羊肚菌煲汤最经典的三种吃法?
加白玉菇好吃。 材料：羊肚菌8个、白玉菇适量、黑枣7个、桂圆3个、食盐适量、高汤适量 方法步骤 1.将干羊肚菌洗净，用温水泡软；黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮； 2.将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用； 3.再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右； 4.临出锅前放入适量盐即可。
羊肚菌同什么煲汤最好羊肚菌炖汤最佳做法?
和胡萝卜 原料 羊肚菌50克，羊肉、羊肚、羊心、羊肝各100克，胡萝卜300克。 调料 姜、葱、精盐各5克，胡椒粉3克，湿淀粉15克，清汤500克，色拉油25克。 制作 1.将羊肚菌洗净，用温水浸泡发透，胡萝卜切成厚菱形块，将羊肉、羊肚、羊心洗净，切成块，汆水后备用；将羊肝切成薄片，用精盐3克、胡椒粉腌制入味，用湿淀粉上浆备用。 2.净锅上火，放入色拉油20克，入姜、葱爆香，下入羊肉、羊肚、羊心炒香，放入羊肚菌，倒入清汤，大火烧开，下胡萝卜，转小火炖至羊肉等原料酥烂时，下入羊肝炖熟，加精盐2克，淋5克热油即成。
用料 羊肚菌 5只，排骨 250克，红枣 5颗，枸杞 10粒，盐 1克，鲍鱼 2只，山药 半根，瑶柱 5只，姜 2片，料酒 3勺，蜜枣 1个 步骤 步骤 1
材料：羊肚菌8个、白玉菇适量、黑枣7个、桂圆3个、食盐适量、高汤适量将干羊肚菌洗净，用温水泡软；黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮；将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用；再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右；临出锅前放入适量盐即可
羊肚菌怎么炖汤好喝?
材料：羊肚菌20克，土鸡1只，红枣8-10颗，生姜3片，食盐适量。 做法： 1、将羊肚菌表面的泥沙洗净，然后放入温水中提前泡发备用。 2、将鸡肉切成块状；红枣洗净备用。 3、鸡肉放入锅中，焯烫片刻，去除里面的血水，捞出，沥干水分备用。 4、炖锅中放入足量清水，放入鸡肉鸡生姜片，开大火煮沸。 5、然后放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火再炖2小时左右。 6、出锅前加入适量食盐调味即可。
新鲜羊肚菌炖汤最佳做法?
主料：羊肚菌8-10朵、鸡肉?? 只 辅料：姜片3片、食盐少许 羊肚菌鸡汤做法： 步骤1、两所需食材洗净切好 羊肚菌不用切哦 步骤2、冷水下姜片，水开后下鸡肉，稍微滚5分钟
用料 嫩豆腐 一块 羊肚菌 一小把 香葱 若干 羊肚菌烧豆腐的做法 香葱洗净，葱白切段，葱绿切成末。 羊肚菌洗净用温水泡发，泡过的水去除沉淀物以后留下来备用。 煎嫩豆腐成形的关键一步：锅中加水、少许盐烧开，嫩豆腐放入汆烫一下捞出备用。 炒锅倒入油烧热转小火，豆腐拿在手上边切边小心翼翼地放在锅中。 全部放入锅中后中小火煎豆腐，一面煎好小心翻面，直到两面都煎成金黄色盛出。 锅中留少许底油，加葱白爆香，然后把煎好的豆腐、泡好的羊肚菌放入，泡菌的水也倒入，按照个人口味加入酱油或豆瓣酱调味，大火烧开转小火炖煮至豆腐入味。 葱白段用筷子夹出丢掉，装盘后撒上葱花即可享用了。
食材用料 新鲜羊肚菌6朵，瘦肉100克，姜2片，红枣两颗 做法步骤： 1· 新鲜羊肚菌用清水泡20分钟并清洗干净，瘦肉切片用淀粉，料酒，盐腌一下。锅里烧水，煮开后下姜片和羊肚菌。
材料:羊肚菌20g、虫草花10g、红枣3个、生姜3片、枸杞8g、乌鸡半只。 做法1、乌鸡洗净斩件，氽水备用。2、羊肚菌洗净用温水泡15分钟后，将其和水一起倒入汤煲中。3、再将剩余材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。
原料:童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。做法: 1.童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结。 2.将葱姜和鸡注入清水,上锅开煮。 3.羊肚菌先用凉水清洗几遍。清洗好后再用温水开始泡。泡软后,在把根蒂部分去掉,因为里面有大量沙土。再清洗几遍,沥干备用。 4.用温水将枣和枸杞子泡软。这时候,锅已经要开了,要将过面上浮着的血沫撇干净。 5.撇净血沫待锅开后,将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后,调入一点盐,即可
羊肚菌怎样煲汤最好?羊肚菌怎样煲汤最好?
