关于炒鸡蛋的名菜?
口 酥滑兼贻 ，虽然简单 ，却也处处透着不烦 ，那的红色与黄色似在盘间跳舞！ 可以想象那缓慢流动的汤汁在你舌尖泛滥时是多么的可口 当西红柿的酸味让你打了个机灵， 鸡蛋的香味就马上填补上那份空缺 ，在这炎热的夏天 ，为你送上心灵的安谧！好吧就这些， 天天吃西红柿 炒蛋 ！额！ 真心佩服自己。
我们芜湖这地方好象炒鸡蛋的名菜叫蚂蚁上树，就是鸡蛋和粉丝搭配，再点坠黑芝麻，是一道爽口喷香的可口菜。
鸡蛋西红柿，鸡蛋韭菜，鸡蛋尖椒，鸡蛋黄瓜，鸡蛋木耳，鸡蛋大葱，鸡蛋乡村牙，煎鸡蛋，蒸鸡蛋糕，鸡蛋闷子
可以用来炒鸡蛋的蔬菜有很多。比如西红柿炒鸡蛋、尖椒炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋、木须肉等，只要自己觉得好吃就行
养心菜炒鸡蛋的做法?
1.养心草洗净沥干水分，用手揪成小段。 2.红椒洗净切成丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液。 3.将几样材料混合，搅拌均匀使所有叶片都沾上蛋液。 4.锅烧热后倒入少许油，并转动锅使油铺满锅底（油不用放很多） 5.将混合好的蛋液倒入锅中，待蛋液稍凝固，用铲子小心翻炒。 6.炒至所有蛋液凝固，菜叶发软即可。
材料 菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉 做法 1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。 2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
木耳炒鸡蛋能放姜和醋吗?
很高兴回答你这个问题，在做木耳炒鸡蛋这道菜时，可以放姜，最好不要放醋，因为，在炒木耳和鸡蛋的时候，可以用葱姜蒜爆香，然后再放入木耳，待木耳炒熟后，最后加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀就可以出锅了，如果放醋的话，就会影响这道菜的口感，我的回答仅供参考，谢谢
木耳炒鸡蛋能放姜而不能放醋。 木耳、鸡蛋、醋，如果凉拌木耳或者单炒木耳可以放陈醋，但是术耳炒鸡蛋放醋就变色变味了，不好吃了。 木耳和鸡蛋都是常见的食材之一，两者一同食用并没有冲突，也不会对自身健康有所影响，而且香味浓郁，营养丰富，其中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够补充人体营养，提高自身免疫力，还能起到益智、健脾等功效，人体适量食用有一定的好处。
木耳炒鸡蛋能放姜和醋。 首先，炒鸡蛋里面加入少许的醋，可以去鸡蛋的腥味，而且还让鸡蛋更加酥软，口感更加好吃，并且营养成分也都激发出来了，而放入姜刚好可以给木耳提香提味，并且木耳在醋的调味下，也会更加可口。所以说，木耳炒鸡蛋，放入姜和醋，不仅更加美味，而且也提高了营养摄入，一举两得！
放醋可软化血管 在打调鸡蛋时稍加些醋，不光鸡蛋味道鲜美了， 而且从医学角度讲还可以软化血管、降低血脂， 并起到一定的降血压作用。 中老年朋友们不妨一试。而且,炒鸡蛋时加入适量的醋 可以使鸡蛋的味道更为鲜美 而且能使鸡蛋中的钙等离子更好地游离 易于人体吸收：） 同样地 在煮鱼的时候加入适量的醋 也有异曲同工之效：）
