乌米哪产地好?
乌米吴地产地好 乌米又称“青精米”，吴地用青精米制作点心的历史，至少可追溯至唐朝初年。唐代大诗人杜甫有云：“岂无青精饭，使我颜色好。”乌米粗看和黑米相似，实则大不相同。乌米的胚料是吴中特产太湖珍珠糯，因在乌饭树叶的汁液中反复浸泡，从而呈现出了黑色。蒸好的乌米饭，粒粒乌黑饱满，清香馥郁，米饭的糯混合着乌饭树的香，口感新奇，回味无穷。
血糯米哪个地区的最好?
江苏常熟市,常熟血糯米:营养价值极高，民间常把血糯米用作产妇，体弱多病者的营养保健品。这种米产于江苏常熟市，曾被列入清朝"皇帝内膳御米"之一。 血糯米，又叫紫米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离
答：江南地区的血糯米好。 苏州，常熟，无锡等地都盛产血糯米，该地区的血糯米色泽红亮透明，米的质地软糯香甜劲道好吃，特别是冬季时家家户户都会熬煮血糯米营养粥，用来待客，热气腾腾的血糯米粥，里面加入桂圆赤豆花生米，血糯米粥甘甜清香滑润。 希望以上回答对您有所帮助吧！
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米 在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，有白紫之分。白糯米分为长糯米和圆糯米，长糯米产地在南方，圆糯米产地在北方，而紫糯米是较珍贵的糯米品种，又称黑糯米、血糯米，仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培，云南墨江很有名
黑米种植技术和产地?
黑米种植技术主要有以下几点 （1）适时早播。由于黑米稻是感温型品种，要求在3月10~15日播种，这样可延长其生育期，并提前在7月下旬的高温来临之前抽穗扬花授粉，以利于提高产量和米质。 （2）旱育多蘖壮秧。在大田周围选一丘（块）背风向阳、排灌方便的砂质壤土田或旱地进行薄膜覆盖旱育秧，适当稀播，每亩秧田播4.5千克，每亩大田用种量为1.5千克。 （3）提高移栽质量。做到东西向、宽行窄株、大苗带土移栽，每亩大田插足基本苗30~32万，使之不再分蘖。宽行窄株的株行距一般为10厘米×22厘米，这样可增加通风透光，有利于生长健壮，穗大粒多，改善米质。 （4）增施磷钾肥、少施或不施石灰。根据土壤普查资料，一般土壤的有效钾含量较少，磷在一些地区含量也很低，因此增施磷钾肥是提高黑米稻米质的一项重要措施。磷肥以作基肥为主，钾肥以结合第一次中耕追施为主，孕穗期少量补施，抽穗前后磷钾肥都可叶面喷施。黑米稻如果吸收钙质过多，使米饭显得粗糙，食味不佳，因此栽培黑米稻的田块要少施或不施石灰。
紫米和黑米的区別?
紫米和黑米的区别： 一、产地不同： 紫米：湖南、陕西、四川、贵州、云南； 黑米：陕西、贵州、湖南。 二、营养成分不同： 紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。 三、作用不同： 紫米：紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。 黑米：黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血 糖指数仅有55（白米饭为87），因 此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
紫米和黑米的区别， 主要有以下三种: 第一种是他们的外形不相同 ，紫米和黑米， 他们虽然都属于水稻一类的农作物，紫米的外形看起来有紫红色， 而黑米是完全的黑色 。紫米的米粒呈长圆形 ，而黑米则短的多。 第二是他们的品种不同 ，紫米是属于粘米一类的稻种，而黑米是属于粳米一类。 第三是他们的营养价值不同 ，紫米含有赖氨酸、 色氨酸 、花色苷、维生素B等营养物质。在黑米中含有叶绿素、 花青素、 胡萝卜素 、強心苷等营养成分 。
