鸡蛋羹煮几分钟能熟?
鸡蛋羹在开锅之后蒸10-15分钟左右就会熟了，这样蒸出来的鸡蛋羹是非常鲜嫩的，口感也刚刚好，要是蒸制时间过长的话，会将鸡蛋羹蒸老，降低口感。 另外鸡蛋羹蒸好之后也不能马上取出来，还需要放到蒸锅里焖2-3分钟，吃起来会更美.
蛋羹蒸几分钟?
1、蒸鸡蛋羹，时间其实并没有一定，根据碗的大小，水开后，一般8－15分钟为好。 2、事实上鸡蛋羹要做得好吃，不只是与蒸制时间有关，还与加水量有很大关系，加水过多，则蛋液过稀或者可能不成形；加水太少，则口感不够滑嫩。 这是我的答案，希望可以帮到你吧
鸡蛋羹一般蒸几分钟?
鸡蛋羹的正确做法?
鸡蛋 4个，温开水， 300克盐 ，适量生抽、醋、香油，葱花 做法步骤 步骤 1四个鸡蛋打入碗中，大概200克，加适量盐 步骤 2鸡蛋加温开水300毫升打匀，鸡蛋和温开水的比例是1:1.5，温开水是重点，水一定要煮开过的水，这样蒸出的鸡蛋羹会像果冻一样嫩滑，内部没有气泡儿。 步骤 3用漏勺过滤打匀的鸡蛋液，这一步也是镜面儿的重点 步骤 4过滤后的液面没有气泡儿
主料：鸡蛋一个69克。 辅料：温水、盐、生抽、香油、葱花。 准备鸡蛋和温水120克，鸡蛋去皮后，这时锅中可以放适量的水烧开，鸡蛋打入容器中，放入适量的盐和温水打散，用过滤网过滤一遍，滤去浮沫，过滤好的蛋液蒙上保鲜膜用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放到锅里蒸，等水开了，转中小火再蒸10分钟左右，然后将少许生抽和香油淋入蒸好的鸡蛋羹中，撒上少许葱花装饰即可。
准备材料:两个鸡蛋、食盐、温开水、香油、生抽、葱花 一、把两个鸡蛋打到碗里，加一小勺食盐，要筷子将鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋打匀蒸出来的鸡蛋更嫩 二、然后按1:1.5的比例兑温开水，将温开水到入打好的鸡蛋中搅拌均匀(温开水蒸出来的鸡蛋羹没有气泡) 三、将搅拌好的鸡蛋羹倒入过滤网过滤一遍(那样蒸出来的鸡蛋羹会更嫩滑)
食材准备：3个鸡蛋、食盐、生抽、葱花 鸡蛋羹的具体步骤： 1、准备好以上食材，葱花切成小段备用，往碗中打入3个鸡蛋，加入适量盐，用筷子搅拌均匀（家里有打蛋器的就用打蛋器，效果会更好）；加入鸡蛋液1.5倍不烫手的温开水（加凉水，蒸出的蛋羹会有腥味和蜂窝，也不要加热水，加热水鸡蛋液会受热成絮状），再次搅拌均匀，表面会有较多泡沫，用滤网去除鸡蛋液里的泡沫，要是不出去泡沫直接蒸的话，鸡蛋羹的表面会不平整，影响外观；
用料 鸡蛋 1个温水 100～120克盐 适量生抽 适量 鸡蛋羹的做法步骤 步骤 1
一、鸡蛋打入碗中备用 二、放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了 三、放入少许盐调味 四、放入少许料酒，可起到去腥的作用
这个容易，自己的亲身经验。想蒸鸡蛋羹，首先看看蒸多少个蛋，蛋与水的比例是1:1.5。这里的水是凉白开，35度左右。将蛋水充分搅匀，放少量食盐。根据个人口味还可以滴几滴香油，将锅里水烧开，隔水蒸15分钟，起锅时放少许葱花。蒸出来的鸡蛋羹是又嫩又香。
取四个鸡蛋打入碗中，用筷子搅碎，尽量搅的时间长一些，这样蒸出的鸡蛋羹会更细嫩，然后加入鸡蛋液三分之一的温水，再用筷子继续搅拌，用勺子撇去浮沫，碗上面盖一张保鲜膜。 蒸锅加水，水开后放入鸡蛋碗，大火蒸十分钟后关火，再焖十分钟即可。
步骤1 鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散 步骤2 加入蛋液1.5倍量的凉白开和小半勺淀粉 步骤3 再次充分打散、打匀 步骤4
1.首先我们在碗里准备350克温水，放入少许的食盐化成盐水，鸡蛋液里面加入温水，能使蛋液中的气泡快速排放出来，这样能使蛋羹的组织更加细腻，这是第一个重要的窍门。 2.在准备3个鸡蛋打入小碗中，将鸡蛋打成鸡蛋液。 3.等蛋液打好后，我们在将化好的盐水加入鸡蛋液里面搅拌均匀。 4.拌好后我们在用过滤网将蛋液过滤一下，过滤好的蛋液要将表面的泡沫用勺子撇去，这样蒸出来的蛋羹组织会更加细腻，这是第二个重要的窍门。 5.过滤好的蛋液，我们将它放上烧开水的蒸锅，上面盖上一个盘子防止水蒸汽滴落到蛋羹上面，盖上锅盖中火蒸至8分钟。 6.八分钟后等蛋羹蒸好后我们将它取出，取出后等蛋羹稍微放凉一些，我们再将上面的盘子取下。 7.然后用小刀划成小方块，这样吃的时候更方便一些。 8.我们在蛋羹的表面淋上一层生抽酱油，给它增加一些盐味，再放入少许的香油增香，最后撒上少许的葱花美味的蒸蛋羹就做好
大伙烧开水后，将火势调到中小火位置，将打伴好的鸡蛋液沿着锅边轻慢流入水中，同时轻轻搅拌水里的蛋液，然后放入配料丝等， 最后加入少许豆粉液，让汤看着粘稠一点。
原料：鸡蛋1个。调料：温开水、少许盐。 做法： 1、鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）。 2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫。 3、蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。
1/6 将鸡蛋打入碗中 ?? 2/6 放入适量的盐，香油打散 ?? 3/6 将打散的蛋放入适量的水 ?? 4/6 锅中放入水烧开，将蛋放入锅中，盖上锅盖，蒸五分钟
