为什么生意人不吃鳝鱼?
做生意的人不能吃主要源于迷信，不吉利，原因是做生意会觉得大黄鳝已经成精了，有灵性，不但自己不吃，还会劝其他人放生，从科学的角度看黄鳝个体越大体内积累的重金属和有毒物质就越多，尤其是在恶劣环境中长大的黄鳝更不建议食用。
为什么抬头黄鳝不能吃?
网上我也看到不少关于黄鳝抬头不可食用的说法，我觉得说这些话的人简直就是大言不惭！不瞒你说，我父亲比较爱吃黄鳝，十多年前还经常和朋友去水稻田里抓黄鳝，有时候抓得比较多就放在水缸里，黄鳝经常把头抵在水面，就像是一根根水草竖立在水里面（那时候的污染可没有这么厉害吧）……我可以绝对地告诉你：抬头黄鳝是可以食用的！但是吃黄鳝必须现宰现吃，否则就会中毒！
黄鳝为什么一般人不建议吃?
寄生虫问题：黄鳝的生长周期较长，因此它们身上可能携带更多的寄生虫。如果烹饪过程中未能完全杀死这些寄生虫，可能会对人体健康构成威胁。 黄鳝 农药残留：由于黄鳝生活在水中，可能会受到农药残留在水中的影响。特别是在农村地区，农药的使用较为普遍，这可能会导致黄鳝体内农药残留增多。 有毒物质积累：黄鳝是肉食性动物，可能会在其食物链中积累有害物质，如重金属等。
