四川风干兔腌制方法?
主料：白条兔一只、水、葱、姜。 辅料：料酒、盐、生抽、味精。 方法步骤： 1、用凉水浸泡。每隔一小时换一次水，泡两小时左右，直至泡出血水。 2、去除野兔的土腥味，在浸泡过程中加上少许白酒。 3、将兔身多余的肥油去掉。 4、浸泡好兔，用一把竹签将兔身插遍，以便入味。 5、将葱切段，姜切片，圆葱丁，辣椒，八角改刀备用。 6、将切好的葱姜铺底，并填充在兔子的腹内。将预备的辅料也同时加入到兔肉中。 7、为了增香提味，可以在适当加一些白酒，放入冰箱冷藏。 8、腌制十二小时左右翻个，腌二十四小时左右。 9、腌好后，挂入通风处，大约三天左右。
四川兔子顺口溜?
兔子兔子，耳朵长长， 跑得快快，跳得高高。 红眼睛，白毛毛， 可爱样子，人人爱。 这个顺口溜描述了兔子的特点，强调了它们可爱的形象和人们喜欢兔子的原因。请注意，这个顺口溜是用四川方言创作的，所以在发音和用词上具有地方特色。
成都每天大概吃多少只兔子?
成都每天大概吃500只左右的兔子，成都也不是天天吃兔子，还是会换着花样吃，一年要吃3亿的兔子，网上还流传着一句话：“没有一只兔子可以活着离开成都。” 但是成都的吃法不科学，兔子养阴的，用辣椒炒或者拌，养阴的功效就不好了。最好是蒸着吃。
每当我听到，冷吃兔，仔姜兔，兔儿火锅，麻辣兔头…就开始吞口水了，兔兔可爱又好吃??有一个统计，四川每年要吃掉3亿多只兔子，当然数据不一定准确，可能还不止，吃兔大省对兔兔是真爱??你喜欢怎么吃？
