买鸡蛋选白壳的好还是黄壳的好?
鸡蛋壳的颜色主要由母鸡的品种和饲养方式决定。白壳鸡蛋和黄壳鸡蛋在营养价值上并没有明显的区别，因此选择哪种颜色的鸡蛋取决于个人喜好和需求。 一些人认为白壳鸡蛋比黄壳鸡蛋更有营养，因为白壳鸡蛋的蛋黄颜色更加鲜艳，这可能是因为白壳鸡蛋中的类胡萝卜素含量更高。但是，这种说法并没有得到科学的证实。 总的来说，选择白壳鸡蛋还是黄壳鸡蛋并不重要，重要的是选择新鲜、卫生的鸡蛋。
青壳的鸭蛋好还是白壳的好?
鸡蛋白色的好还是红色的好吃?
营养专家进行了红、白壳蛋的营养分析，结果表明：白壳鸡蛋蛋白质含量为13.02％，脂肪为11.22％。 但蛋中的胆固醇含量却相反，白壳鸡蛋比红壳鸡蛋低6.18％。 维生素A含量白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高54.4％，而且，白壳鸡蛋比红壳蛋皮薄，蛋清更稠，从整体分析而言，白壳鸡蛋的营养价值甚至还高于红鸡蛋壳。 至于吃起来的口感，应该是没有区别的。
红壳鸡蛋与白壳蛋营养有不同吗?
都是一样的，没有很大区别。因为鸡蛋是鸡产的蛋，营养丰富，人们喜欢吃。由于鸡的品种不同，所以不同的鸡产的蛋外壳颜色是不同的，所以，蛋的营养成份都是一样的。
青壳鸭蛋和白壳有什么不同?
蛋壳的颜色主要与禽类的育种有关，不同的育种鸡、鸭等禽类，所产的蛋其壳颜色深浅不一（如鸡蛋有红色、棕色及白色，鸭蛋壳有绿色及白色），蛋壳颜色的深浅与蛋的营养价值无关。 青壳蛋与白壳蛋区别： 受精蛋在未孵化成幼禽之前，蛋内的营养成分不变，即受精蛋与非受精蛋两者所含营养成份相同。 鸭蛋壳的颜色主要决定于鸭的品种。青壳鸭蛋的蛋白质含量比白壳鸭蛋高4.23个百分点，除硒与赖氨酸含量略低于白壳蛋外，其他的15种氨基酸和锌含量比白壳鸭蛋组均有不同程度增加，青壳鸭蛋蛋白质营养价值优于白壳鸭蛋。
蛋壳的颜色主要跟吃的东西有关，比如如果给鸡吃黄粉虫，会下出绿壳鸡蛋，鸭蛋有青壳和白壳两种，白壳鸭蛋一般是现在饲料养殖的鸭子，绿壳鸭蛋主要是吃活虫，一般来说青壳蛋皮比较厚，白壳蛋较薄，绿壳鸭蛋的营养价值一般也更高一些。
