鲍鱼脱壳怎么处理?
操作方法 01清洗：将鲍鱼清洗干净，可以用毛刷反复刷洗； 02分离：用小刀刀尖（也可以用其它锋利尖锐的物品）沿着鲍鱼肉与壳体的连接部分进行分离切割（一般割几刀就可以），然后拽出肉体部分； 03清洗：去掉鲍鱼肉体的肠子等部分后用水清洗； 特别提示 活的鲍鱼最新鲜，但不要试图用热水使其分离，因为它会烫的收缩起来； 买鲍鱼时，最好让摊主帮助处理。
1、首先用一柄牙刷将鲍鱼的表面反复刷洗干净。 2、然后用一个勺子柄或者小刀的刀尖沿着鲍鱼肉和壳的连接部分慢慢切割。 3、然后将鲍鱼肉拽出，取下完整的鲍鱼肉。
鲍鱼的处理方法?
鲍鱼要用牙刷在流水中洗净。 取一个勺子，从鲍鱼壳尖端部分进入，勺子需要紧贴着皮层，并把鲍鱼铲起。（勺子紧贴着皮层，是为了防止鲍鱼内脏破裂）。如果肉与壳分离完毕，可以去除鲍鱼牙齿。末端有黑色部分，用刀斜切，牙齿就出来了。
处理鲍鱼，需要准备的材料包括有：温盐水、牙刷、刀。 一、将鲍鱼放进温盐水里，浸泡半小时。 二、用刀将鲍鱼肉跟壳分离。 三、用手将鲍鱼肉取出。 四、然后用手将鲍鱼黑色的内脏去除。 五、最后用牙刷蘸取清水，将鲍鱼的肉刷干净即可。
清洗鲜鲍鱼时，要使用勺子从鲍鱼的嘴部插入，将肉取出，然后将肉中绿色的部位以及内脏和红色的嘴部清理干净， 最后使用刷子将黑膜和黏液清洗干净即可，清洗完成的鲍鱼如果不会立即食用，则应该开火煮两分钟后，将其装入保鲜袋中冷冻。
如何去掉鲍鱼壳?
操作方法 01清洗：将鲍鱼清洗干净，可以用毛刷反复刷洗； 02分离：用小刀刀尖（也可以用其它锋利尖锐的物品）沿着鲍鱼肉与壳体的连接部分进行分离切割（一般割几刀就可以），然后拽出肉体部分； 03清洗：去掉鲍鱼肉体的肠子等部分后用水清洗； 特别提示 活的鲍鱼最新鲜，但不要试图用热水使其分离，因为它会烫的收缩起来； 买鲍鱼时，最好让摊主帮助处理。
1.左手往左按住鲍鱼肉体，用稍快些的小刀，沿贝柱根部划一圈，将鲍鱼跟壳分离。用手轻轻一抠(膈应的话用小刀剔除??)，内脏能轻松去除。去好壳的鲍鱼。倒入适量料酒，和盐把鲍鱼，和鲍鱼壳刷洗干净。
新鲜鲍鱼怎么清理?
清洗鲜鲍鱼时，要使用勺子从鲍鱼的嘴部插入，将肉取出，然后将肉中绿色的部位以及内脏和红色的嘴部清理干净， 最后使用刷子将黑膜和黏液清洗干净即可，清洗完成的鲍鱼如果不会立即食用，则应该开火煮两分钟后，将其装入保鲜袋中冷冻。
答：将盐或醋或洗洁净少许加在温水中，用刷子刷洗，或用牙刷刷洗，也可用抹布洗，然后用自来水冲洗多遍，直到洗干净。
大鲍鱼怎么杀和清洗?
1. 买回来的拳头大小的鲍鱼先用清水洗净表层的沙泥 2. 虽然说鲍鱼对生长的水质很挑剔，要生长在很洁净的海域里面，但是身上还是不免有粘液和寄生的一些海藻，所以，我们要用盐巴搓一搓来去脏除腥 3. 接下来，就是要切断肉体和贝壳相连的贝柱了。可以使用的工具很多，诸如小刀、汤匙什么的，但是我发现用小饭匙最容易上手了。一手稳定鲍鱼，一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去，很容易就可以把鲍鱼肉分离出来。 4. 现在要用小刀将内脏切掉。鲍鱼的内脏海藻味极浓，非一般人能受得了的，但是它又是鲍鱼鲜美味道的源头，因此，对于一些饕餮客来说，不妨将内脏留着，用干煎的方式将其煎到有点焦脆，然后蘸胡椒粉，非凡美味啊。 5. 最后将鲍鱼切成片状，放入之前的壳内，放入冰箱保鲜即可，我是一会晚上准备火锅中涮一涮吃。