准备材料 羊肚菌8个、鸡爪8个、瘦肉250克、红枣6个、淮山30克、枸杞10克、太子参15克 调味：盐 做法步骤 羊肚菌用温水浸泡30分钟左右，冲洗干净瘦肉切小块，和鸡爪一起加入热水中焯水1分钟后捞出冲洗干净备用 红枣去核（不容易上火），枸杞太子参浸泡5分钟左右
1 羊肚菌最好用文火慢炖，时间越久味道越鲜美。 2 羊肚菌是一种高蛋白，低脂肪，富含氨基酸和多种维生素的食材，但其营养成分对高温不敏感，长时间高温烹煮反而会破坏其营养价值。 3 因此，最好用文火慢炖，让汤汁中慢慢渗出其营养成分和香味，如此煲出来的汤汁呈现淡黄色，味道鲜美，营养丰富。 可以加入适当的配料，如枸杞、干贝等，提升汤的口感和疗效。
用料： 羊肚菌，鸡子，红枣，生姜，葱，盐，水。 做法： 羊肚菌放入清水中浸泡，泡开以后，用刀切成两半。 将鸡子剁成小块，冷水下锅，加一点料酒去腥，把鸡子焯一下水。 等锅里的水烧沸，表面漂浮着很多浮沫，就可以把鸡子捞出来了。用温水清洗干净焯过水的鸡子表面浮沫。 取一砂锅，锅里倒入清水烧热，把焯过水的鸡子放入锅内，加切好的姜片、葱段和红枣一起煮，大火煮开后转最小火慢炖。 炖一个半小时，开盖，加盐调味，继续再炖10分钟，即可出锅。
羊肚菌最好用低温慢炖的方式煲汤，这样可以让汤汁更鲜美且不易破坏其营养成分。 可以搭配一些瘦肉和其他食材一起慢慢地煮，煮至汤汁呈浓稠状即可。 此外，为了保证食品安全，请务必使用高品质和新鲜的羊肚菌，同时加入适量的盐和其他调味品以增加味道。
1、食材：土鸡500g、羊肚菌20g、铁棍山药100g、红枣适量、盐适量。 2、做法： （1）羊肚菌洗净用温水泡发半小时，整鸡切块备用、将鸡块焯去备水。 （2）另起锅烧开足量的水，加姜丝。 （3）将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开，撇去浮沫后转小火。 （4）烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。
材料：羊肚菌20克，土鸡1只，红枣8-10颗，生姜3片，食盐适量。 做法： 1、将羊肚菌表面的泥沙洗净，然后放入温水中提前泡发备用。 2、将鸡肉切成块状；红枣洗净备用。 3、鸡肉放入锅中，焯烫片刻，去除里面的血水，捞出，沥干水分备用。
羊肚菌隔水炖汤最佳做法?
羊肚菌是一种珍贵的野生菌类，它具有独特的风味和营养价值。以下是羊肚菌隔水炖汤的最佳做法： 材料： - 鲜羊肚菌：适量 - 瘦肉：适量 - 姜块：适量 - 枸杞：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 步骤： 1. 将羊肚菌用清水洗净，切成薄片备用。 2. 将瘦肉切成块状，用开水烫一下，去血水后捞出备用。 3. 在锅中加入适量的清水，放入羊肚菌片、瘦肉块和姜块，再加入适量的料酒。 4. 将锅盖盖好，以小火炖煮2-3个小时，直到羊肚菌和瘦肉都变得很烂。 5. 最后加入适量的枸杞和盐，继续炖煮10分钟左右，直到枸杞变软，调味即可。 这样炖煮的羊肚菌隔水炖汤口感鲜美，汤汁浓郁，羊肚菌的香味和营养会完全融入汤中。记得根据个人口味调整食材用量和炖煮时间。祝您享受美味的羊肚菌汤！
1、先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖。 2、筒骨洗净，生姜切片。筒骨入锅中加三片生姜和少许料酒焯水去除血水。焯水后的筒骨洗净放入电炖锅中。 3、将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土，放入电炖锅中，同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中，碗底的沙土不要倒进去。往锅里加入适量清水，沫过食材一点，水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中。
