火鸡蛋与普通鸡蛋的差异?
1、外形上火鸡蛋两端比普通鸡蛋更突出。 2、对比图为左火鸡蛋与右绿壳蛋的对比。 3、火鸡蛋分类,不同火鸡品种产的蛋有较为明显的差异,更多的变现在外型大小上。 4、比如尼古拉重型火鸡产的蛋比轻型贝蒂娜和青铜火鸡产的大一圈,与鸭蛋大小相当甚至超过。 5、火鸡蛋富含的营养价值也与普通鸡蛋不同,这也是火鸡蛋售价远远高于普通鸡蛋的原因。
鸭蛋汤是不是降低火的?
火鸡蛋都有什么营养价值?
火鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋的锌含量最低,火鸡蛋含量最高,但都在1.3~1.6毫克,没本质区别,大约相当于瘦肉的水平;各种蛋的硒含量更接近,都是30多微克。 火鸡蛋钙最高。钙、铁、锌、硒等有益矿物元素主要在蛋黄中,鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的钙含量均为60毫克左右,火鸡蛋可以达到100毫克左右,和牛奶的钙含量接近;鸡蛋的铁含量最少,约为1.8毫克,其他4种蛋的铁含量在3.6~4.1毫克,比菠菜的含量还高。 扩展资料: 火鸡肉的营养价值: 火鸡肉鲜嫩爽口,野味极浓,瘦肉率高,蛋白质含量丰富,胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%,而且富含多种氨基酸,特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽,维生素E和B族维生素也含量丰富,具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。 肉性温微热,味甘香,滋补作用较强,对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。可用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数,遗精,耳鸣耳聋,月经不调,脾虚水肿,疮疡久不愈合等。
火鸭蛋怎么做好吃?
将鸭蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。 热锅加入适量的油烧热,加入葱姜炒香,然后倒入鸭蛋液,用铲子迅速翻炒,加适量盐、酱油、胡椒粉等调味品。 炒至鸭蛋凝固并均匀散开后,即可出锅食用。