刘一手美食香菇炖鸡?
把鸡肉洗干净切成块，锅中放适量的清水放点料酒和生姜先把鸡肉煮一下去血水。 锅中热油把葱姜、花椒、八角和香叶都倒进来爆炒出香味，再把刚才焯过水的鸡肉倒进来大火爆炒。爆炒的途中倒点料酒和豆瓣酱要一直不停的翻炒防止火太大粘锅，大概炒个3-5分钟左右。 爆炒后往锅中加入稍微多一点的清水，放上卤肉包（没有卤肉包的可以不放）盖上锅盖小火慢炖。等到锅中的水煮开水时就可以把卤肉包拿出来了（卤肉包味道很浓所以不要煮太久），此刻再倒入之前准备好的香菇盖上锅盖小火炖15分钟左右。
原料：鸡、干香菇、姜、蒜瓣、盐、葱、糖、料酒。 做法步骤： 第1步、草鸡半个冼净 第2步、切成块 第3步、干香菇温水泡发、洗净 第4步、调料备好 第5步、香菇洗净、放在盘底
香菇炖鸡，怎么做的?
一、用料：童子鸡1只，香菇25克，葱适量，姜适量，料酒1大勺，老抽酱油1大勺，冰糖5克，盐1/2小勺 二、步骤1 鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块； ??
香菇炖鸡方法如下： 准备材料：鸡 一只、黄芪 少许、红枣 少许、桂圆 少许、香菇 少许、姜片 少许、黄酒 少许、枸杞 少许。 1、首先准备好材料，放一旁备用。 2、碗中放入准备好的黄芪，红枣，桂圆，香菇和水，浸泡120分钟。
怎么用香菇煲鸡汤好喝?
用香菇煲鸡汤可以非常好喝。 1.因为香菇能增强鸡汤的香味和味道，且富含多种营养成分，如维生素和蛋白质。 2.如果要让香菇煲鸡汤更加好喝，可以适当加入其他配料，如生姜和葱段等，以增加口感和味道。 此外，正确的烹饪方法也很重要，要让汤汁慢慢煨煮，让食材充分融合，这样就可以做出非常好喝的香菇煲鸡汤了。
用料 黄油老母鸡 干香菇 盐 姜 火腿 小葱 白胡椒粉 红枣 香菇老母鸡汤的做法步骤 步骤 1 黄油老母鸡一只切块清洗干净后，清水浸泡半小时以去除血水（切块后鸡净重约1100g）。 步骤 2 砂罐里放适量的水，放入鸡块，大火炖煮，煮开后撇去浮沫，撇掉浮沫之后的汤色就会比较清亮，也没有什么腥味。 步骤 3 取适量的干香菇，提前清水浸泡四个小时左右，去蒂，清洗干净。 步骤 4 香菇倒进砂罐里，再加上几片姜片中小火炖煮一个半小时。 步骤 5 放入五片火腿和两颗红枣，再放适量的盐，继续炖15分钟。（具体放多少盐，自己尝尝咸淡） 步骤 6 炖好后打开盖子看，汤已经炖得浓郁，鸡的黄油也炖出来了，根据自己喜好撒上一点小葱和黑胡椒粉，美味！ 步骤7 出锅
首先，用清水把香菇洗干净，再用清水把鸡洗干净，香菇煲鸡汤，最好用砂锅，把适量的香菇和适量的鸡放在砂锅里，然后放上油盐酱醋五香料，砂锅里煮几个小时就可以了，这样的香菇煲鸡汤最好喝。
做法如下： 食材：整鸡、香菇红枣、枸杞、姜片、盐。 步骤： 1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。 2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
