珍宝蟹怎么挑选?
步骤 1 挑选珍宝蟹时主要要注意蟹是否很有精神，因为离水以后蟹很快就会死去，有精神的蟹能更加新鲜可口。 步骤 2 做好准备工作，把珍宝蟹洗干净，然后切件，比较硬的钳子部分剁开。把葱，姜，蒜都剁成末待用 步骤 3 把干生粉放入碗中，把珍宝蟹件切口的部份封上生粉。锅中放入油，待油热后把珍宝蟹件放入油锅中炸。这一步主要的目的是用生粉封住蟹的切口，所以在炒的时候要多炸切口部分。同时也不需要炸过长时间，只要生粉部分都封好切口即可。 步骤 4 重起油锅，在锅中先将葱姜蒜末炒香，倒入蟹黄，再放入处理好的蟹件翻炒，加入料酒，少量的盐和酱油调味，适当收汁，入味后就可以出锅了。 步骤 5 随便用生菜和番茄摆个盘。炒螃蟹剩下的汁也不要倒掉。 步骤 6 用炒螃蟹剩下的汁和蟹盖腿脚部分可以再弄个泡饭。
谁知道珍宝蟹怎么养，合适温度多少度，谢谢?
配上点人工海水 充足供氧维持温度20度左右 还是没啥压力的！ 或者用自来水加海盐兑成海水（记住千万不能用食盐），盐度计上有标的适宜范围的。海盐、盐度计和供氧设备可以去专门卖海水水族的店买或者上某宝买。这种蟹体积大，耗氧量也大，而且最好是用大缸养。喂食的话用鱼虾肉或螺蚌类的肉喂。
珍宝蟹的营养价值?
有寄生虫。 珍宝蟹是生长在水里面的，其中可能含有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质，所以在烹饪之前是需要先清洗干净的，如果螃蟹没有经过清洗或者没有清洗干净的话，那么吃起来口感就可能会比较苦。 珍宝蟹是一种营养价值很高的食物，其中含有丰富的蛋白质，口感鲜甜，营养丰富。是非常美味的海鲜。
一斤半的珍宝蟹要多久能熟?
15分钟左右。做蒸珍宝蟹时首先要清洗赶紧螃蟹，然后开膛，除去杂物，之后截肢，装盘，最后开锅蒸螃蟹。珍宝蟹的个头中等，所以蒸的时间不需要太长，一般蒸15分钟左右就可以了，蒸的时间过长会使珍宝蟹的肉散掉，影响口感。还要注意不要使用高压锅蒸珍宝蟹，这样容易把珍宝蟹的肉蒸的很软，失去鲜味。在食用珍宝蟹的时候可以配一些酱汁配料，会更美味。
