多宝鱼和笋壳鱼哪个贵?
多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆（Scophthalmus maximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。 多宝鱼是大菱鲆(Scophthalmus maximus) 的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，英文名Turbot。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。 多宝鱼比较贵。
多宝鱼贵： 多宝鱼经济价值高、饵料转换率高、抗病力强、耗氧量低、适合高密度养殖，是个很有发展前途的养殖品种。体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
多宝鱼贵还是黄鱼贵?
多宝鱼贵一些。 多宝鱼一般市场平均价格大约在30多元一斤，超市的价格40元至50多元一斤的都有，会随着市场不同，价格也不同。 多宝鱼属于名贵鱼种之一，肉质鲜美，营养价值高，养殖条件高，效益好，深受消费者和养殖爱好者青睐。多宝鱼价格较普通鱼类要贵。
多宝鱼大的好吃还是小的好吃?
一般来说多宝鱼在1.2-1.5斤左右，食用口感最佳。这个时候的多宝鱼肉质无比鲜嫩，胶原蛋白含量丰富，食用很是美味。 多宝鱼肉质鲜嫩，口感独特，是深受人们喜爱的深海鱼。 多宝鱼其实是一种海鲜鱼，属于比目鱼类，多宝鱼是一种比较优质的鱼，它的肉质紧实，鲜美嫩滑；而且多宝鱼也是含有大一点的鱼刺，里面是没有小刺的。
多宝鱼的做法?
原料：多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。 步骤1 在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。 步骤2 用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。 步骤3 蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。 步骤4 大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。 步骤5 蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。 步骤6 鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。 步骤7 炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。 步骤8 趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。 步骤9 最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。
1. 姜，葱，蒜，香菜 2. 海鲜酱油 3. 多宝鱼洗净放碟子上，另切几片姜放上，淋点生油 4. 大火蒸8分钟，熟后倒掉碟子中的水份 5. 花生油下烧热的锅中，爆香姜蒜，淋在鱼上 6. 淋上海鲜酱油，放香菜，葱，得了
