咸鸭蛋和皮蛋哪个营养价值高?
咸鸭蛋的营养价值高于皮蛋。 1. 咸鸭蛋中富含维生素A、B2、B12、D、E以及磷、铁等多种营养物质，这些营养物质对于维护人体健康非常重要。 2. 皮蛋虽然也含有丰富的蛋白质和钙、铁等矿物质，但其中富含的铅对人体健康有一定的危害作用。 3. 因此，总体上来说，咸鸭蛋的营养价值高于皮蛋。
当然是咸鸭蛋，想要，但是经过盐腌制以后发酵，最后形成有营养的氨基酸以及它的副产品，二皮蛋则是有盐以及石灰和烧碱进行加工而成的，他很多的营养成分都会被破坏，所以咸鸭蛋的营养成分会更高一些
咸鸭蛋磷高吗?
不是很高。 咸鸭蛋中除了含钙量丰富之外，同时还含有铁、磷等无机盐，并且专家经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的钙质量、铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。 所以它们的营养价值是基本相同的各有好处，适当的食用对身体没有危害，因此在日常生活中可以放心的食用。 虽然说咸鸭蛋的营养价值很高，并且适量食用没有什么危害，但任何食物都不能吃多，比如咸蛋用盐量一般在10%左右，如果过量食用的话很有可能会因此而患有高血压，从而严重的危害到人体的健康。
超市卖的咸鸭蛋有毒吗?
首先，进入超市的食品都是要经过检验的，有毒的食品很难进入。其次和超市供货的供应商及厂家都要拥有国家规定的资质才能与超市供货，因此他们对产品的把关必须到位，否则追责下来后果严重。综上所述，超市的咸鸭蛋可以放心购买，有毒的机率是极小的。
