黄山臭鳜鱼168一条贵吗?
是的，有点贵，这位朋友的问题是黄山臭桂鱼168一条贵吗？ 我的回答是肯定的，在溧阳镇海桥头，有一家出个鱼店，外面的价格牌上写着99元三条，跟这个价格比一下，你说你买的贵吗
臭鳜鱼多少斤合适?
一斤左右的鳜鱼做臭鳜鱼最合适 做法 原料：桂鱼1尾 约600克 臭豆腐2块 姜片10克 蒜片20克 马耳朵葱30克 野山椒30克 辣椒酱15克 精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、酱油、葱姜汁、红油、干湿生粉、鲜汤、香菜各适量 色拉油10000 约耗100克 制法： 1 桂鱼宰杀后治净，剁下头、尾，将头尾用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻，然后入笼用旺火蒸熟后保温待用。 2 鱼身去净骨刺，将鱼肉片成大片，用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻，再加入干生粉抓匀上浆；臭豆腐切成一字条；野山椒去蒂剁细。 3 炒锅置火上，放入色拉油烧至二三成热，取一片上好浆的鱼片，包入一根臭豆腐条，即成臭桂鱼卷生坯，下入锅中浸炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油。 4 锅留底油，投入姜片、蒜片、马耳朵葱、野山椒和辣椒酱炒香出色，掺入鲜汤，待烧出味后打去料渣不用，下入炸好的臭桂鱼卷，调入白糖、酱油和味精，烧入味后用湿生粉勾薄芡，淋入红油，起锅整齐地摆在盘中间，再把蒸好的鱼头、鱼尾摆放在鱼卷的两端，最后用香菜稍加点缀即成。 特点：色泽红亮，外酥内嫩，风味独特。 注意事项 1 制作臭桂鱼卷时，应将鱼皮朝里。 2 浸炸臭桂鱼卷时，最好先炙好锅后再进行浸炸，这样做是以防粘锅。 3 浸炸臭桂鱼卷的油温切不可过高，这是为防鱼卷外皮结壳，肉质变老。
大约在二斤左右，用二斤左右的鱼肉多刺少，再大了的话刺都变粗了。臭鳜鱼，是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，属徽州菜。 臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。
臭桂鱼多少钱一盘?
臭桂鱼是汉族传统名菜， 徽州菜的代表之一， 源于安徽省徽州地区(徽州即现黄山市一带)，流行于徽州地区。 各地的价格不一样，楼上说的，30-80很靠谱了~~~
