冷水煮蛋的正确方法?
以下是冷水煮蛋的正确方法： 1.准备一锅足够多的冷水，把蛋放进去。要确保每个蛋都完全浸没在水里。 2.大火烧开水后，马上关小火，再煮7-8分钟，这样可以让蛋清煮熟，蛋黄留一点点稠度。 3.煮好后，立即把蛋放进冰水中。这个过程称作“惊艳”，可以防止蛋黄变色，同时也更容易剥壳。 4.等蛋完全冷却后，剥壳时要轻轻的。 以上是冷水煮蛋的正确方法。注意煮蛋时间和冰水急冷过程，可以让蛋熟透，口感更好。
鸡蛋冷水下锅煮10分钟左右，先把鸡蛋用冷水清洗干净。然后直接冷水下锅，中火煮10分钟左右。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮，剥开皮后，里面蛋黄的颜色是金黄色的，好看又好吃。
1. 鸡蛋用清水洗净。 2. 锅里放入鸡蛋,添加凉水没过鸡蛋。 3. 大火烧开,煮十分钟。 4.
鸡蛋煮几分熟最好?
我们平常都爱吃鸡蛋，鸡蛋中不但有含蛋白质，还含卵磷脂，煮鸡蛋是需要掌握一定的火候的，鸡蛋需要冷水下锅，先把鸡蛋洗干净，锅里加上冷水，放上鸡蛋，锅里放点盐，鸡蛋不容易破裂，一般煮五分钟左右鸡蛋就可以食用了。鸡蛋煮五分钟恰好在九分熟上，如果时间太长，鸡蛋会变老，变老的鸡蛋黄外面变黑，这样有害健康，如果时间太短的话，鸡蛋会煮不熟，吃起来的话会引起身体的不适。所以五分煮九成熟的鸡蛋对身体最好！
把鸡蛋煮几分？ 最好一般来说，把鸡蛋煮上八成熟就可以吃了一般来说，只带走老了时间子弹煮的口感就不好吃最好租个八分钟就可以说了真可能整个十来分钟吧！只要蒸出来的鸡蛋是又嫩又软又嫩特别是小孩，大人老人吃的又好消化只要纯粹的记得，最好是最小的小孩吃上营养成分能跟得上
蛋通常煮6-10分钟,时间短的蛋不熟,长的蛋会变老。在这段时间里,蛋白已经凝固,但是蛋黄还没有完全凝固,在中央还可以流出来的稀薄的米粒,鸡蛋的营养成分可以最大程度地保留下来,只是不一定能够完全杀死细菌。 煮沸约8分钟,蛋清熟了,蛋黄也略微凝固,色泽金黄,虽然此时抗营养物质被破坏,但也可将细菌控制在安全范围内,且营养保持相对完整。 煮沸10分钟后,蛋黄中的蛋白质已变性,吃起来会有点干。
如何做水煮蛋?
1、煮鸡蛋前，先泡水 首先在做水煮鸡蛋的时候，不要将鸡蛋直接放入锅中，而是需要在煮之前先将鸡蛋放在冷水中浸泡一下，这样在浸泡之后再将鸡蛋放入温水的锅中，这样就可以避免鸡蛋在煮的过程中出现壳裂开的现象，而且浸泡过的鸡蛋煮出来之后更容易剥皮，不会出现粘壳的现象。 2、温水煮鸡蛋 最好的方法是用温水煮蛋，如果用过热的水的话，煮鸡蛋就容易使蛋壳冷热不均而容易破掉，如果用冷水慢慢加热的话就很容易出现，使白带粘在蛋壳上的情况，所以说最好我们是将鸡蛋浸泡好之后，然后将水慢慢的加热等到鸡蛋浸泡好了，那么锅中的水也烧温了。 这样就可以放入鸡蛋，这样又可以有效地避免破壳和粘壳的情况，而且煮出来的鸡蛋又香又嫩。 3、煮好的鸡蛋不能放在冷水里面冷却 在日常生活中，好多人喜欢将鸡蛋煮好之后，然后捞在冷水中过一下，这样可以使鸡蛋快速的冷却，其实这样就会大大影响鸡蛋的口感，所以说我们最好还是要将鸡蛋自然冷却比较好。
水煮蛋做法很简单，方法也很多。我比较常用的方法是，准备鸡蛋2个，水半锅。把鸡蛋洗干净，放锅里，水要没过鸡蛋，冷水时就放入鸡蛋，煮八分钟差不多，然后关火在热水里焖一会就可以了。水煮蛋淡黄发黑说明时间煮久了，营养会流失，没熟透的鸡蛋也不好，会有细菌，所以时间是关键。
第一步：用清水将要煮的鸡蛋清洗一下，洗掉鸡蛋皮上附着的脏东西后放入冷水中。注意水刚刚没过鸡蛋就可以了。放入水中之后往水里撒少量的食用盐。 提示：食用盐不但具有杀菌的作用，还防止鸡蛋在煮的过程中表皮破裂，放入不要太多，达到效果就可以了。 注意：煮鸡蛋的时候用冷水煮就可以了，千万不要先烧开水，在烧开的水中下鸡蛋是错误的做法。
我的做法是先把鸡蛋??洗干净，然后放入冷水锅里，如果鸡蛋是常温的可以开小火，待鸡蛋??里外一个温度的时候可以开大火一会，然后关火，焖几分钟，取出鸡蛋??放入冷水泡几分钟就可以吃了，口感不错。如果是从冰箱取出来的，就洗干净放凉水锅里泡一会至常温再开火煮，不然鸡蛋容易崩裂口感也不好??
水煮整个鸡蛋的做法?
鸡蛋在下锅煮之前，先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净。 准备一盆清水，将清洗好的鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右，这一步的目的不仅可以缩短鸡蛋的煮制时间，而且煮好的鸡蛋吃起来口感更嫩。 煮鸡蛋时切忌热水下锅，正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制。如果用热水下锅煮鸡蛋，会导致鸡蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黄还不熟，呈糖稀的情况。 煮鸡蛋时火候与时间非常的关键，开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟左右。鸡蛋煮制时间不要太长，时间太长鸡蛋容易变老，破坏营养成分，煮的时间太短也不行，鸡蛋煮不熟。所以控制在5分钟左右即可。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖，关火后再焖8分钟左右即可。
