摘，而种植的羊肚菌一般在11-12月份采摘。羊肚菌多生长在光照充足、空气湿润的环境中，比如山区树林草甸之中，一些河流草地以及阔叶林之中也会生长羊肚菌，营养丰富价格昂贵。
人工羊肚菌和天然的区别?
野生的羊肚菌，不仅大小个头不一样，颜色深浅有别，纹理也是不完全一样的。一般野生的纹理比较乱，肉厚点，形状大小也各异。人工种植的羊肚菌颜色都比较深，偏黑，一般为尖顶，表面的纹理和形状个头，规整一些。
一、野生羊肚菌 野生羊肚菌个头大小不一，形状不规则，卖相较差，肉质厚，口感更浓郁，单个菌体比重大，干货香味独特，从外观看，野生羊肚菌多为圆顶。 二、种植羊肚菌 种植羊肚菌普遍个头大、均匀、形状比较规整，卖相好，肉质稍薄，口感稍淡，产量大，所以价格相对实惠，种植羊肚菌多为尖顶。 口感无法和野生的相比，反应到价格上更甚，野生羊肚菌价格是种植羊肚菌的3倍以上
区别如下： 形态上：野生羊肚菌相比于人工羊肚菌个头小，形状上不规则，没有人工培植的饱满。 颜色上：野生的颜色比较浅--灰褐色，人工培植出来的颜色重--黑色。 气味上：野生羊肚菌比人工的味道要浓一些。
